- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
Salladsrecept - Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pastasallad med kyckling och pesto
Pastasallad med kyckling och pesto. Kall kycklingpasta med pestosås blir enkel och god pastasallad. Gör egen pesto eller köp färdig på burk. Du kan välja den pasta du gillar som penne, farfalle (fjärilar) eller gnocchi.
Pastan blandar du sedan med fyllig pesto, rödlök, tomater, fetaost, oliver och stekt kyckling.
Låt alla ingredienser kallna innan du blandar dem till pastasallad. Förvara kallt. Ska du ha salladen en stund innan du äter den så tänk på att använda pasta av bra kvalitet som ex. Barilla och koka den inte klar utan ta den någon minut innan. Pastan i pastasalladen fortsätter ju att svälla och suga åt sig fukt. Billigare pasta blir lätt svampig och överkokt.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Pastasallad med kyckling och pesto:
Tillagning: 40 min
Klart på: 50 min
- 300 g pasta som ex. penne, farfalle (fjärilar) eller gnocchi
- 1 rödlök
- 1 dl kalamata oliver
- 15 cocktailtomater eller 1 stor kvisttomat
- 150 g fetaost
- 3 kycklingfiléer eller 1-0,5 grillad kyckling
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 0,5 dl hackad bladpersilja
- PESTO: 1 burk pesto eller hemgjord pesto (recept nedan)
- 0,5 dl pinjenötter
- 20 blad basilika
- 2 skalade vitlöksklyftor
- 25 g riven parmesanost eller grano padano
- 1 msk pressad citron
- 1 dl olivolja
- 1 krm salt
- 1/2 krm svartpeppar
- 40 gram blandad sallad (valfritt)
Så här lagar du Pastasallad med kyckling och pesto:
- Köp färdig pesto eller gör egen genom att: lägga alla ingredienser till peston i en mixer och mixa 20 sekunder.
- Salta och peppra kycklingfiléerna, banka ut dem lätt och bryn dem runt om i olivoljan. Sänk till medelvärme och täck över med lock eller folie. Låt steka sakta i 10 minuter.
- Du kan också grilla en hel eller halv kyckling i ugnen på 200 grader i 40 minuter. Dela kycklingbrösten i 2 delar var, låren i två delar samt skär av vingarna, lägg i en stekpanna och blanda med 2 msk olivolja, 1 tsk soja, 0,5 tsk rosmarin samt 2 krm salt. Ta ut och låt svalna.
- Koka under tiden pastan al dente enligt paketet. Häll av i durkslag och skölj kall. Lägg i en stor skål.
- Skala, dela och skiva rödlöken.
- Dela tomaterna.
- Skär fetaosten i tärningar eller smula den.
- Skär kycklingköttet i tärningar (plocka köttet från benen om du grillat kycklingen i delar).
- Blanda pastan med peston, rödlök, tomater, ost, oliver, olivolja, vinäger, hackad persilja och kyckling i skålen. Smaka av med salt, vitpeppar samt ev. mer vinäger.
- Blanda i lite sköljd blandad sallad på slutet om du önskar.
- Servera pastasalladen med gott bröd. Förvara kallt om den ska serveras senare.
Tweet
Omdömen om Pastasallad med kyckling och pesto:
Fler recept ur samma kategori som Pastasallad med kyckling och pesto:
Kycklinggryta
Kycklinggryta med svamp, schalottenlök och bacon i rödvin. Denna gryta p...
Laxkotlett med gräslökssås
Laxkotlett med gräslökssås. Grillad eller stekt laxkotlett med en god vi...
Stekt gås unggås
Stekt gås med sås till gåsamiddag. Unggås ska det vara. Servera gås med ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Ceasarsallad med ceasardressing
Ceasarsallad med hemgjord ceasardressing. God med grillad kyckling eller...
Kikärtssallad med fetaost
Kikärtssallad med fetaost passar till grillat kött, fisk eller kyckling;...
Kräftsallad med dill, yoghurt och gurka
Kräftsallad med dill, yoghurt och gurka. En god kall röra med kräftstjär...
Se alla recept ur kategorin Salladsrecept
Thaigryta med kyckling och röd currypasta
Thaigryta med kyckling och röd currypasta. En enkel och god thaigryta at...
Helstekt kyckling ugnstekt kyckling
Helstekt kyckling eller ugnstekt kyckling. Klassisk helstekt kyckling ka...
Kyckling pasta
Kycklingpasta. En god pasta med kyckling i krämig pastasås med smak av s...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Pasta med rökt lax och spenat
Pasta med rökt lax och spenat i god sås. En laxpasta som är lätt, snabbt...
Spagetti med skinka och basilika
Spagetti med lufttorkad skinka och basilika. Chili, vitlök och parmesano...
Grekisk pastasallad
Grekisk pastasallad. En god pastasallad med fetaost, oliver, rödlök, gur...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Lufsa råriven ugnspannkaka Ölands landskapsrätt
Lufsa är en ugnspannkaka med riven potatis, ägg, mjöl och rimmat fläsk. ...
Pasta med tomatsås och skinka
Pasta med tomatsås och skinka. God skinkpasta med tomatsås. En smidig re...
Ädelostsås till pasta
Ädelostsås till pasta. En god och smakrik pastasås med ädelost god till ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja. Ett gott och enkelt tillbeh...
Sushi Maki sushi sushirullar
Sushi Maki - skivade bitar av en fisk- och grönsaksfylld rulle inslagen ...
Plommonkompott till plommondessert plommonsås
Plommonkompott till plommondesserter. På gammaldags vis serverades plomm...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Alexandriakakor sesamkakor med mandel och honung
Alexandriakakor. Ett slags sesamkakor med mandel och honung. Goda och fö...
Focacciapizza
Focacciapizza. En variant på focaccia bakad med pizzapålägg. Ett pizzabr...
Torkade äpplen
Torkade äpplen. När det är billigt med äpplen kan man passa på att köpa ...
Se alla recept ur kategorin Friluftsmat
Potatismos
Potatismos på klassiskt vis med smör och mjölk. Potatismos blir gått av ...
Pico de gallo mexikansk tomatsalsa
Pico de gallo - mexikansk tomatsalsa - som är spanska för tuppens näbb. ...
Rödlöksmarmelad
Rödlöksmarmelad. Rödlök kokt med socker och vinäger blir som en marmelad...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat