- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Africana panna med quorn, curry och grädde
Servera tillbehören i skålar bredvid och låt alla matgäster ta för sig som de önskar.
Tärnad röd, gul och grön paprika passar också att steka med till Africana pannan.
Africana passar som bjudrätt (barn gillar den) till helgen eller fredagsmys.
Quorn är ett svampprotein som odlas i stora tankar, pressas samman med lite äggvita till goda bitar med gott tuggmotstånd. Smaken blir vad man lagar quorn-bitarna med.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Africana panna med quorn, curry och grädde:
- 6 st quorn-fileer (de är så små!)
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 tsk curry
- 1 krm sambal oelek
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 dl grädde, kokbar creme fraiche eller sojagrädde
- 1 äpple
- 1 mogen banan
- 2 tsk pressad citronsaft eller limesaft
- Salt och svartpeppar
- TILLBEHÖR TILL AFRICANA PANNAN:
- Basmatiris (koka gärna med en stång kanel, en nypa gurkmeja och lite kardemumma)
- 1 skivad banan
- 0,5 ananas i bitar, gärna färsk
- Mango, färsk i bitar
- 1 dl jordnötter - en liten skål
- 1 dl russin - en liten skål
- 0,5 dl kokos - en liten skål
- Mango chutney
Så här lagar du Africana panna med quorn, curry och grädde:
- Dela quornfileerna på mitten - här jag valt 6 st till 4 portioner då jag tycker de är lite små. Om du delar dem får alla 3 st halvor var. Du kan såklart ta så många quornfileer du tror går åt.
- Hacka löken. Riv äpplet och skiva bananen. Pressa vitlöken. Dessa ingredienser kan du lägga på en tallrik så länge.
- Salta och peppra quornfileerna och vänd dem i mjöl. Stek dem på medelvärme i stekpanna eller stekgryta med högre kanter 2-3 minuter var sida.
- Ta upp och lägg åt sidan.
- Tillsätt löken, vitlök, äpple och banan i pannan samt lite extra olja eller smör. Fräs under omrörning samt strö över curry och sambal oelek.
- Späd med vatten och grädde och rör om.
- Låt africana grytan sjuda på svag värme ca 5 minuter.
- Tillsätt sedan quornfileerna igen och låt koka 5 minuter till.
- Innan servering kan du droppa över citronsaften.
- Servera pannan med tillbehör i skålar samt ris.
Tweet
Omdömen om Africana panna med quorn, curry och grädde:
Fler recept ur samma kategori som Africana panna med quorn, curry och grädde:
Söndagsstek med calvados
Söndagsstek med calvados. Laga en stek och gör en god sås på skyn med ca...
Fisksoppa à la Sir Toby
Recept på god fisksoppa à la Sir Toby. En mustig fisksoppa med mycket gr...
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi är enkelt och gott. En god och s...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter
Recept på Kycklingfilé. Goda grillade eller stekta kycklingfileer med sv...
Hjortstek i rödvinsmarinad
Recept på hjortstek i rödvinsmarinad. Hjortstek som marinarats i rödvin ...
Frukt och nötkaka engelsk fruktkaka
Recept på frukt och nötkaka till jul. En klassisk engelsk god fruktkaka ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Paj med ost - ostpaj
Ostpaj med tre sorters ost. Ostpaj med lagrad Västerbottensost, fetaost ...
Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...
Squash- eller zuchinifrittata
Squash- eller zuchinifrittata. Frittata är en god spansk omelett. Här me...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Kokta korngryn korngrynssallad
Recept på kokta korngryn till korngrynssallad. Kokta korngryn passar att...
Jambalaya
Jambalaya som är kreolskt kryddat ris. Kreolsk matlagning är det franska...
Fisksoppa med lax och rotfrukter
Fisksoppa eller fiskgryta med lax, torsk och rotfrukter som kålrabbi, pa...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Thaigryta med quorn
Thaigryta med quorn och grön curry och kokosmjölk. God med klibbigt thai...
Chili con Quorn
Chili con Quorn är en vegetarisk chili con carne med quornfärs, linser o...
Enchiladas eller fajitas fyllda tortillarullar med quorn
Vegetarisk enchiladas eller fajitas fyllda tortillarullar med quorn. Mex...
Se alla recept ur kategorin Quornrecept