Fläskfile Africana panna med curry och grädde

Recept på fläskfile Africana med curry och grädde. En god exotisk rätt med fläskfile eller kotlettrad i panna med grädde, curry och äpple serverad med skålar av skivad banan, jordnötter, ananas i bitar, russin och ev. färsk mango i bitar samt kokos.
Servera tillbehören i skålar bredvid och låt alla matgäster ta för sig som de önskar.
Tärnad röd, gul och grön paprika passar också att steka med till Africana pannan.
Africana passar som bjudrätt (barn gillar den) till helgen eller fredagsmys.
Köp svensk fläskfile och gärna från ekologisk gård - godare och gladare grisar.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Fläskfile Africana panna med curry och grädde:

4 portioner Fläskfile Africana panna med curry

500 g fläsfilé eller benfri kotlett
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 tsk curry
1 krm sambal oelek
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl grädde, kokbar creme fraiche eller sojagrädde
1 äpple
1 mogen banan
2 tsk pressad citronsaft eller limesaft
Salt och svartpeppar
TILLBEHÖR TILL AFRICANA PANNAN:
Basmatiris (koka gärna med en stång kanel, en nypa gurkmeja och lite kardemumma)
1 skivad banan
0,5 ananas i bitar, gärna färsk
Mango, färsk i bitar
1 dl jordnötter - en liten skål
1 dl russin - en liten skål
0,5 dl kokos - en liten skål
Mango chutney

Så här lagar du Fläskfile Africana panna med curry och grädde:

Skär fläskfilén eller den benfria kotletten i cm-tjocka skivor.
Hacka löken. Riv äpplet och skiva bananen. Pressa vitlöken. Dessa ingredienser kan du lägga på en tallrik så länge.
Salta och peppra köttet och vänd dem i mjöl. Stek dem på medelvärme i stekpanna eller stekgryta med högre kanter 2-3 minuter var sida.
Ta upp och lägg åt sidan.
Tillsätt löken, vitlök, äpple och banan i pannan samt lite extra olja eller smör. Fräs under omrörning samt strö över curry och sambal oelek.
Späd med vatten och grädde och rör om.
Låt africana grytan sjuda på svag värme ca 5 minuter.
Tillsätt sedan köttet och låt koka 5 minuter till.
Innan servering kan du droppa över citronsaften.
Servera pannan med tillbehör i skålar samt ris.

Omdömen om Fläskfile Africana panna med curry och grädde:

Fler recept ur samma kategori som Fläskfile Africana panna med curry och grädde:

Vegetarisk curry- och grönsaksgryta
Vegetarisk currygryta med grönsaker. Gryta med blomkål, morot och champi...

Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost
Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost med örter. Enkelt tillagad ox...

Pastasallad med kyckling och pesto
Recept på pastasallad med kyckling och pesto. Kall kycklingpasta med pes...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Friterat fläsk i sötsur sås
Recept på friterat fläsk i sötsur sås. En kinesisk klassiker. Som fläsk ...

Fläskfilé i god sås med svamp, örter, grädde och dijonsenap
Recept på fläskfile med svamp och örtsås. Fläskfilé i god sås med svamp,...

Grillad fläskfilé
Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker s...

Se alla recept ur kategorin Fläskfilérecept

Grillade grönsaker
Grillade grönsaker passar till det mesta, både som tillbehör till grilla...

Räkor i vitlök tapas
Räkor med vitlök. En slags tapas med räkor frästa med lite vitlök som ti...

Pannacotta
Pannacotta är en italiensk dessert gjord av grädde, socker, vanilj och s...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Kycklingcurry på indiskt vis
Kycklingcurry på indiskt vis med basmatiris. En kycklinggryta med curry ...

Linssoppa linsoppa
Linssoppa är enkelt, snabbt och mättande. Soppa med linser, potatis och ...

Thairyta med röd curry
Thairyta med röd curry. Servera som hel rätt eller en av flera med thair...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: