- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
Tårtrecept - Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Cheesecake med lime och färska hallon
Cheesecake med smak av lime garnerad med färska hallon. En cheesecake som är bakad med färskost och ägg samt smaksatt med lime och socker samt garnerad med färska bär som hallon. Blåbär, vinbär eller jordgubbar är också mycket gott att toppa med. Eller blanda bär efter tillgång. Cheesecaken passar till fika, knytis, kräftskiva, buffé, fest, kalas osv.
Riktigt fin dessert blir cheesecaken med lite bärsås som ex. halloncoulis (hallonsås).
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Cheesecake med lime och färska hallon:
- Cheesecakeskal: 300 gram digestivekex, ca 6 dl krossade
- 100 gram smör
- Fyllning: 400 gram naturell färskost, creamcheese
- 2 dl socker
- 2 dl matyoghurt eller creme fraiche
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk rivet limeskal
- 2 msk limesaft
- 3 ägg
- Dekoration: 1 liter färska hallon eller andra bär som blåbär, vinbär och/eller jordgubbar (blanda blir gott)
- 2 dl hallonsås (valfritt och serveras i skål vid sidan)
Så här lagar du Cheesecake med lime och färska hallon:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Krossa digestivekexen i en plastpåse, för hand i bunke eller mixa till smulor i matberedare med kniven.
- Smält smöret och blanda med digestivesmulorna till en smulig blandning.
- Smörj en ugnsform ca 25 cm diameter, gärna med löstagbar kant, med lite smör.
- Fördela digestivesmulorna och tryck ut till ett jämnt lager samt lager upp mot kanterna ca 2-3 cm.
- Grädda pajskalet i 5-8 minuter.
- Ta ut och låt svalna.
- Gör fyllningen: Vispa färskost med socker. Tilsätt rivet limeskal, limesaft samt vaniljsocker.
- Vispa i äggen ett i taget.
- Häll fyllningen i pajskalet.
- Klä ev. formen med folie (om den skulle börja läcka).
- Grädda limecheesecaken i 1 timme och ca 10 minuter.
- Stäng av ugnen och låt stå i en halvtimme.
- Ta ut cheesecaken och låt den svalna. Kyl ev. cheesecaken om den ska serveras senare. Förvaras kyld. Hit kan du förbereda.
- Vid servering garnerar du hela cheesecaken med färska hallon eller andra bär.
- Gör ev. en hallonsås genom att blanda 0,5 liter hallon med 1 dl socker. Koka upp och mosa. Sila till en hallonsås (sk halloncoulis). Serveras kall i en skål vid sidan så att den kan ösas vid sidan av varje portion.
Tweet
Omdömen om Cheesecake med lime och färska hallon:
Fler recept ur samma kategori som Cheesecake med lime och färska hallon:
Ananaspaj paj med ananas
Recept på ananaspaj. Paj med ananas är en supergod dessert med vaniljgla...
Chokladbrownie med fin choklad
Chokladbrownie med fin choklad. Baka chokladbrownies i en ugnsform med b...
Krusbärskräm kräm med krusbär
Recept på Krusbärskräm. Kräm med krusbär är lätt att göra och så gott me...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Kolatårta tårta med mandelbotten och kolafyllning
Recept på kolatårta. En god tårta med mandel och kola. Gillar du nötter ...
Hallontårta med marängbotten
Hallontårta med marängbotten. En god och enkel tårta med bottnar av marä...
Klassisk midsommartårta
Recept på klassisk midsommartårta med sockerkaksbottnar, vaniljkräm, grä...
Se alla recept ur kategorin Tårtrecept
Jordgubbssoppa
Jordgubbssoppa med sorbet och kaksmulor (här smulade mandelbiskvier). En...
Marmelad på syltsocker
Recept på marmelad med syltsocker. Enkel, snabb och god hemgjord marmela...
Blåbärsvåfflor med hallonsås
Recept på blåbärsvåfflor med hallonsås och glass. Våfflor med blåbär och...
Se alla recept ur kategorin Recept med bär recept på bär bärrecept
Spagetti med räkor
Spagetti med räkor. En god pasta med räkor, chili, vitlök, riven parmesa...
Slottsstek slottstek grytstek
Recept på slottsstek. En god och enkel grytstek du lagar med benfritt nö...
Jordgubbstårta
Jordgubbstårta. Tårtbottnar av sockerkaka blir en härlig jordgubbstårta ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pastasallad med kassler
Recept på pastasallad med kassler, ärtor, majs, purjolök och rödlök. Kok...
Gurksallad
Gurksallad med creme fraiche eller matyoghurt.
Gurka skuren i bit...
Persiskt bröd Barbari
Persiskt bröd eller Barbari. Tunna stora bröd med sesamfrön. Goda bröd a...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Hallonmilkshake
Hallonmilkshake. En god milkshake med färska hallon, vaniljglass, mjölk ...
Pösiga plättar amerikanska pannkakor
Pösiga plättar eller amerikanska pannkakor. Goda med lönnsirap eller van...
Chokladmuffins
Chokladmuffins. Detta recept på muffins eller cupcakes med choklad kan d...
Se alla recept ur kategorin Recept på amerikansk mat amerikanska recept
Mandelfisk fisk med mandel
Recept på mandelfisk. Fisk med mandel är en fiskgratäng där fisken grati...
Cheesecake med botten av pepparkaka pepparkakscheesecake
Recept på cheesecake med botten av pepparkaka istället för Digestivekex....
Panerad hel spätta med guacamole
Panerad spätta med guacamole och paprika. Plattfiskar som rödspätta är m...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Fryst cheesecake
Recept på fryst cheesecake. En jättegod och superenkel dessert du kan fö...
Parmesanflarn
Recept på parmesanflarn. Ostflarn av parmesan blir knapriga och goda. Pa...
Smörgås trekant med cheddarost
Smörgås trekant med cheddarost är matiga smörgåstrekankter med cheddaros...
Se alla recept ur kategorin Ostrecept