- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ostsås med muskot. Servera lasagne med en god sallad som tomatsallad, grönsallad och/eller finrivna morötter.
Bechamelsås är vit grundsås - här smaksatt med riven ost och riven muskotnöt.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Lasagne:
- 5 msk olivolja
- 800 gram oxfärs
- 3 dl tomatpuré
- 5 msk mjöl
- 5 burkar krossade tomater
- 1 stor gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 2 chilifrukter, röda spansk peppar (valfritt)
- 3 msk socker
- 1 tsk salt
- 0,5 dl hackad färsk oregano eller 1 tsk torkad
- eventuellt några rivna morötter
- en sats bechamelsås
- 1,2 pkt lasagneplattor cirka 650 gram
- Bechamelsås med ost och muskotnöt:
- 100 gram smör
- 1 dl mjöl
- 1 l standard mjölk
- 0,5 tsk riven muskot
- salt och peppar
- 400 gram riven mozzarella eller valfri ost
Så här lagar du Lasagne:
- Fräs köttet i en stekpanna lite i taget och lägg över i en gryta. Salta och peppra köttet.
- Skala och hacka lök. Bryn i stekpannan med köttet och lägg över i grytan.
- Dela chilifrukterna och ta ur kärnorna samt hacka dem och tillsätt till köttfärsen.
- Skala och pressa vitlöken och tillsätt till köttfärsen.
- Tillsätt mjölet till den stekta köttfärsen och rör ut det. Tillsätt de krossade tomaterna, rör om och låt koka på svag värme minst 10 minuter (gärna längre) till en köttfärssås. Rör då och då så köttfärssåsen inte bränns. Lägg ett lock över om det stänker.
- Riv ost om den inte redan är riven.
- Gör under tiden den vita bechamelsåsen: fräs mjölet i smöret i en kastrull, tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Låt bechamelsåsen koka under omrörning i minst fem minuter. Smaksätt med muskot, salt och peppar. Rör också i hälften av den rivna osten.
- Dags att lägga ihop lasagnen: Lägg ett lager bechamelsås i botten på en stor lasagneform eller långpanna.
- Lägg sedan pastaplattorna, ca 8 st plus några delade bitar att täcka vid kanten.
- Bred sedan ut halva köttfärssåsen och toppa med en tredjedel av bechamelsåsen.
- Upprepa en gång.
- Toppa med pastaplattor och bechamelsås.
- Grädda lasagnen på 175 grader cirka en timme. Efter en halvtimme strör du över riven ost.
- Lasagnen kan bli klar fortare ca 45 minuter om köttfärssåsen och bechamelsåsen var heta när lasagnen lades ihop.
Tweet
Omdömen om Lasagne:
Fler recept ur samma kategori som Lasagne:
Revbensspjäll
Revbensspjäll är goda grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...
Squash- eller zuchinifrittata
Squash- eller zuchinifrittata. Frittata är en god spansk omelett. Här me...
Fläskfilé parmesan
Recept på fläskfilé med parmesan. Mycket god festmåltid.
...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Pasta med kyckling och pesto
Recept på pasta med kyckling och pesto. Kycklingpasta med pestosås är en...
Vegetarisk lasagne vegolasagne
Recept på vegetarisk lasagne med keso och grönsaker. Supergod och lätt a...
Spagetti med spenat och soltorkad tomat
Spagetti med spenat, soltorkad tomat, vitlök och chili. En mycket god, e...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Grillad paprika
Grillad paprika. Röd, gul och grön paprika blir mycket god när du grilla...
Skaldjurspasta
Skaldjurspasta eller spagetti med tomatsås och skaldjur. Det finns flera...
Persisk vitkålssallad med kidneybönor Salade Kalam
Vitkålssallad med kidneybönor eller Salade Kalam. En persisk kall vitkål...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Nässelpaj
Nässelpaj. En god paj med kokta nässlor, äggstanning, riven ost och god ...
Tobbes Falu-sallad
Tobbes Falu-sallad - pytt med falukorv, potatis, bacon och grönsaker som...
Potatissallad med majonnäs och gräddfil
Potatissallad med majonnäs och gräddfil samt strimlad purjolök. Klassisk...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Krabbcocktail cocktail med krabba
Recept på krabbcocktail. Cocktail med krabbkött är en klassiker. Hemgjor...
Bulgursallad
Bulgursallad. En kall sallad med kokt bulgur, avokado, tomat, spenat och...
Rostade kikärtor
Rostade kikärter. Rosta dina egna kikärter. Gott och nyttigt istället fö...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Salsiccia hemgjord italiensk korv
Salsiccia. Hemgjord italiensk korv av fläskfärs smaksatt med vitlök, ros...
Pasta med mandelpesto
Pasta med mandelpesto. Hemgjord pesto av mandel är god, nyttig och billi...
Kycklingfiléer fyllda med mozarrella och soltorkade tomater
Kycklingfiléer fyllda med mozarrella och soltorkade tomater. Stekta kyck...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Knaprig klyftpotatis med oliver
Knaprig klyftpotatis med oliver är ugnsrostad potatis med svarta oliver....
Ugnsbakad sötpotatis i ugn
Recept på ugnsbakad sötpotatis. Gott att laga som tillbehör till det mes...
Helstekt karré eller kotlett
Recept på helstekt karré eller kotlett. Stek med karré eller kotlett säl...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter