- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Saffransrisotto
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Saffransrisotto:
- 1 gul lök
- 2 msk olivolja
- 2 dl arborio- eller avorioris
- (rundkornigt risottoris)
- 3 krm salt
- ett halvt paket saffran (halvt pkt 0,5 g)
- 5 dl vatten
- ev. 0,5 hönsbuljongtärning
- 0,5 dl grovriven parmesanost
- Grovhackad bladpersilja till garnityr
Så här lagar du Saffransrisotto:
- Skala och hacka löken och värm en tjockbottnad kastrull.
- Fräs löken i olivoljan i kastrullen och rör i riset. Fräs någon minut under omrörning. Tillsätt salt och saffran.
- Smula i ev. buljongtärning.
- Tillsätt hälften av vattnet. Rör om.
- Låt risottoriset koka på svag värme utan lock i 20 minuter. Späd under tiden med vattnet då och då allt efter att det kokar in i riset.
- Tillsätt och rör i osten till saffransrisotton när den är kokt färdigt - smaka på ett riskorn - det ska ha lite kärna men vara kokt. Tillsätt ev. mer salt och lite vitpeppar.
- Servera risotton på fat eller på tallrik samt lite grovhackad bladpersilja som garnityr.
Tweet
Omdömen om Saffransrisotto:
Fler recept ur samma kategori som Saffransrisotto:
Filbunke
Recept på filbunke. Hemgjord filbunke är gott och nyttigt. Gör egen filb...
Äggröra
Äggröra är gott till frukost med ex. stekt bacon och till lunch med rökt...
Pepparrotssmör smör med pepparrot
Recept på hemgjort aromsmör med pepparrot - pepparrotssmör. Ett mycket g...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...
Vaniljsås hemgjord Creme Anglaise
Recept på hemgjord äkta vaniljsås, även kallad Creme Anglaise. Äkta vani...
Ambrosiakaka
Ambrosiakaka. En gammaldags variant av sockerkaka med sockerglasyr garne...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pepperonata italiensk grönsaksröra
Pepperonata är en italiensk grönsaksröra med paprika, zucchini, lök, tom...
Chokladbiscotti biscotti med choklad
Recept på chokladbiscotti. Biscotti med choklad. Baka italienska torkade...
Pizzasås och recept på pizza
Pizzasås samt pizza. Baka egen pizza med egen pizzasås, pålägg och pizza...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Torsk med senapssås
Torsk med senapssås, kokt potatis och goda frästa rofrukter. Här har jag...
Inlagda rödbetor
Hemgjorda inlagda rödbetor. Förvara burkarna med hemlagade inlagda rödbe...
Kalops
Kalops. Klassisk köttgryta med smak av kryddpeppar. Här med morötter men...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept