- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Skådebröd
Är brödet nybakt så kan det såklart ätas upp också.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Skådebröd:
- 50 gr jäst eller ett paket torkad jäst
- 7 dl vatten
- 1 msk olja
- 1 msk salt
- 1 liter mjöl av t.ex råg, korn, graham eller vetemjöl
- 7 dl vetemjöl
Så här lagar du Skådebröd:
- Blanda jäst och fingervarmt vatten i en stor bunke.
- Arbeta in övriga ingredienser. Ta vetemjölet sist, så mycket att degen släpper bunken utan att kladda.
- Jäs degen övertäckt 30 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den i tio minuter eller använd degblandare.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Gör kräftor (se nedan) eller valfria skådebröd.
- Lägg på bakplåtar med bakplåtspapper och jäs övertäckta ytterliggare i 30 minuter.
- Grädda skådebröden i ca 50 minuter - ev. kortare tid om de är mindre skådebröd.
- Ta ut och knacka på botten av brödet, låter de ihåligt och fast så är brödet klart. Låt skådebröden svalna på galler.
- Skådebröd som kräftor: här är tips på att göra två skådebröd som kräftor till kräftskivan. Tänk på en riktig kräfta och försök efterlikna den. Skådebrödet behöver dock inte vara så detaljrikt. Gör så här till två kräftbröd: efter första gäsningen delas degen på fyra. Två delar blir de två kräftornas kroppar. Rulla dem till långsmala delar. Bakdelen plattas ut och snittas (med en kniv) som en kräftstjärt. Lägg på varsin bakplåt. Skär också några snitt i mitten på degklumparna. Rulla fyra degklumpar i storlek som ärtor och placera som ögon. De två övriga klumparna delas till fyra klor. Dela sedan varje klorna i två delar och rulla den ena till en långsmal klo och den andra till en tjockare klo. Skär ett snitt och \\\"öppna\\\" klon. Placera klorna vid respektive degkropp och tryck fast lätt. Jäs kräftbrödet i 30 minuter övertäckt och baka sedan i ca 50 minuter.
Tweet
Omdömen om Skådebröd:
Fler recept ur samma kategori som Skådebröd:
Bondbröd med lök
Bondbröd med lök är ett gott brödrecept som blir mycket aromatiskt. Hack...
Grahamsbullar
Grahamsbullar. Baka goda bullar av grahamsmjöl. Grahamsbullarna passar t...
Grahamsscones scones med grahamsmjöl
Grahamsscones eller scones med grahamsmjöl. Nyttigare och goda scones me...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Räkceviche
Räkceviche är marinerade räkor som blir tillagade av syran i lime samt s...
Laxsås till pasta
Laxsås till pasta. En god, snabb och enkel pastasås med lax, grädde och ...
Knäckesnittar med makrillröra
Knäckesnittar med makrillröra. Ett gott, enkelt, billigt och snabbt till...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kantarellsoppa
Kantarellsoppa. Svampsoppa med kantareller. Du kan såklart blanda tratti...
Prinsesstårta
Prinsesstårta med marsipan, vispad grädde, vaniljvisp och tårtbotten. En...
Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En inhoppar...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Ägghalvor med het räkröra
Ägghalvor med het räkröra. Gott till påsk, midsommar, julbord eller sven...
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot. Goda till buffe. Gott till ...
Tryffel med nougat, mandelmassa och vit choklad
Tryffel med nougat, mandelmassa och vit choklad recept. En söt och ljus ...
Se alla recept ur kategorin Påskmat och påskrecept
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot. Goda till buffe. Gott till ...
Flädersnaps hemgjord snaps med fläder
Flädersnaps. Hemgjord snaps med fläder blir gott fläderbrännvin. Detta r...
Silltårta
Silltårta. Ett gott och annorlunda sillrecept till sillbord, midsommar, ...
Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept
Piroger fyllda bröd
Piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kräftskiva, ...
Paj med ost - ostpaj
Ostpaj med tre sorters ost. Ostpaj med lagrad Västerbottensost, fetaost ...
Kräftlag speciale
Kräftlag speciale till hemmafiskade kräftor eller köpta kräftor. En kräf...
Se alla recept ur kategorin Kräftrecept
Brännvinsost
Brännvinsost. Gör din egen brännvinsost till kräftskiva, julbord, midsom...
Hemgjord glögg julglögg
Hemgjord glögg. Julglögg med rödvin, brandy, kryddnejlikor, kanel, ingef...
Hemgjord senap
Hemgjord senap av svarta eller bruna senapsfrön. Blir en stark och grov ...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Brysselkex med sylt
Brysselkex med sylt i mitten En småkaka med röd kant bakt av mördeg med ...
Lammfärsjärpar
Lammfärsjärpar. Järpar med lammfärs är gott med pressad kokt potatis och...
Brunkål
Brunkål är vitkål med sirap som är ugnsstekt eller kokt i gryta. En klas...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter