- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
Pajrecept - Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paj med citron och fläder
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Paj med citron och fläder:
- Pajdeg: 2,5 dl vetemjöl
- 1,5 msk socker
- 125 gram kallt smör
- Pajfyllning: 4 ägg
- 1 dl fläderblomssaft, koncentrerad
- 0,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl vispgrädde
- 1 citron
Så här lagar du Paj med citron och fläder:
- Gör först pajdegen genom att hacka det kalla smöret och blanda med vetemjöl och socker med fingertopparna till en fast deg. Tillsätt ev. några droppar vatten om den är grynig. Arbeta snabbt ihop degen till en boll och lägg i kylen i en timme.
- Gör under tiden fyllningen.
- Skölj citronen och riv skalet fint av citronen ner i en bunke.
- Tillsätt äggen och vispa ägg och citron lätt fluffigt. Tillsätt flädersaft samt mjöl och vispgrädde. Ställ åt sidan ev. i kylen.
- Sätt ungen på 200 grader.
- Tryck ut pajdegen i en rund pajform. Eller kavla ut pajdegen och fyll formen.
- Tryck lite hål här och där i pajdegen med en gaffel.
- Grädda pajskalet i ca 10 minuter tills degen börjar få färg.
- Ta ut och låt svalna någon minut.
- Häll i citron- och fläderfyllningen och grädda fläderpajen i ytterligare 10 minuter. Fyllningen ska ha stelnat men inte vara helt genomgräddad. Skaka på pajformen i ugnen så ser du om den skvalpar så ska den gräddas lite till men om den bara skakar i mitten så är den klar.
- Ta ut pajen och låt den stå några svalna så stelnar den ytterligare.
- Du kan servera citron- och fläderpajen direkt med vispad grädde eller spara den i kylen någon dygn till servering.
- Gott till är att vispa grädde med några msk färskost samt ev. någon smaksättning som calvados eller grand marnier.
Tweet
Omdömen om Paj med citron och fläder:
Fler recept ur samma kategori som Paj med citron och fläder:
Tobbes kanelpaj med äpple
Recept på Tobbes kanelpaj med äpple. En äppelpaj äpplepaj med kanel. En ...
Pannacotta
Pannacotta är en italiensk dessert gjord av grädde, socker, vanilj och s...
Krusbärskräm kräm med krusbär
Recept på Krusbärskräm. Kräm med krusbär är lätt att göra och så gott me...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Mördegskakor
Recept på mördegskakor. Grundrecept på mördeg som kan användas till mass...
Frasvåfflor utan ägg
Frasvåfflor utan ägg. Klassiska frasvåfflor med vispad grädde, vetemjöl ...
Muffins
Olika muffins. En grundsmet till muffinssmet du kan smaksätta till muffi...
Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept
Citronmarängspaj paj med citronkräm och maräng
Recept på citronmarängspaj. En supergod paj med sötsur citronkräm och sö...
Squashpaj eller zucchinipaj med fetaost
Squashpaj eller Zucchinipaj med fetaost. En god paj med squash eller zuc...
Spenatpaj med fetaost
Spenatpaj med fetaost är en mycket god paj där den salta fetaosten passa...
Se alla recept ur kategorin Pajrecept
Vegetarisk pasta med solrospesto och grönsaker
Vegetarisk pasta med solrospesto och grönsaker är en mycket god vegetari...
Blåbärskaka
Blåbärskaka. En enkel och god kaka med blåbär du kan baka i långpanna, u...
Sötsur kyckling à la Tobbe
Kyckling med sötsur sås och grönsaker från Tobbe. Härlig kyckling i söts...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Ostkaka ostkakerecept med ostlöpe
Recept på ostkaka ostkakerecept. Klassiskt recept på hemgjord ostkaka me...
Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...
Rågsiktsbullar rågbullar
Rågsiktsbullar eller rågbullar. Bullar bakade med rågsikt som är 60% vet...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Nötbottnar nötbotten till tårta
Recept på nötbottnar. Nötbotten till tårta. Tunna tårtbottnar med nötter...
Oxrulader med mozzarella och parmaskinka
Oxrulader av lövbiff fyllda med mozzarella och parmaskinka. Serverade me...
Nötchokladrutor nöt- och chokladkakor
Recept på nötchokladrutor eller nöt- och chokladkakor. Hembakta rutor me...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter