Färskpotatis kokt

Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka gärna med några dillstjälkar (blir ofta blir över i matlagningen vid ex. midsommar).
Jag brukar först koka upp vatten vid sidan och hälla över potatisarna. Det är speciellt bra om du kokar en stor kastrull färskpotatis som annars tar lång tid att koka upp. Kokar du mindre antal potatisar så har det ingen större betydelse då det kokar upp snabbt ändå.
Att koka färskpotatisen är ett hedersuppdrag som absolut ej får gå fel. Färskpotatis kan serveras med smör och salt ex. till matjessill, gräddfil och hackad gräslök.
Kolla gärna potatisen ofta det är bättre än att den blir överkokt.
Tänk på att färskpotatisen fortsätter att mjukna lite efter man slutar koka den. Så det är bättre att ta den lite för tidigt och låta den stå och ånga med hushållspapper och lock lite vid sidan ett tag.
Gott är att koka med kummin - gärna i en tygpåse.
Räkna med 6-7 små eller 4-5 större färskpotatisar per portion.
Salta ca 1 msk per liter vatten. Smaka på vattnet, det ska vara salt.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Färskpotatis kokt:

4 port kokt färskpotatis

25 mindre eller 16 större färskpotatisar
1,5 liter vatten
1,5 msk salt
Ett knippe dill, ca 5 stjälkar
1 msk kummin (valfritt)

Så här lagar du Färskpotatis kokt:

Sätt på vatten att koka färskpotatisarna i. Tekokare fungerar bra eller in en kastrull.
Välj potatisar som är någorlunda lika stora. Ev. kan du dela stora potatisar.
Putsa, rensa och skrubba potatisarna. En scotch brite funkar bra, skrapa med skalkniv, rör runt i handen med vatten eller kör några varv i en potatisskalare.
Lägg färskpotatisen i en kastrull.
Häll det varma vattnet över potatisarna, tillsätt dill, kummin och lägg på lock.
Mindre potatisar kokar du i ca 20-30 minuter och större 30-40 minuter. Stick i dem med kniv, sticka eller gaffel och känn om de är mjuka.
Häll av vattnet och servera färskpotatisarna nykokta. Garnera med dillkvistar.
Du kan lägga hushållspapper i kastrullen samt sätta på lock om du vill varmhålla potatisen en stund.
Du kan också låta färskpotatisarna svalna till annan användning som färskpotatissallad etc.

Omdömen om Färskpotatis kokt:

Fler recept ur samma kategori som Färskpotatis kokt:

Avokado, mango och tomatsalsa
Avokado, mango och tomatsalsa passar till kyckling, fisk eller fläsk. Fl...

Potatisgratäng
Potatisgratäng. Ett klassiskt tillbehör som passar till det mesta. Serve...

Dinkelgröt
Dinkelgröt. God och nyttig gröt av dinkel.
...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör

Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng med potatis, kålrot, rotselleri och persiljerot samt vi...

Moussaka auberginegratäng
Moussaka är en grekisk gratäng med aubergine, potatis, köttfärs, ostsås ...

Kroppkakor
Kroppkakor med kokt potatis, rimmat fläsk, smör och kryddpeppar. Servera...

Se alla recept ur kategorin Potatisrecept

Nigiri sushi med fisk
Nigiri sushi med fisk är recept på den vanliga ris toppad med fisk. Förs...

Potatisgratäng med kålrot
Potatisgratäng med kålrot. En smaskig gratäng med potatis och kålrot.
Dragonsås
Dragonsås. Recept på en krämig och god dragonsås. Sås med dragon och grä...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Våfflor våffelsmet
Våfflor, klassiska frasvåfflor och våffelrecept. Gör din egen våffelsmet...

Enkel ostkaka med färskost och lime
Enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb och enkel o...

Rotmos till oxbringa, fläsklägg, fläskkorv
Rotmos är en svensk klassisk husmanskost. Ett mos på kålrot, potatis och...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Chili kyckling
Chilikyckling är god grillad, stekt eller ugnsstekt. Kyckling med chili ...

Kycklingspett marinerade med ingefära och chili
Kycklingspett marinerade med ingefära och chili. Goda att grilla till bu...

Smörgåstårta tex mex med kyckling, avokado och polarbröd
Smörgåstårta tex mex med kyckling, avokado och polarbröd. Recept på en s...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Tårta med mandelbotten och smörkräm
Tårta med mandelbotten och smörkräm. En god tårta med bottnar av bakad m...

Färskost med dill, citron och vitlök
Färskost med dill, citron och vitlök är gott som pålägg till nybakt bröd...

Tomatsill
Tomatsill är bitar av sillfiléer eller strömming i sås av gräddfil, majo...

Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept

Pannbiff med lök pannbiffar
Pannbiff med lök. Laga egna klassiska färsbiffar eller pannbiffar och se...

Ugnsbakad torsk med pepparrot och skirat smör
Ugnsbakad torsk med pepparrot och skirat smör. En riktig klassiker. Att ...

Kantarellpaj paj med kantareller
Kantarellpaj. Paj med kantareller och ost. God hembakt kantarellpaj funk...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost

Risgrynsgröt
Risgrynsgröt eller julgröt med grötris. Koka din egen julgröt. Servera r...

Rullsylta
Rullsylta till julbordet. Sylta av sidfläsk som formas till en rulle och...

Kålsoppa
Kålsoppa. Kålsoppa kokas med vitkål, potatis och morötter samt med eller...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: