- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kalljästa baguetter, frallor eller bröd
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
- 50 g jäst
- 2 dl mjölk
- 3 dl vatten
- 1 msk socker
- 2 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 3 dl durumvetemjöl
- 8-9 dl vetemjöl
- Pensling av bröden:
- 2 msk filmjölk
- Ev. garnering av bröden:
- 0,5 dl blå eller vita vallmofrön, solrosfrön eller sesamfrön
Så här lagar du Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
- Smula jästen i en bunke och häll på lite av mjölken.
- Rör tills jästen löst sig.
- Tillsätt resten av mjölk, vatten, socker, olja, salt, durum- och vetemjöl (spara 1 dl vetemjöl till utbakning). Blanda ihop till en smidig deg. Tillsätt ev. lite mer mjöl så att degen släpper från kanterna (men ännu är lite kladdig).
- Arbeta degen i 5 min för hand eller i degblandare maskin.
- Kalljäs degen övertäckt med plastfolie i kylen över natten i en stor bunke (tänk på att degen jäser till tredubbla storleken).
- Ta fram degen på morgonen.
- Dela degen i tre bitar och forma dem till runda bullar.
- Rulla ut bitarna till avlånga bröd likt baguetter, limpor eller dela i bitar till frallor.
- Lägg på plåt med bakplåtspapper.
- Låt jäsa övertäckt i ca 45 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Strö över ex. vallmofrön, solrosfrön elelr sesamfrön.
- Snitta bröden med en vass kniv och pensla med filmjölk.
- Sätt in baguetterna, frallorna eller bröden mitt i ugnen och sänk värmen till 200 grader.
- Grädda i 20 minuter.
- Låt bröden svalna på galler.
Tweet
Omdömen om Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
Fler recept ur samma kategori som Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
Grahamsscones scones med grahamsmjöl
Recept på grahamsscones scones med grahamsmjöl. Nyttigare och goda scone...
Piroger fyllda bröd
Piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kräftskiva, ...
Skådebröd
Skådebröd är ett vanligt matbröd men det formas efter förmåga till något...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Alexandriakakor sesamkakor med mandel och honung
Recept på Alexandriakakor. Ett slags sesamkakor med mandel och honung. G...
Kall pepparrotssås
Kall pepparrotssås passar till det mesta ex. grillat som lax och kött me...
Fiskgryta allt i ett
Mustig klassisk fiskgryta med aioli och bröd. Grönsaker som purjolök, mo...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Marängtårta med jordgubbar, hallon och blåbär
Marängtårta med jordgubbar, hallon och blåbär. En god och enkel tårta me...
Smörgåstårta med räkor
Smörgåstårta med räkor, ägg, vit sparris och ishavs-räkfyllning. En god ...
Rullsylta
Rullsylta till julbordet. Sylta av sidfläsk som formas till en rulle och...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Ugnstekt fylld lax
Ugnstekt fylld lax med örtslungade färskpotatisar och creme fraiche.
Moussaka auberginegratäng
Moussaka är en grekisk gratäng med aubergine, potatis, köttfärs, ostsås ...
Enkel krusbärskaka
Enkel krusbärskaka med krusbär du kan baka till många i långpanna.
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Senap med honung
Senap smaksatt med honung blir en god julsenap gjord av senapspulver, ho...
Wienerstänger glaserade syltkakor
Recept på Wienerstänger eller glaserade snett skurna syltkakor. Lättbakt...
Energigodis Powerbars
Recept på Energigodis Powerbars. Godis träningsgodis för alla träningsfr...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara
Koka ägg kokta ägg koktider för ägg
Koka ägg. Kokta ägg och koktider. Hur du kokar ägg löskokta, mellan elle...
Apelsinmarmelad citrusmarmelad
Recept på apelsinmarmelad eller citrusmarmelad. Syltsocker är smidigt at...
Bovetegröt glutenfri gröt
Recept på bovetegröt. Gröt av bovete är glutenfri och kan ätas av gluten...
Se alla recept ur kategorin Frukostrecept