AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Creme brule med vit choklad

Creme brule eller crème brulé med vit choklad. En god variant av klassisk fransk creme brule. Mörk choklad blir också gott.
Servera creme brule med bär som hjortron eller hallon till.
Vintips till creme brule är ett sött dessertvin som sätter pricken över i - exempelvis en late harvest från Australien, USA eller Canada. Flädersaft är också gott.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote imagevote image 5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Creme brule med vit choklad:

6 portioner
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 vaniljstång
  • 130 g vit blockchoklad, hackad
  • 6 äggulor
  • 1 dl farinsocker

Så här lagar du Creme brule med vit choklad:

  1. Värm grädden i en stor kastrull till kokpunkten med vanilj.
  2. Skär vaniljstången i två delar på längden och skrapa ur fröna med en kniv. Lägg fröna och stången i grädden och värm sakta upp till kokpunkten. Låt svalna något.
  3. Bryt och smält chokladen i vattenbad eller mikro.
  4. Rör ner äggulorna i chokladen, blanda väl och rör i den varma grädden.
  5. Häll smeten i en kastrull, värm på låg värme under omrörning tills smeten tjocknar något ex. fäster på baksidan av en sked. Ta av från värmen och ta upp vaniljstången.
  6. Fördela smeten i sex stycken små portionsformar och ställ dem på en bricka och in i kylskåpet (eller frysen om du har bråttom) tills de har stelnat. Det kan ta någon till några timmar.
  7. Vid servering strör du sockret som ett täcke över bryléerna. Karamellisera sockret med en blåslampa eller värm ugnen på grill. Ställ formarna så nära grillelementet du kan tills sockret blivit gyllenbrunt. Låt svalna. Servera kalla med färska bär exempelvis hallon.


 

Omdömen om Creme brule med vit choklad:

Fler recept ur samma kategori som Creme brule med vit choklad:

Ris á la malta med saftsås
Ris á la malta med saftsås. Risgrynsgröt blandad med vispad grädde är kl...

Fryst cheesecake
Recept på fryst cheesecake. En jättegod och superenkel dessert du kan fö...

Snabb och enkel dessert
Recept på snabb och enkel dessert med färska bär och kex eller kakor med...

Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept


Grillspett Teriyaki med Entrecote
Grillspett Teriyaki med Entrecote. Marinerade spett med mör entrecote. T...

Helstekt Hjortsadel
Recept på helstekt Hjortsadel. Sadel av Hjort blir god stek. Gott till H...

Alexandriakakor sesamkakor med mandel och honung
Recept på Alexandriakakor. Ett slags sesamkakor med mandel och honung. G...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Couscoussallad
Couscoussallad är gott som tillbehör till buffe, grillade rätter, grilla...

Italiensk tomatsallad
Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med to...

Cheesecake med lime och färska hallon
Cheesecake med smak av lime garnerad med färska hallon. En cheesecake so...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Choronsås bearnaisesås med tomat
Recept på Choronsås som är en bearnaisesås smaksatt med tomat. Choronsås...

Hemgjord jordgubbsglass
Recept på hemgjord jordgubbsglass. En supergod glass med smak av jordgub...

Surdegsbröd och surdeg
Surdegsbröd och surdeg. Bröd bakat med surdeg blir gott, nyttigt, har lå...

Se alla recept ur kategorin Avancerat recept


Gräddig färskost à la Provence
Recept på hemgjord gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färsko...

Bearnaisesås béarnaisesås
Klassiskt recept på bearnaisesås. Béarnaisesås är enkel och mycket god b...

Kyckling i vin Coq au vin kycklinggryta
Kyckling i vin även kallat Coq au vin på franska. En klassisk god och en...

Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept


Julskinksrecept julskinkerecept kokt eller ugnstekt klassisk julskinka
Julskinksrecept eller julskinkerecept. Recept på kokt eller ugnstekt kla...

Tobbes Coastal Bend Chili con carne
Tobbes Coastal Bend Chili con carne. Ett recept på chili con carne från ...

Äppelmos
Äppelmos. Att göra äppelmos kräver en del förberedelser men är egentlige...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Stora vita bönor marinerade
Recept på marinerade stora vita bönor. Gott som tillbehör till det mesta...

Cupcake frosting glasyrer
Cupcake frosting och glasyrer. Cupcakes är muffins på engelska och frost...

Vegetarisk wrap tortillarulle
Vegetarisk wrap tortillarulle med soltorkad tomat, sallad och färskost. ...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat


M&M kakor
M&M kakor eller m&m cookies. En slags havrekakor med m&m god...

Chokladsorbet sorbet med choklad
Recept på chokladsorbet. Hemgjord sorbet med choklad blir bäst i glassma...

Marängsviss Marängsuisse
Marängsviss eller Marängsuisse är en riktig klassiker med banan, maränge...

Se alla recept ur kategorin Chokladrecept


Vaniljsås hemgjord Creme Anglaise
Recept på hemgjord äkta vaniljsås, även kallad Creme Anglaise. Äkta vani...

Frittata fritata med blomkål och soltorkad tomat
Frittata eller fritata med blomkål och soltorkad tomat. En spansk tjock ...

Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor.
Cr...

Se alla recept ur kategorin Äggrecept