- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Wallenbergare
En matberedare fungera bra att mixa ihop smeten till Wallenbergarna.
Istället för kalvfärs kan du ta finmalen nötfärs. Be gärna att få den mald fint två gånger.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Wallenbergare:
- 400 g kalvfärs, finmalen
- 4 äggulor
- 4 dl vispgrädde
- ströbröd, siktat, till panering
- 100 g smör, skirat
- 2 krm fyra kryddor, epiche riche
- salt och nymalen vitpeppar
Så här lagar du Wallenbergare:
- Blanda färsen väl med äggulorna för hand i en bunke eller i matberedare.
- Smaka av med salt, vitpeppar och fyra kryddor samt låt färsen vila 2 timmar i kylskåp.
- Tillsätt vispgrädden i en tunn stråle under kraftig omrörning.
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Lägg ett tunt lager ströbröd på bakplåtspapper.
- Forma köttet till ca 2 cm tjocka biffar och vänd dem i ströbrödet.
- Värm en stekpanna och bryn biffarna i det skirade smöret på båda sidorna och sätt sedan in stekpannan i ugnen och låt Wallenbergarna steka färdigt i 15 minuter.
- Servera Wallenbergarna med potatis, kokta gröna ärter, skirat smör samt rårörda lingon.
- Skirat smör: smält smör i en kastrull.
Tweet
Omdömen om Wallenbergare:
Fler recept ur samma kategori som Wallenbergare:
Grillad fläskfilé
Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker s...
Ugnstekt torsk
Recept på ugnstekt torsk med paprika, purjolök, rödlök och vitlök med de...
Fiskterrine terrine med fisk fiskpaté
Recept på fiskterrine eller fiskpaté. Terrine med fisk är fiskfärs av gä...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Köttbullar
Enkla och klassiska köttbullar. Köttbullar kan du göra av all slags färs...
Köttfärsspett
Köttfärsspett du kan grilla eller steka i ugnen. Köttfärsspetten smaksät...
Kåldolmar
Kåldolmar är gott med potatismos eller kokt potatis, sås som skysås elle...
Se alla recept ur kategorin Recept på köttfärs Köttfärsrecept
Sötsur kyckling à la Tobbe
Kyckling med sötsur sås och grönsaker från Tobbe. Härlig kyckling i söts...
Lammstek med rosmarin
Lammstek med rosmarin. Recept på en god och enkel lammstek. Detta lammst...
Snabb och enkel kladdkaka
Kladdkaka är en klassiker. Servera kladdkaka med vispad grädde, yoghurtg...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...
Fransk potatisgratäng med grädde och vitlök
Fransk hemgjord potatisgratäng med grädde och vitlök är god till det mes...
Grekisar
Grekisar som är ugsbakade köttfärskorvar i tomatsås serverade med tzatzi...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Stekt gås unggås
Stekt gås med sås till gåsamiddag. Unggås ska det vara. Servera gås med ...
Curry currygryta med biff
Currygryta med biff och färska indiska kryddor som mixas till en blöt cu...
Oxsvanssoppa soppa med oxsvans nötsvans
Recept på oxsvanssoppa. Hemlagad oxsvanssoppa blir otroligt god. Soppa m...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Älgbiffar med kantarellsås
Älgbiffar med kantarellsås och rostade rotgrönsaker. Du kan också server...
Plättårta eller plättatårta
Plättårta är en tårta med plättar varvade med sylt och vispad grädde. So...
Råbiff, halstrad råbiff
Råbiff. Servera råbiff som förrätt med knäckebröd eller huvudrätt med rå...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Lax med Teriyakisås
Lax med Teriyakisås. Laxfiléer marinerade i Teriyakisås. Kan stekas, gri...
Panerad hel spätta med guacamole
Panerad spätta med guacamole och paprika. Plattfiskar som rödspätta är m...
Viltköttbullar
Viltköttbullar. Enkla och klassiska viltköttbullar. Köttbullar med viltf...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat