- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Vegetarisk lasagne
Vegetarisk lasagne med zucchini, paprika, champinjoner med tomatsås, keso och ostsås med muskot. Om du vill förenkla din lasagne så finns färdig gratängsås och tomatsås att köpa. Godast och utan tillsatser blir det dock med hemlagat.
Lasagnen får god smak dagen efter men pastan är då rätt mjuk så det är en smaksak om lasagnen är godare dagen efter.
Receptet kan halveras och bakas i en mindre form. Eller så kan hela receptet bakas i två mindre formar. I mindre form så gräddas lasagnen bättre och jämnare.
Tomatsåsen ska helst småputtra en timme under lock för riktigt god smak. Laga den gärna dagen innan. Då kan du också bryna på grönsakerna och blanda i såsen till en grönsaksröra som blir mycket god smak på över natten i kylen. Koka sedan upp röran och varva med pastaplattor och gratängsås som vanligt.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Vegetarisk lasagne:
- 1 zucchini
- 300 gram champinjoner
- 3 morötter
- 1 tsk chiliflakes
- ca 0,5 dl olivolja
- 250 gram keso
- 0,5 pkt lasagneplattor, cirka 20 st
- TOMATSÅS: 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 dl olivolja
- 1 tsk socker
- 1 msk vinäger
- 1 krm rosmarin
- 2 burkar krossade tomater
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- BECHAMELSÅS: 50 gram smör
- 0,5 dl mjöl
- 0,5 l standard mjölk
- 0,5 tsk riven muskot
- salt och peppar
- 100 gram riven mozzarella eller valfri lagrad ost
Så här lagar du Vegetarisk lasagne:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- TOMATSÅS: Skala och hacka löken samt vitlöken fint.
- Fräs i olivolja några minuter. Tillsätt socker, salt, peppar samt rosmarin.
- Tillsätt krossade tomater och låt tomatsåsen puttra medan du förbereder resten.
- BECHAMELSÅS: smält smör i en kastrull, rör ut mjölet och tillsätt mjölk lite i taget under vispning till en jämn sås. Tillsätt muskot, salt och peppar samt koka på låg värme och rör då och då i ca 5 minuter.
- GRÖNSAKER: Skölj och skiva zucchinin tunt. Lägg i en bunke.
- Skölj och skiva champinjoner. Lägg i en bunke.
- Skala morötterna och slanta dem tunt. Lägg i en bunke.
- Värm en stekpanna och bryn grönsakerna i olivoljan några minuter lite i taget samt lägg över i en annan bunke eller ex. långpanna. Salta, peppra och strö lite chiliflakes över grönsakerna när du steker dem.
- Dags att lägga ihop lasagnen i en ugnsform i storlek som en halv långpanna. Se till att tomatsås samt gratängsås är varma så gräddar lasagnen fortare och jämnare.
- Lägg ca 1 dl tomatsås i botten på lasagneformen.
- Fördela ett lager pastaplattor. Bryt ev. isär plattor så att det täcker över hela.
- Bred tomatsås över pastaplattorna.
- Sprid ut halva den stekta zucchinin över tomatsåsen.
- Sprid ut en burk keso över zucchinin.
- Läg ett lager morötter över keson.
- Toppa morötterna med tomatsås.
- Lägg på pastaplattor.
- Lägg på tomatsås.
- Vidare den sista zucchinin och fräst svamp.
- Lägg på den sista tomatsåsen.
- Vidare pastaplattor.
- Avlsuta med resterande bechamelsås samt strö över riven gratängsås.
- Grädda den vegetariska lasagnen i ugnen i ca 30 min.
- Ta ut och låt gärna svalna något innan servering.
- Servera vegetarisk lasagne med sallad och gott bröd.
Tweet
Omdömen om Vegetarisk lasagne:
Fler recept ur samma kategori som Vegetarisk lasagne:
Indisk quorngryta med curry
Indisk quorngryta med curry. Vegetarisk gryta med quornbitar.
En ...
Råbiff, halstrad råbiff
Råbiff. Servera råbiff som förrätt med knäckebröd eller huvudrätt med rå...
Thaigryta med kyckling
Thaigryta med kyckling, grön curry och kokosmjölk. God med klibbigt thai...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Salladsdressing med senap och honung
Salladsdressing med senap och honung. En söt, sur och stark dressing til...
Blomkålsmos
Blomkålsmos är ett gott och nyttigt alternativ till potatismos med lägre...
Grönkålssoppa soppa på grönkål
Grönkålssoppa. Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller bu...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Viltgryta
Mustig viltgryta med rödvin, rostade grönsaker och glace på balsamvinäge...
Bakad sötpotatis
Bakad sötpotatis gör du i ugnen som vanlig bakad potatis. Gott till det ...
Wienernougat
Wienernougat. God nougat och choklad med flagad mandel. Enkelt och super...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Potatisklyftor med paprika och oliver
Potatisklyftor med paprika och oliver. Ett gott tillbehör. En grekisk va...
Grönsaksspett med potatis
Grönsaksspett med potatis, paprika och rödlök marinerade i vitlök och ol...
Tortellini med kyckling, spenat och soltorkad tomat
Färsk eller torkad tortellini med kyckling, spenat och soltorkad tomat. ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Mandelskorpor
Mandelskorpor. Hembakta italienska mandelskorpor kallas också mandelbisc...
Crostinis med tapenade
Crostinis med tapenade är små rostade brödskivor toppade med olivröra. G...
Lavendelskorpor
Lavendelskorpor. Knapriga hembakta skorpor smaksatta med lavendel. Använ...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Grön sparrissoppa
Grön sparrissoppa med grädde. Sparrissoppa med grön sparris är gott och ...
Mandelpotatismos
Mandelpotatismos. Mos på mandelpotatis får en god fyllig lätt sötaktig s...
Paj med svamp, svamppaj
Paj med svamp. Svamppaj. Detta recept på paj med svamp och ost är god ti...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Lammrostbiff i ugn
Lammrostbiff i ugn. Hur du steker, marinad och temperaturer på lammrostb...
Äppeltarte
Äppeltarte eller äppletarte. En äppelpaj eller tarte med skivade äpplen ...
Mjuk chokladkaka sockerkaka med choklad
Mjuk chokladkaka eller sockerkaka med choklad. Lätt och luftig med god c...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter