Dragonsås

Recept på en krämig och god dragonsås. Sås med dragon och grädde som är god till stekt kyckling, kotlett, fläskfile eller fisk. Dragonsås är också god till vegetariskt ex. kikärtsbiffar.

Användarnas medelbetyg

5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Dragonsås:

4 port dragonsås

50 gram smör
2 msk vetemjöl
1 dl mjölk
2 dl grädde
1 dl creme fraiche (eller mer grädde)
2 msk citronsaft
0,5 dl hackade färska dragonblad, 2 tsk torkad eller 0,5 dl inlagd dragon
0,5 dl hackad färsk persilja eller 4 msk hackad fryst
Salt och vitpeppar

Så här lagar du Dragonsås:

Smält smöret i en kastrull.
Rör i mjölet.
Tillsätt mjölken under vispning och sedan grädden.
Koka under omrörning då och då i 3 minuter.
Hacka under tiden dragon samt persilja.
Tillsätt creme fraiche, citronjuice, hackad dragon och persilja och koka ihop under omrörning. Späd ev. med lite mer mjölk till önskad konsistens.
Smaka av med några krm salt och vitpeppar.
Mixa gärna dragonsåsen med en stavmixer så att den blir vackert grön.
Servera dragonsåsen till stekt kyckling, kotlett, fläskfile eller fisk. Dragonsås är också god till vegetariskt ex. kikärtsbiffar.

Omdömen om Dragonsås:

Fler recept ur samma kategori som Dragonsås:

Hemgjord köttbuljong köttfond
Recept på köttbuljong eller köttfond. Hemgjord buljong på köttben är en ...

Choronsås bearnaisesås med tomat
Recept på Choronsås som är en bearnaisesås smaksatt med tomat. Choronsås...

Remouladsås remoulad
Recept på remouladsås som är en god sås till fisk som stekt spätta och k...

Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: