- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Brytbröd i långpanna
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Brytbröd i långpanna:
- 5 dl fingervarmt vatten
- 50 g jäst
- 0,5 msk salt
- 0,5 dl olivolja eller flytande margarin
- 2 msk socker, honung eller sirap
- 2 dl grahamsmjöl eller vetegroddar
- 1 liter vetemjöl
- 1 ägg eller 2 msk mjölk eller filmjölk till att pensla brödet
- 0,5 dl vallmofrön, solrosfrön eller polenta
Så här lagar du Brytbröd i långpanna:
- Värm vattnet så att det är fingervarmt 37 grader.
- Smula sönder jästen i en bunke och tillsätt lite vatten och rör tills jästen löst sig.
- Tillsätt resten av vattnet och de andra ingredienserna: salt, socker, grahams- och vetemjöl (spara 0,5 dl till utbak).
- Arbeta degen riktigt smidig och blank i bunken gärna i degblandare 10 minuter eller knåda för hand så länge du orkar minst 5 minuter. Väl knådad deg ger godare och luftigare bröd.
- Täck över och jäs degen i 40 minuter.
- Ta upp degen och knåda ihop den på mjölat bakbord.
- Rulla ut den till en eller två längder och dela i 24 delar.
- Rulla bullar och placera dem intill varandra med några mm mellanrum på bakplåtspapper i en långpanna.
- Täck över och låt brygbrödet jäsa till nästan dubbel storlek, ca 40 minuter.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Pensla brytbrödet med uppvispat ägg, mjölk eller filmjölk.
- Strö över vallmofrön, solrosfrön eller polentagryn.
- Sätt in brytbrödet och sänk värmen till 175 grader och grädda brytbrödet mitt i ugnen ca 30 minuter tills det fått färg och är genomgräddat.
- Stjälp upp brytbrödet på galler och ta bort bakplåtspappret.
- Låt svalna något under bakduk.
Tweet
Omdömen om Brytbröd i långpanna:
Fler recept ur samma kategori som Brytbröd i långpanna:
Kycklingciabatta med bacon och currymajonnäs
Kycklingciabatta med bacon och currymajonnäs. Ciabatta med kycklingfylln...
Foccacia i långpanna italienskt bröd
Recept på foccacia i långpanna. Foccacia är ett italienskt bröd som baka...
Snabb kavring utan skållning
Recept på snabb kavring utan skållning. En kavring som kan bakas direkt ...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Fiskgratäng med lax och spenat
Fiskgratäng med lax och spenat samt potatismos.
Godast blir fiskg...
Baconlindade dadlar
Baconlindade dadlar. Recept på dadlar lindade med bacon och fyllda med m...
Curry currygryta med biff
Currygryta med biff och färska indiska kryddor som mixas till en blöt cu...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Äppeltarte
Äppeltarte eller äppletarte. En äppelpaj eller tarte med skivade äpplen ...
Rensteksrullar med färskost
Rensteksrullar med färskost passar som tilltugg. Mjuka tunnbröd fyllda m...
Fryst Daimtårta glasstårta med Daim
Fryst Daimtårta. En glasstårta eller glasskaka med Daim och marängbotten...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Majsmuffins med blåbär
Majsmuffins med blåbär. Amerikanska muffins med majsmjöl och goda färska...
Kardemummakaka
Recept på Kardemummakaka. Baka god hemgjord kaka smaksatt med kardemumma...
Vitlöksbröd
Vitlöksbröd. Rostade varma bröd med vitlökssmör och persilja. Vitlöksbrö...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Mockagrädde med gelatin och nötter
Recept på mockagrädde med gelatin och nötter. En fast mockagrädde som pa...
Mandeltårta med chokladkräm
Recept mandeltårta med chokladkräm. En klassiskt tårta med mandelbottnar...
Currypasta curryblandning
Currypasta eller curryblandning. En blöt indisk kryddblandning eller kry...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara