- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
Pajrecept - Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Köttfärspaj
Enkel och god köttfärspaj. Köttfärspaj är gott med sallad som tex tomatsallad med rödlök, bönsallad eller blandad bladsallad. Du kan också göra små portionspajer till ex. picknick istället för en stor paj.
Köttfärspaj passar på buffé, lunch eller knytkalas. Smaken är mild så den passar barn utmärkt.
Tacokrydda i köttfärsen ger texmexpaj vilket är lite mer smak i.
Hackad paprika, champinjoner och zucchini passar också i köttfärspaj att dryga ut köttfärsen med om du vill.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Köttfärspaj:
- Pajdeg: 3 dl vetemjöl
- 125 gram smör
- 2 msk vatten
- 0,5 tsk salt
- 1 pajform, ca 25 cm i diameter
- Pajfyllning: 400 gram nötfärs
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk olivolja
- 3 msk tomatpuré
- 0,5 dl vatten
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk salt
- 1 tsk oregano
- 1 krm rosmarin
- Äggstanning: 3 ägg
- 1 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 0,5 msk salt
- 1 dl riven lagrad ost
Så här lagar du Köttfärspaj:
- Gör pajdegen till köttfärspajen i matberedare eller för hand.
- Skär smör i kuber och arbeta ihop alla ingredienser till en pajdeg. Den ska inte knådas. Slå in degen i plastfolie och lägg i kylen en halvtimme.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Gör fyllningen till köttfärspajen: skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olivolja och tillsätt färsen. Rör i tomatpuré, vatten och kryddor. Låt puttra på svag värme.
- Blanda äggstanningen till köttfärspajen: vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en skål eller kanna.
- Tryck ut pajdegen i pajformen. Du kan också kavla ut den på mjölat bakbord.
- Nagga några hål i botten av pajdegen med en gaffel.
- Grädda pajskalet utan fyllning i 5-10 minuter.
- Ta ut och pensla pajskalet med lite uppvispat ägg.
- Fördela köttfärsfyllningen i pajen och häll över äggstanning.
- Strö över osten.
- Grädda köttfärspajen i 35-40 minuter i mitten av ugnen. Akta så den inte bränns. Sänk ev. värmen då och flytta ner den lite.
- Låt köttfärspajen svalna något innan du serverar den.
- Köttfärspajen är också god kall och håller sig i kylen.
Tweet
Omdömen om Köttfärspaj:
Fler recept ur samma kategori som Köttfärspaj:
Kantarellpaj paj med kantareller
Recept på kantarellpaj. Paj med kantareller och ost. God hembakt kantare...
Paj med svamp, svamppaj
Paj med svamp. Svamppaj. Detta recept på paj med svamp och ost är god ti...
Kycklingpaj med champinjoner
Kycklingpaj med champinjoner. En paj som är jättegod både varm och kall ...
Se alla recept ur kategorin Pajrecept
Lammburgare
Goda grillade lammburgare av lammfärs smaksatt med getost serverad med k...
Fyllda paprikor
Recept på fyllda paprikor med ost och köttfärs. Paprikor fyllda med kött...
Chorizo
Chorizo. Hemgjord stark korv smaksatt med chili, paprika och vitlök.
Se alla recept ur kategorin Recept på köttfärs Köttfärsrecept
Hemgjord ostkaka med ostlöpe
Recept på hemgjord ostkaka med ostlöpe. Ett klassisk småländskt recept p...
Dillstuvad färskpotatis
Dillstuvad färskpotatis. Gott till rökt fisk som ex. varmrökt lax eller ...
Rågsiktsbullar rågbullar
Rågsiktsbullar eller rågbullar. Bullar bakade med rågsikt som är 60% vet...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Fruktig sommarbål
Fruktig sommarbål. Ett gott enkelt bål med tranbärsjuice, ananasjuice, a...
Hemgjord dipsås till grönsaker
Recept på dipsås till grönsaker. God kall sås att dippa grönsaker som ex...
Fiskterrine terrine med fisk fiskpaté
Recept på fiskterrine eller fiskpaté. Terrine med fisk är fiskfärs av gä...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Marsipanlimpa marsipangodis med nougat
Recept på marsipanlimpa eller marsipangodis med nougat. Ett enkelt, snab...
Vitkålssoppa kålsoppa
Recept på vitkålssoppa. Soppa med vitkål är otroligt billig och god mat....
Makalösa kakor
Recept på makalösa kakor - en slags knapriga klassiska kakor med korinte...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Pommes Anna potatiskaka
Pommes Anna är en fransk potatiskaka du kan servera som potatistillbehör...
Snabb kladdkaka chokladtårta med riktig choklad
Recept på snabb kladdkaka eller chokladtårta. Denna kladdkaka går snabbt...
Makalösa kakor
Recept på makalösa kakor - en slags knapriga klassiska kakor med korinte...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter