- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås
Pressad potatis, rostad potatis, hasselbackspotatis, tagliatelle eller råris passar till vildsvinssteken.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås:
- 600 gram vildsvinsstek
- 8 skivor lufttorkad skinka
- 1 dl färska örter som basilika och dragon
- Tillbehör: svampröra med schalottenlök och fläsk i rödvinssås: 1 liter svamp
- 4 schalottenlökar
- 150 gram rökt fläsk
- 4 st palsternackor
- 2 dl rödvin
- 2 dl vatten
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk socker
- 1 msk maizena utrört i 1 dl kallt vatten
- Blad från några kvistar färsk timjan (eller 0,5 tsk torkad)
Så här lagar du Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås:
- Hacka örterna grovt. Salta och peppra köttet. Vik skinkan runt köttet med örterna innanför. Bryn i stekpanna i lite smör och låt gå i 175 grader i cirka 40 minuter. Spara ev. vätskan till att spä sås med.
- Förbered tillbehör: ex. pressad potatis (koka potatis), hasselbackspotatis, tagliatelle eller råris.
- Tillbehör: rensa svampen. Skala och halvera löken. Tärna fläsket. Skala och dela palsternackorna i strimlor. Fräs fläsket. Tillsätt svamp, lök och palsternacka. Stek i några minuter. Tillsätt rödvin, vatten, soja och socker. Koka upp. Red av med maizena.
- Servera vildsvinssteken med svampen i rödvin samt tillbehör som ex. potatis.
Tweet
Omdömen om Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås:
Fler recept ur samma kategori som Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås:
Korma curry med kyckling
Korma curry med kyckling. Enkel mild curry med kyckling, russin och mand...
Tomatdoftande pastasås med kyckling
Recept på tomatdoftande pastasås med kyckling. Servera pastasåsen med ky...
Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad
Ceasardressing till ceasarsallad med romansallad, kyckling och parmesano...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Tjälknöl med portvinssås
Recept på tjälknöl med portvinssås. Att steka tjälknöl tar lite tid men ...
Rensteksrullar med färskost
Rensteksrullar med färskost passar som tilltugg. Mjuka tunnbröd fyllda m...
Höstgryta
Höstgryta på grytkött smaksatt med grädde, purjolök, senap och gelé. Gry...
Se alla recept ur kategorin Viltrecept
Persisk vitkålssallad med kidneybönor Salade Kalam
Vitkålssallad med kidneybönor eller Salade Kalam. En persisk kall vitkål...
Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...
Kyckling Curry höns curry
Recept på Kyckling Curry eller höns curry. Currygryta med kokt höns, cur...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Potatisgratäng med kålrot
Potatisgratäng med kålrot. En smaskig gratäng med potatis och kålrot.
Marmorerad kaka Tigerkaka
Tigerkaka. En marmorerad med sockerkaka och choklad även kallad Tigerkak...
Gino gratinerad frukt med vit choklad
Gino är en god och enkel dessert med fruktsallad som är gratinerad med v...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter