- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Smörsås Beurre Blanc
Du kan också ha i en skvätt grädde fast då blir det mer en vitvinssås dock mycket god till fisk som ugnstekt lax, gös eller fast fisk.
Har du inget vitt vin kan du ta vatten och öka på mängden vinäger till dubbla.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Smörsås Beurre Blanc:
- 3 schalottenlökar
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 dl vitt vin
- 250 gram smör
- 1 msk citronsaft (valfritt)
- salt och vitpeppar
Så här lagar du Smörsås Beurre Blanc:
- Skala och hacka schalottenlöken så fint du kan.
- Blanda löken med vinäger och vitt vin i en kastrull och koka ihop (reducera) till ca hälften - det tar ca 5 minuter beroende på kastrull.
- Ta fram en ny kastrull och sila över över såsen (sila bort löken).
- Sätt tillbaks kastrullen på medelvärme och klicka i smör som du rör i under kraftig vispning. Då reder sig smöret till en fin slät smörsås.
- Ta av från värmen och smaka av med något krm salt och krm vitpeppar samt lite citronsaft.
- Smörsåsen är klar att servera.
Tweet
Omdömen om Smörsås Beurre Blanc:
Fler recept ur samma kategori som Smörsås Beurre Blanc:
Yoghurtsås med tandoori
Yoghurtsås med tandoori. Kall god och enkel sås till grillad kyckling, k...
Sås dressing med sardeller
Sås eller dressing med sardeller till grillat eller buffebordet. Det låt...
Pasta med köttfärssås Bolognese
Pasta med köttfärssås. Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spaget...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Godaste semlan
Godaste semlan. En riktigt god semla. Hemligheten med dessa semlor är ex...
Vin chaud varmt vin
Vin chaud eller varmt vin dricks hej vilt i skidbackarna. Gott, enkelt o...
Löjromssnittar på tunnbröd
Löjromssnittar på tunnbröd. God löjrom på creme fraiche och rostat tunnb...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor.
Cr...
Persiljesmör kryddsmör med persilja
Persiljesmör. Hemgjort kryddsmör med persilja.
Gott till råbiff, ...
Oxfilé provencale oxfile med vitlökssmör
Oxfilé provencale oxfile med vitlökssmör är en klassiker.
Haricot...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept