- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pommes Anna potatiskaka
Du kan göra Pommes Anna i stekpanna eller en rund ugnsform ex. en springform med löstagbara kanter eller en avlång brödform.
Pommes Anna i långpanna räcker till ca 12 portioner. Fyll då en långpanna med skivad potatis, blanda med olja och salt samt pressa ihop och grädda i 50 minuter på 225 grader tills potatisen fått färg och blivit mjuk.
Självklart kan man smaksätta Pommes Anna och sätta smak på den med någon ingrediens som: hackade svarta kalamatoliver; färska eller torkade örter som persilja, basilika eller andra provencalska örter; örtsalt; hackad soltorkade tomater; skivad gul lök; pressad vitlök; ost som parmesan eller chevre; purjolök osv.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Pommes Anna potatiskaka:
- 800 g potatis, valfri sort, gärna vinterpotatis
- 4 msk olivolja eller annan olja som rapsolja
- 1 msk smör
- 0,5 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
Så här lagar du Pommes Anna potatiskaka:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala potatisen.
- Skiva den så tunt - ca 2 mm tjocka skivor. Använd gärna en mandolin eller matberedare.
- Blanda potatisen med olivoljan, salt och peppar i en bunke.
- Smörj den form du valt - stekpanna eller ugnsform - med smör.
- Packa potatisskivorna i stekpannan eller ugnsformen. Pressa ihop potatisen rejält. Riktigt bra ihoppressad potatiskaka som är fin att servera uppskuren sedan får du om du sätt press på potatisen i ugnen också. Klipp då till ett bakplåtspapper och lägg över potatisen och sätt en tyngd över ex. en mortel eller några ugnssäkra tallrikar eller annat tillgängligt. Ta ev. bort pressen och sätt på grillen och ge potatisen lite färg sista minuterna.
- Grädda potatiskakan i mitten av ugnen i ca 45 minuter eller tills potatisen är mjuk.
- Låt kakan svalna något och stjälp upp den på ett fat eller tallrik och servera potatiskakan.
- Skär ev. upp lagom tårtbitar eller kvadrater och servera Pommes Anna som potatistillbehör eller på buffe.
Tweet
Omdömen om Pommes Anna potatiskaka:
Fler recept ur samma kategori som Pommes Anna potatiskaka:
Mylta på hjortron hjortronmylta
Recept på mylta på hjortron eller hjortronmylta. En slags sylt på hjortr...
Ugnsbakad sötpotatis i ugn
Recept på ugnsbakad sötpotatis. Gott att laga som tillbehör till det mes...
Tysk potatissallad
Tysk potatissallad. En potatissallad av kokt kall tärnad potatis i en dr...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Bakpotatis med kycklingröra
Bakpotatis med kycklingröra. Bakad potatis fylld med röra av tärnad kyck...
Ugnstekt potatis i skivor med timjan och rosmarin
Ugnstekt potatis i skivor med timjan och rosmarin. Skivad ugnstekt potat...
Potatismos
Potatismos på klassiskt vis med smör och mjölk. Potatismos blir gått av ...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Potatistimbal
Potatistimbal. Strimlad potatis lagad i timbalform med grädde och god ge...
Minisemlor minisemla små semlor
Minisemlor. En hembakt minisemla är perfekt att bjuda på. Det är inte al...
Råstekt skivad potatis med vitlök
Råstekt skivad potatis med vitlök, rosmarin och timjan. Skivad potatis s...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Räksoppa soppa med räkor
Recept på räksoppa som är en klassiker till fest, förrätt, soppmiddag el...
Oxfilé provencale oxfile med vitlökssmör
Oxfilé provencale oxfile med vitlökssmör är en klassiker.
Haricot...
Surdegsbaguette
Surdegsbaguette. Baguette bakta med surdeg med knaprig yta. Ett mycket g...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Stekt kyckling med citron och rosmarin
Stekt kyckling med citron och rosmarin. Servera gärna med ugnsrostade gr...
Rågsiktsbullar rågbullar
Rågsiktsbullar eller rågbullar. Bullar bakade med rågsikt som är 60% vet...
Paj med svamp, svamppaj
Detta recept på paj med svamp och ost är god till buffe och till midsomm...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter