AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Hösten är svampens tid. Varma torra försomrar följda av regn i augusti gör så att svamparna växer som...
Sök

Lingonsylt

Recept på lingonsylt. Detta blir en god och hållbar hemkokt lingonsylt. Egen hemgjord sylt på lingon.
Natriumbensoat är ett konserveringsämne och finns i små påsar i affären. Säljs också under namnet Atamon. Citronsyra ger frisk smak och hjälper sylt eller marmelad att stelna.
Du kan också använda syltsocker som redan har konserveringsmedel och citronsyra.
Lingonsylten håller flera månader. Bäst bevaras smak och färg svalt och mörkt. Men lingonsylten håller också i rumstemperatur.
Ska du äta lingonsylten inom någon vecka behöver håller den fint med bara socker.

Ingredienser till Lingonsylt:

2 liter lingonsylt, några burkar
  • 1 kg bär
  • 5 dl socker
  • Eller syltsocker (skippa då natriumbensoat och citronsyra)
  • 1 krm natriumbensoat
  • 1 krm citronsyra
  • 2 msk socker
  • Ev. paraffin till att hälla över lingonsylten i burkarna

Så här lagar du Lingonsylt:

  1. Rensa lingonen.
  2. Mosa ihop lingon med socker i en gryta.
  3. Värm under omrörning och koka i 10 minuter. Späd eventuellt med vatten om sylten kokar för torrt och bränns.
  4. Blanda natriumbensoat, citronsyra och 2 msk socker. Tillsätt under omrörning och koka i 2 minuter till.
  5. Häll upp lingonsylten på väl rengjorda och uppvärmda steliliserade burkar (sterilisera flaskorna genom att ställa dem i 15 minuter på 100 grader i ugnen).
  6. Parafinnera eventuellt lingonsylten.
  7. Sätt på lock.
  8. Lingonsylten håller i flera månader.
  9. Lingonsylten kan också frysas i vanliga plastburkar eller påsar.
  10. Öppnad burk lingonsylt förvaras i kylen.

Omdömen om Lingonsylt:

Fler recept ur samma kategori som Lingonsylt:

Couscous
Recept på kokt couscous. Koka couscous i buljong och tillsätt nötter, gr...

Enkel sallad med enkel salladsdressing
Recept på enkel sallad med enkel salladsdressing. Blandad grön sallad me...

Samosa Indiska grönsakspiroger
Recept på Samosa. Indiska grönsakspiroger. Piroger med fyllning av curry...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör


Plommonmarmelad
Recept på plommonmarmelad. Har du plommon över så kan du göra god och en...

Inlagd gurka
Två recept på hela små inlagda gurkor eller vanlig snabb pressgurka. Pre...

Plommonsylt sylt med plommon
Recept på plommonsylt. Sylt med plommon är gott till det mesta och enkel...

Se alla recept ur kategorin Inläggningar


Rabarberpaj à la Tobbe
Recept på rabarberpaj à la Tobbe. Paj med rabarber och maräng är farligt...

Enkel jordgubbstårta eller jordgubbspaj med vaniljkräm
Enkel jordgubbstårta med vaniljvisp i pajskal. En slags jordgubbspaj ell...

Trädgårdsbärs sylt
Trädgårdsbärs sylt är en snabb, god och enkel sylt till desserter som pa...

Se alla recept ur kategorin Recept med bär recept på bär bärrecept


Valnötsbröd med spenat
Valnötsbröd med spenat. Ett gott bröd med hackade valnötter och spenat l...

Vitkålssoppa kålsoppa
Recept på vitkålssoppa. Soppa med vitkål är otroligt billig och god mat....

Avokadosallad med tomat
Avokadosallad med tomat är enkel och god med olivolja och vinäger. Tomat...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Vårrullar
Thailändska vårrullar, vårrullar från Thailand. Gott som tilltugg eller ...

Hemgjord jordgubbsglass
Recept på hemgjord jordgubbsglass. En supergod glass med smak av jordgub...

Crepes Suzette recept på crepes med apelsin
Recept på klassikern flamberade Crepes Suzette med apelsinsås och Grand ...

Se alla recept ur kategorin Avancerat recept


Svampstuvning
Svampstuvning. Stuvning med svamp passar till ex. omelett eller crepes. ...

Pannbiff med lök pannbiffar
Pannbiff med lök. Laga egna klassiska färsbiffar eller pannbiffar och se...

Rullsylta
Recept på rullsylta till julbordet. Sylta av sidfläsk som formas till en...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost


Rostade rotfrukter med basilikaolja
Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta. ...

Hemgjord senap
Hemgjord senap av svarta eller bruna senapsfrön. Blir en stark och grov ...

Potatissoppa Vichyssoise
Potatissoppan Vichyssoise är en klassiker. En krämig soppa på purjolök o...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Jordgubbar i lime
Recept på Jordgubbar i lime är en mycket enkel dessert men överraskande ...

Pommes Frites
Goda och hemgjorda pommes frites. Fritera dina egna pommes frites - goda...

Långkål grönkål
Recept på långkål med grönkål är klassisk till julbord och skinka, revbe...

Se alla recept ur kategorin Veganmat


Morotssoppa med spiskummin och kokos
Recept på morotssoppa med spiskummin och kokos. En morotssoppa som är ny...

Champinjonsoppa soppa med champinjon
Recept på champinjonsoppa. Soppa på champinjoner blir god, billig och rä...

Jordärtskockssoppa
Recept på jordärtskockssoppa. Enkel, snabb och god soppa på jordärtskock...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Hemgjord citrusmarmelad
Recept på hemgjord citrusmarmelad med apelsin, citron och grapefrukt. En...

Sylt på syltsocker
Recept på sylt med syltsocker. Enkel, snabb och god hemgjord sylt gör du...

Fruktmarmelad godismarmelad
Recept på fruktmarmelad eller godismarmelad. Gillar du melonkulor? Då gi...

Se alla recept ur kategorin Recept på sylt, marmelad och saft