Hemlagad majonäs majonnäs hemgjord

Recept på hemlagad majonäs som är lätt och går snabbt att göra. Använd nyttig solrosolja. Mycket godare än köpemajjo. Här är majonäsen smaksatt med lite fransk senap som också hjälper att binda ihop majonäsen. Med någon msk citronsaft blir det citronmajonäs; lite cayennepeppar och vitlök blir god vitlöksmajonäs (Rouille) som du kan ha till kebab, grillat, kött, fisk, fisksoppa mm. Några gillar någon droppe worchestersås i också. Sen kan du göra skageröra med räkor mm. Välj gärna en solrosolja men det går bra med annan matolja. Solrosolja är rik på omega-6 fettsyran linolsyra och innehåller mycket E-vitamin.

Användarnas medelbetyg

3 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Hemlagad majonäs majonnäs hemgjord:

4 dl majonnäs, 4-8 portioner

2 äggulor
4 dl solrosolja
1 msk fransk senap (valfritt)
0,5 tsk salt
2 krm peppar

Så här lagar du Hemlagad majonäs majonnäs hemgjord:

Helst ska alla ingredienser ha ungefär rumstemperatur eller vara kalla. Annars skör det sig lätt.
Vispa äggulor, salt, peppar och senap fluffigt i en skål.
Ställ skålen på en blöt wettex så står den stadigt och du kan vispa med en hand och hälla olja med den andra.
Tillsätt några droppar och rör i sedan vispa lite mer och mer olja droppvis. Efter ett tag när du ser att ägget och oljan tjocknar till en majonnäs kan du hälla i oljan lite fortare under tiden att du vispar.
Smaka av med salt och peppar. Om den blir för tjock kan man späda med några droppar vatten
Det går även bra att köra alltsammans i en mixer.

Omdömen om Hemlagad majonäs majonnäs hemgjord:

Fler recept ur samma kategori som Hemlagad majonäs majonnäs hemgjord:

Sockerkaka
Klassisk sockerkaka. Nybakt sockerkaka är genialiskt gott och enkelt.
Trattkantarellsoppa kantarellsoppa
Recept på trattkantarellsoppa eller kantarellsoppa. Svampsoppa med tratt...

Äggvåfflor våfflor och våffelsmet med ägg
Äggvåfflor. Våfflor och våffelsmet med ägg. Klassiska våfflor med ägg i ...

Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter

Petit-chouer petit-chouerecept
Recept på Petit-chouer, ett franskt bakverk som är härligt åttiotal. Til...

Aîoli aioli vitlöksmajonnäs
Hemgjord Aîoli eller vitlöksmajonnäs. Aioli är en majonnäs med vitlök so...

Pommes duchesse potatismos
Pommes duchesse är ett potatismos som gratineras ex. till fiskgratäng el...

Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept

Gräddig färskost à la Provence
Recept på hemgjord gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färsko...

Pepparrotssmör kryddsmör med pepparrot
Pepparrotsssmör. Recept på hemgjort aromsmör med pepparrot. Ett mycket g...

Dela mango tips
Dela mango. Tips på hur man delar och skär upp en mango. Mangotips. Hur ...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat

Nötmarängtårta tårta med nötmaräng och bär
Recept på nötmarängtårta. En tårta med nötmaräng och grädde toppad med b...

Cheesecake med choklad
Cheesecake med choklad. Servera med rårörda bär, sylt eller passionsfruk...

Ägghalvor med het räkröra
Ägghalvor med het räkröra. Gott till påsk, midsommar, julbord eller sven...

Se alla recept ur kategorin Äggrecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: