- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Fisksoppa med torsk och potatis
Fisksoppa med torsk och potatis samt aioli (vitlöksmajonnäs) och gott bröd. Istället för torsk kan du ta annan fisk som lax, gös, sej, vitling osv. En god matig fisksoppa till vardags och fest med tomatgrund, saffran, lök, vitlök, vitkål, torsk och potatis.
Någon dl räkor utan skal är också gott att röra i på slutet.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Fisksoppa med torsk och potatis:
- 1 lök
- 1-2 klyftor vitlök
- 3 msk olivolja
- 200 gram vitkål, ca 1/4 huvud
- 2 pkt krossade tomater
- 5 dl vatten samt 2 fiskbuljongtärningar eller 5 dl fiskbuljong
- 0,5 krm saffran
- 0,5 tsk hel fänkål
- 0,5 stjärnanis
- 1 krm spiskummin
- 1 krm curry
- 300 gram potatis, ca 6 medelstora potatisar, fast sort
- 400 gram torsk eller annan fisk
- 2 dl grädde
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1 krm vitpeppar
- 2 krm salt
Så här lagar du Fisksoppa med torsk och potatis:
- Skala och hacka lök samt vitlök.
- Fräs i olivolja i någon minut.
- Hacka eller strimla vitkålen och tillsätt den.
- Tillsätt krossade tomater och vatten. Rör runt.
- Tillsätt saffran, fänkål, stjärnanis, spiskummin samt curry. Rör om och låt småkoka med eller utan lock.
- Skala och tärna potatis i ca 2x2 cm bitar. Lägg i fiskgrytan.
- Koka fiskgrytan tills potatisen är mjuk ca 10 minuter.
- Hit kan du förbereda fisksoppan och låta den stå. Den blir bara godare om tomatbasen till fisksoppan får stå några timmar framme eller över natten i kylen.
- Vid servering av fisksoppan: Skär fisken i bitar ca 2x2 cm.
- Se till så att tomatbasen till fisksoppan kokar och lägg i fisken. Vänd runt.
- Rör i grädde, vinäger, vitpeppar och salt. Smaka på fisksoppan.
- Låt fisksoppan småkoka med fisken tills fiskköttet har blivit fast och kokt. Det tar bara 3-4 minuter.
- Servera fisksoppan med aioli (majonnäs smaksatt med vitlök) eller rouille (majonnäs smaksatt med vitlök, saffran och cayennepeppar). Låt gästen själv klicka i majonnäsen och rör ut den. Ca 2 tsk brukar vara gott i.
- Nybakt bröd eller baguette är gott till fisksoppan.
Tweet
Omdömen om Fisksoppa med torsk och potatis:
Fler recept ur samma kategori som Fisksoppa med torsk och potatis:
Grekisk linssoppa Faki
Grekisk linssoppa sk Faki. God, mättande, billig och nyttig soppa med li...
Grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm påssoppor...
Tomatsoppa med Oatly havregrädde
Tomatsoppa med Oatly havregrädde. En god krämig soppa på tomater med veg...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Tonfiskröra till baugetter eller bakadpotatis
Tonfiskröra till baugetter eller bakadpotatis. Recept på supergod tonfis...
Skaldjursgryta gryta med skaldjur och fisk
Skaldjursgryta eller gryta med skaldjur, musslor och fisk. En god gryta ...
Hemgjord fransk löksill med matjesill
Fransk löksill med matjesill. Egen hemlagad fransk löksill är god till j...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Inkokta marinerade päron i sockerlag
Inkokta och marinerade päron till dessert som ex. päron med after eight....
Tzatziki med gurka och morot
Tzatziki med gurka och morot. En kall, enkel, snabb och god sås till gri...
Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng med potatis, kålrot, rotselleri och persiljerot samt vi...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grönkålssoppa soppa på grönkål
Grönkålssoppa. Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller bu...
Vegetarisk gryta med vita bönor och paprika
Vegetarisk gryta med vita bönor och paprika. En god gryta i ungersk stil...
Höstgryta med indiska smaker
Höstgryta med indiska smaker. En god höstgryta med grönsaker och smak av...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Fläsklägg på franskt vis
Fläsklägg på franskt vis med rostad potatis och vitlök. Kokt fläsklägg s...
Mörk grundsås Sauce Espagnole brunsås
Mörk grundsås sk Sauce Espagnole. En klassisk brunsås med mörk köttbuljo...
Tom Yaam Goong
Tom Yaam Goong är en thailändsk skaldjurssoppa. Alla som varit i Thailan...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Tonfisksallad med fetaost
Tonfisksallad med fetaost. En matig variant av grekisk sallad med tonfis...
Vegetarisk Tagine gryta med kikärtor
Vegetarisk Tagine gryta med kikärtor. En god gryta från Marocko att slev...
Kokt majskolv
Kokt majskolv. Nyplockad sockermajs med smör, salt och peppar. Corn on t...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat