Grillad fläskfilé
Salvia har en mycket stark aromatisk smak, används sparsamt, klassisk i Osso Buco. Lägg ett blad och rulla ihop köttet eller som här bind ett blad runt en bit fläskfilé.
Fläskfilén kan också grillas i ugnen i ugnsform.
Servera förslagsvis med grovt mosade stora (skalade) färskpotatisar smaksatt med timjan (utan kvist) samt gott med olivolja, salt och peppar. Gräddstuvad svamp passar också till.
Ingredienser till Grillad fläskfilé:
- 1 - 2 fläskfiléer, cirka 140 gram/portion
- 8 blad salvia
- 8 skivor lufttorkad skinka, typ parmaskinka eller prosciutto
- salt och peppar
Så här lagar du Grillad fläskfilé:
- Putsa fläskfilén. Portionera åtta bitar lika små stubbar. De ska stå på högkant. Ändarna kan bankas till lite så de kan stå. Salta och peppra dem.
- Vik skinkan så att den passar att vira runt köttbitarna. Placera ett salvia blad mellan fläskfilén och skinkan. Sätt ihop med tandpetare.
- Grilla fläskfilen i 15 minuter - gärna på svagare värme. Annars bränns de före köttet har blivit genomstekt.
- Lägg upp den grillade fläskfilén på fat och servera.
Tweet
Omdömen om Grillad fläskfilé:
Fler recept ur samma kategori som Grillad fläskfilé:
Landgång med lax och räkor
Landgång med lax och räkor, skagenröra samt sill och ägg. En landgång är...
Torskgratäng
Torskgratäng. En snabb, god och enkel torskgratäng med grädde, ost, purj...
Sushi Temaki sushistrutar
Temaki sushi sushistrutar är fisk och ris i strut av sjögräs. Vanligt är...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Vitello Tonnato med fläskfile och tonfisksås
Vitello Tonnato som är en italiensk rätt med kallskuret kalvkött eller s...
Friterat fläsk i sötsur sås
Friterat fläsk i sötsur sås. En kinesisk klassiker. Som fläsk kan du ta ...
Fläskfilé i senapssås
Fläskfilé i senapssås. Jättelätt och god festrätt med stekt fläskfile me...
Se alla recept ur kategorin Fläskfilérecept
Älgstek i rödvinsmarinad
Älgstek i rödvinsmarinad. Älgstek som marinerats i rödvin någon dag inna...
Kalvrulader med gräddsås
Kalvrulader med gräddsås och potatismos smaksatt med purjolök. Fyllda ru...
Fläsklägg på franskt vis
Fläsklägg på franskt vis med rostad potatis och vitlök. Kokt fläsklägg s...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Majsröra
Majsröra. En god het röra med majs, vitlök och sambal oelek. Passar till...
Lammstek med rödvinssås, klyftpotatis och fänkålsgratäng
Lammstek med rödvinssås, klyftpotatis och fänkålsgratäng. En god variant...
Italiensk smörgåstårta
Italiensk smörgåstårta. En hemgjord lyxig och modern smörgåstårta med pe...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Färsk gnocchi med kyckling och pesto
Färsk gnocchi med kyckling och pesto. Enkel och god rätt med gnocchi. Gn...
Mjuk kokoskaka
Mjuk kokoskaka. En rund mjuk kaka med kokos som bakas i rund form eller ...
Shole Zard Persisk risdessert
Shole Zard är en Persisk kall dessert med ris smaksatt med saffran och g...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Semifreddo italiensk glassdessert
Semifreddo som är en italiensk glassdessert. Semifreddo betyder halvfrys...
Bruschetta
Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd. I Italien gri...
Vegetarisk pizza i långpanna
Vegetarisk pizza i långpanna. Hembakt pizza bakad på riktig jäst deg med...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Linsbiffar linsbullar
Linsbiffar och linsbullar. Biffar och bullar kan man göra av många olika...
Smala nyttiga semlor
Smala nyttiga semlor. Semlor med mindre socker, dinkel och mer fiber sam...
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja. Ett gott och enkelt tillbeh...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Grillat fiskspett med kryddsmör
Grillat fiskspett med kryddsmör serverat med ugnsrostad potatis, paprika...
Grillbiff marinerad grillad biff
Grillbiff. Marinerad grillad biff blir mör och god. Marinaden fungerar g...
Citronglace
Citronglace. En glace eller sås till grillat med citron, vitlök, chili o...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept





