- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
Pannkaksrecept - Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pannkakor pannkakssmet
Goda pannkakor och pannkakssmet. Pannkaksrecept. Grundsmet. Prova att ersätta 1-2 dl av mjölken med apelsinjuice - ett kockknep vi gjorde i lumpen. När du gjort smeten så får den gärna stå och vila någon halvtimme (helst i kylen då) så sväller mjölet och smeten blir lite tjockare och godare. Men det går bra att grädde direkt också.
Vidare kan du ha i en tsk bakpulver för lite fylligare pannkakor.
Testa att steka lite av smeten så ser du om den är lagom tjock som du vill ha pannkakorna.
För mycket ägg i smeten gör pannkakorna för lika omelett.
Dock ska ju smeten inte vara för tunn för då fastnar och går pannkakorna sönder lättare.
Behöver du göra pannkakorna lite tjockare så fyll ett glas till hälften med mjöl och rör ut kall mjölk till en klumpfri tjock smet och tillsätt till pannkakssmeten. Tillsätter du mjölet direkt i smeten så klumpar mjölet sig bara och blir svårt att röra ut jämnt.
Pannkakssmet håller sig någon dag i kylen.
Dubbla satsen om ni ska äta många pannkakor.
Du kan göra en stor laddning smet på en liter mjölk och ta fem ägg, 4 dl mjöl och 3/4 tsk salt.
Pannkakssmeten kan också användas till fyllda pannkakor sk crepes - då brukar man grädda dem tunnare. Pannkakssmeten blir också goda plättar ca 50 st.
Vill du ha pannkakssmet utan ägg kan du ersätta dem med 2 msk sojamjöl.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Pannkakor pannkakssmet:
- 3 dl vetemjöl eller 2 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
- 0,5 tsk salt
- 3 ägg
- 6 dl mjölk
- 2 msk smör eller flytande margarin (ca 40 gram)
- 2 msk vetekli (valfritt)
Så här lagar du Pannkakor pannkakssmet:
- Blanda mjöl, salt, ägg och någon dl mjölk i en bunke samt rör med en visp tills pannkakssmeten är så klumpfri du kan.
- Rör i resten av mjölken.
- Låt gärna pannkakssmeten stå en stund - då sväller vetemjölet och smeten blir en superpannkakssmet.
- Dags att steka pannkakor: värm en stekpanna på 3/4 värme, lägg i en klick smör och häll eller sleva i smet så att ett tunnt lager täcker botten. Vänd efter någon minut.
- Stek pannkakor efter hand i en klick smör tills pannkakssmeten är slut.
- Har du mer än en stekpanna kan du använda flera så går det snabbare.
- Servera pannkakorna med sylt, vispad grädde, glass, bär eller frukt.
Tweet
Omdömen om Pannkakor pannkakssmet:
Fler recept ur samma kategori som Pannkakor pannkakssmet:
Päron med mintchoklad After Eight
Päron med mintchoklad After Eight. En klassisk dessert med konserverade ...
Blåbärssoppa soppa med blåbär
Hemgjord blåbärssoppa. Soppa med blåbär är nyttig, god och enkel att kok...
Nyttig och god smulpaj
Recept på nyttig och god smulpaj. En smulpaj med lite mer fiber, nötter,...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Pannkakor pannkakssmet
Goda pannkakor och pannkakssmet. Pannkaksrecept. Grundsmet. Prova att er...
Blinier blinirecept blinismet
Recept på blinier och blinismet. Stek hemgjorda blinier. Blinier är goda...
Pösiga plättar amerikanska pannkakor
Pösiga plättar eller amerikanska pannkakor. Goda med lönnsirap eller van...
Se alla recept ur kategorin Pannkaksrecept
Indisk quorngryta med curry
Recept på Indisk quorngryta med curry. Vegetarisk gryta med quornbitar. ...
Jordgubbar i lime
Jordgubbar i lime är en mycket enkel dessert men överraskande god. Sött ...
Fiskbiffar fiskburgare
Fiskbiffar eller fiskburgare. Biffar eller burgare med fisk kan du serve...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Buddapeststubbe Budapeststubbe
Buddapeststubbe eller Budapeststubbe. En klassisk bakelse likt rulltårta...
Hemgjord saltgurka
Hemgjord saltgurka. Saltade västeråsgurkor i saltlag. Till saltade gurko...
Laxtartar på toast, tilltugg eller buffe
Recept på laxtartar som är tärnad lax smaksatt med dill och senap. Tarta...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Stuvad spenat
Stuvad spenat. Vanligast är att stuva hackad spenat men det blir också g...
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger. Sallad med färsk spenat bli...
Tomatsalsa med koriander
Tomatsalsa med färsk koriander är gott till grillat. Färsk hackad korian...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Biff à la Lindström köttfärsbiff
Biff à la Lindström. En köttfärsbiff smaksatt med inlagda rödbetor, gurk...
Kycklingmarinad marinad till kyckling
Kycklingmarinader. Olika marinader och grilloljor till kyckling för att ...
Stekt lök
Recept på stekt lök är bland det godaste och billigaste tillbehör du kan...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat