- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Helstekt kyckling ugnstekt kyckling
Helstekt kyckling eller ugnstekt kyckling. Klassisk helstekt kyckling kan du servera med gräddsås, kokt potatis, grönsaker som brysselkål, bönor och/eller kokt morot, gelé och pressgurka. Den godaste och finaste kycklingen är färsk svensk majskyckling.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Helstekt kyckling ugnstekt kyckling:
- 1 1/4-1 1/2 kg färsk kyckling, urtagen eller tinad fryst
- 30 g smör
- 2 msk olivolja
- 1 msk kinesisk soja
- 0,5 tsk rosmarin
- 1 morot, i bitar
- 1 gul lök, skivad
- 1 msk schalottenlök, finhackad
- 2 dl kycklingbuljong
- 3 dl grädde
- Salt
- Bomullssnöre steksnöre valfritt
- En stekgryta eller stekpanna och ugnsform
Så här lagar du Helstekt kyckling ugnstekt kyckling:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skölj kycklingen och torka den torr med hushållspapper.
- Smält smör och olja med soja och rosmarin i stekgrytan eller stor stekpanna.
- Salta pensla insida och utsida av kycklingen med det smälta smöret.
- Bind ev. upp kycklingen med steksnöre. Då lägger du en ögla runt halsen och sedan binder du upp runt hela kroppen och runt låren.
- Bryn kycklingen runt om i stekgrytan. *
- Ställ in stekgrytan med kycklingen med bröstet uppåt med grönsaker runt om och stek i 45-60 minuter.
- Du kan också lägga över allt i en ugnsform.
- Ös kycklingen var tionde minut med fettet i pannan.
- Kycklingen är färdig när köttsafen ej är rosa utan klar när man skär längst in mot lårleden.
- Ta upp kycklingen och låt den vila under folie.
- Sås till kycklingen: häll över köttsaften i en gryta (eller använd den du lagat kycklingen i) till att koka sås i.
- Tillsätt schalottenlöken och buljong. Låt skyn koka kraftigt på spisen tills hälften återstår. Ta av från värmen och vispa i 3 msk smör samt grädden.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
Tweet
Omdömen om Helstekt kyckling ugnstekt kyckling:
Fler recept ur samma kategori som Helstekt kyckling ugnstekt kyckling:
Filepasta med svamp och grädde
Filépasta. En lyxig pasta med filé, svamp, grädde och lök. Svamppastan b...
Kyckling med cashewnötter
Kyckling med cashewnötter i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt k...
Palt Pitepalt paltrecept
Palt eller hemgjord Pitepalt. Ett gott paltrecept med ex. mandelpotatis,...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Kycklinggryta
Kycklinggryta med svamp, schalottenlök och bacon i rödvin. Denna gryta p...
Thairyta med röd curry
Thairyta med röd curry. Servera som hel rätt eller en av flera med thair...
Kycklingspett med lime
Kycklingspett med lime, cocktailtomat samt vårlök penslade med olivolja,...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Laxpasta med pesto och rökt lax
Recept på laxpasta med pesto och rökt lax är en enkel och god pasta men ...
Lammstek med rosmarin
Lammstek med rosmarin. Recept på en god och enkel lammstek. Detta lammst...
Tomatsallad
Tomatsallad från medelhavet med ruccola, mozarella och oliver. Sallad me...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Stark hemlagad senap
Recept på stark hemlagad senap är lätt, går snabbt och blir mycket godar...
Sparrisstuvning
Sparrisstuvning. Stuvning med sparris passar till ex. omelett eller crep...
Kokt lamm i dillsås
Kokt lamm i dillsås. Klassiskt recept på kokt lamm i dillsås. Serveras m...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Kycklingspett med bakpotatis och vitlökssås
Kycklingspett med bakpotatis och vitlökssås. Spett med kyckling är både ...
Kärleksmums chokladkakor
Kärleksmums. Mjuka chokladkakor med glasyr och kokos. Baka i långpanna o...
Potatisgratäng med kålrot
Potatisgratäng med kålrot. En smaskig gratäng med potatis och kålrot.
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter