- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Gräddsås
Gräddsås med kalvbuljong, grädde, gele och lite soja. Gott till svensk husmanskost som kålpudding, köttbullar, kåldolmar med mera. Du kan också ha i lite sky från det du stekt istället för buljong. Ex. när du stekt klart köttbullarna så vispa ur pannan med 1-2 dl vatten och sila till sky och ha i gräddsåsen istället för en del av buljongen.
Godast blir gräddsås med riktig kalvfond gärna hemkokt eller köpt flytande fond. Alltså ej buljongtärningar eller koncentrat som mest innehåller salt och smakförstärkare.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Gräddsås:
- 3 dl kalvbuljong, vatten plus buljongtärning eller flytande buljong
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk gele ex. svartvinbär
- 1 krm salt och lite vitpeppar
Så här lagar du Gräddsås:
- Koka upp buljong och grädde i en kastrull.
- Blanda smält smör och mjöl till en deg (beurre manie) i en liten kastrull.
- Tillsätt smör- och mjölblandningen under vispning till buljongen och grädden.
- Låt gräddsåsen koka i minst 5 minuter. Rör då och då.
- Smaksätt gräddsåsen med lite soja, gele, salt och vitpeppar.
Tweet
Omdömen om Gräddsås:
Fler recept ur samma kategori som Gräddsås:
Dragonsås
Recept på en krämig och god dragonsås. Sås med dragon och grädde som är ...
Steksås skysås av stek eller kyckling
Steksås eller skysås. Stek och heltstekt kyckling med mera får man god s...
Hamburgerdressing
Recept på hemgjord hamburgerdressing. Blanda majonnäs, chilisås och bost...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Köttfärsbiffar
Köttfärsbiffar görs av samma smet som till köttbullar och köttfärslimpa....
Dillstuvad potatis
Dillstuvad potatis som passar till ex. rökt fisk som varmrökt eller kall...
Yoghurtmarinerade kycklingfileér
Recept på Yoghurtmarinerade kycklingfileér. Kyckling marinerad i yoghurt...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Rödlöksmarmelad
Recept på rödlöksmarmelad. Rödlök kokt med socker och vinäger blir som e...
Ostsås vit sås bechamelsås med ost
Ostsås även kallad vit sås eller bechamelsås med ost och muskot. En sås ...
Koka potatis koka färskpotatis
Koka potatis eller färskpotatis. Så lyckas du med perfekt kokt potatis t...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept