Pastasallad med svamp, ärtor och bacon

Pastasallad med svamp, ärtor och bacon. En god, snabb och enkel pastasallad med gnocchi eller penne, champinjoner, bacon, ärtor och creme fraiche.
Sältan från bacon och de söta ärtorna passar bra ihop. Vill du inte ha i bacon så passar hackad soltorkad tomat bra. Pastasalladen är god till buffe, tillbehör till middag och grillat eller till picknick. Förvara kylt. Överbliven pastasallad kan du ha i kylen.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Pastasallad med svamp, ärtor och bacon:

5 port pastasallad

1 pkt gnocchipasta (500 g) eller valfri sort
2 pkt bacon i tärningar (à 140 g) eller tärnat fläsk (eller hackad soltorkad tomat)
1 pkt ärtor (250 g)
10 champinjoner
1 liten gul lök
2 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 msk vetemjöl
2 crème fraiche
2 dl grädde
2 msk ljus soja eller 2 tsk kinesisk soja
0,5 tsk salt
3 krm svartpeppar
ev. 3 droppar tryffelolja

Så här lagar du Pastasallad med svamp, ärtor och bacon:

Koka pastan i saltat vatten enligt paket. Förbered resten under tiden.
Koka upp ärtorna i lite vatten i en kastrull eller mikro. Ställ åt sidan.
Fräs baconbitarna i en panna. Häll av fettet efter ett tag. Stek dem knapriga i några minuter och ställ åt sidan.
Skölj och tärna svampen.
Skala och hacka lök samt vitlök.
Lägg lök och vitlök i en kastrull och tillsätt olivolja och svamp. Fräs och rör då och då. Sätt på lock och svamparna vätskar sig.
Strö över vetemjöl och rör om.
Tillsätt grädden och rör om. Koka upp och låt småkoka några minuter. Rör i creme fraiche, soja och ev. tryffelolja. Smaka av med salt och peppar.
Skölj pastan kall.
Hit kan du förbereda och ha allt i kylen. Innan det är dags att äta eller ta med pastasalladen så blandar du ihop den kalla pastan med svampsåsen, ärtorna och baconen i en stor skål eller bunke.
Pastasalladen är klar att servera på fat eller bunke till buffé, middag, grill eller picknick.

Omdömen om Pastasallad med svamp, ärtor och bacon:

Fler recept ur samma kategori som Pastasallad med svamp, ärtor och bacon:

Rödbetor med getostsmör
Rödbetor med getostsmör. Rödbetor slungade med getostsmör passar som til...

Lökmarmelad
Lökmarmelad med rödlök. Rödlöksmarmelad är gott till grillat och det mes...

Ljummen potatissallad med potatis och linser
Ljummen potatissallad med potatis, linser, morötter och rödlök. En god, ...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör

Rissallad med fetaost
Rissallad med fetaost är en kall smakrik vegetarisk sallad med grönsaker...

Svampsallad carpaccio
Svampsallad carpaccio. Tunnt skivad svamp med god hasselnötsolja, äppelc...

Potatissallad med majonnäs och gräddfil
Potatissallad med majonnäs och gräddfil samt strimlad purjolök. Klassisk...

Se alla recept ur kategorin Salladsrecept

Vegetarisk lasagne vegolasagne
Vegetarisk lasagne med keso och grönsaker. Supergod och lätt att göra. V...

Pasta penne med svamp och grädde
Pasta penne med svamp, grädde och lök. En vegetarisk pasta som är mycket...

Skaldjurspasta
Skaldjurspasta eller spagetti med tomatsås och skaldjur. Det finns flera...

Se alla recept ur kategorin Pastarecept

Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, kokt potatis, morötter, rostad l...

Fransk tomatsallad
Fransk tomatsallad med senapsdressing och lök.
Sallad med tomat p...

Ostpaj
Ostpaj är en klassiker. Här en enkel ostpaj med riven ost. Ostpaj är got...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Enkel björnbärstårta eller björnbärspaj med vaniljkräm
Enkel björnbärstårta med vaniljvisp. En slags björnbärspaj eller björnbä...

Påsktårta med hjortronlikör
Påsktårta med mandelbotten och smörkräm smaksatt med hjortonlikör toppat...

Konfektmarmelad
Konfektmarmelad till julkonfekt eller fruktgodis. Konfektmarmelad kan du...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Snabbt fiberbröd bröd med fiber
Snabbt fiberbröd. Gott, nyttigt och snabbt bröd med fiber som bakas med ...

Tomat, mozzarella och basilikasallad
Tomatsallad med mozzarella och basilika. Använda en fruktig och finare o...

Gräddfilssås gräddfilsås sås med gräddfil
Gräddfilssås med olika smaksättningar. Sås med gräddfil. Smaksätt gräddf...

Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat

Marängtårta med jordgubbar, hallon och blåbär
Marängtårta med jordgubbar, hallon och blåbär. En god och enkel tårta me...

Dijondressing
Dijondressing är en mycket god salladsdressing. Dijonsenap är en stark f...

Kavringsfyrkanter med färskost
Kavringsfyrkanter med färskost är matiga snittar av kavring fyllda med s...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat

Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...

Torsk med senapssås
Torsk med senapssås, kokt potatis och goda frästa rofrukter. Här har jag...

Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi är enkelt och gott. En god och s...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Gubbröra på kavring
Gubbröra på kavring. En god förrätt. Snaps passar till hemlagad gubbröra...

Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...

Färskost med dill, citron och vitlök
Färskost med dill, citron och vitlök är gott som pålägg till nybakt bröd...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: