- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Bönsoppa med tryffel
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Bönsoppa med tryffel:
- 400g Cannellinibönor på burk
- 250g ostronskivling (går bra med andra svampar också)
- 2 st svartrötter
- 2,5 dl grädde
- 1 dl creme fraiche
- 2 msk flytande kycklingbuljong
- 1/2 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 3 dl rapsolja till fritering
- olivolja
- 2 msk whisky
- 2,5 dl vatten
- Några droppar tryffelolja
Så här lagar du Bönsoppa med tryffel:
- Finhacka lök och vitlök och fräs i en tjockbottnad soppkastrull tills de har tagit
- färg.
- Skölj och tillsätt bönorna och låt sjuda på låg värme i ca 10 minuter, tillsätt buljong, Mixa soppan i en köksmixer eller blender till en slät soppa. Sila av. Tillsätt grädde och creme fraiche och låt koka in.
- Skala och riv svartroten i långa strimlor, lägg i en skål och tillsätt majsmjöl,blanda noga.
- Riv svampen i strimlor och stek den i stekpanna, samt tillsätt 2 msk whisky.
- Värm upp rapsoljan i en panna och tillsätt svartroten, fritera i ca 1 minut under omrörning. Ta upp svartroten när den har stelnat lite och lägg på papper för att torka av.
- Lägg svampen i djupa, gärna varma, tallrikar, tillsätt soppan samt toppa med lite svartrot och någon droppe tryffelolja.
Tweet
Omdömen om Bönsoppa med tryffel:
Fler recept ur samma kategori som Bönsoppa med tryffel:
Kall avokadosoppa med räkor
Recept på Kall avokadosoppa med räkor. En god förrätt. Vintips till är v...
Cheviche marinerad fisk
Cheviche är en kall rätt med fisk som marinerats i lime. Här med mariner...
Grillade pilgrimsmusslor
Grillade pilgrimsmusslor är gott som förrätt med sallad på ruccola, toma...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Miso soppa misosoppa
Recept på Miso soppa eller misosoppa. En japansk soppa som är mycket van...
Jordärtskockssoppa
Jordärtskockssoppa. Enkel, snabb och god soppa på jordärtskocka. Egen so...
Blomkålssoppa med curry
Blomkålssoppa med curry. God blomkålssoppa som passar till lunch, middag...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Friterad banan
Friterad banan som är en klassiker med vaniljglass. Ringla lite sirap öv...
Jordgubbar i lime
Jordgubbar i lime är en mycket enkel dessert men överraskande god. Sött ...
Knäckesnittar med makrillröra
Knäckesnittar med makrillröra. Ett gott, enkelt, billigt och snabbt till...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Bearnaisesås béarnaisesås
Klassiskt recept på bearnaisesås. Béarnaisesås är enkel och mycket god b...
Öländska kroppkakor
Recept på Öländska kroppkakor. Hemjorda kroppkakor från Öland med rå riv...
Bearnässås
Recept på klassisk bearnässås. Bearnässås är supergod hemgjord - en helt...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Rösti potatiskaka
Rösti eller potatiskaka från Schweiz. Rösti är riven potatis stekt i en ...
Bakad sötpotatis
Bakad sötpotatis gör du i ugnen som vanlig bakad potatis. Gott till det ...
Sushi Temaki sushistrutar
Temaki sushi sushistrutar är fisk och ris i strut av sjögräs. Vanligt är...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Vegetarisk gryta med vita bönor och paprika
Vegetarisk gryta med vita bönor och paprika. En god gryta i ungersk stil...
Pho-soppa med kött
Pho-soppa är en klassisk asiatisk risnudelsoppa med köttbuljong, sting a...
Köttgryta med kantareller
Köttgryta med kantareller. Det här är en enkel, snäll och god gräddig kö...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Svarta Belugalinser med rödlök och vitlök
Svarta belugalinser kokta och frästa med rödlök och vitlök samt olivolja...
Linsbiffar linsbullar
Linsbiffar och linsbullar. Biffar och bullar kan man göra av många olika...
Linssoppa med broccoli
Linssoppa med broccoli. Soppa med linser och broccoli är nyttig, god och...
Se alla recept ur kategorin Recept med linser och bönor