- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Inkokt lax med skarpsås och inlagd gurka
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Inkokt lax med skarpsås och inlagd gurka:
- 1 laxfilé av mittbiten, ca 180 gram per person till huvudrätt eller 100 gram till förrätt.
- Lag att lägga in laxen i:
- 1 st medelstor morot
- 1 st gul lök
- 2 liter vatten
- 0,5 dl rödvinsvinäger
- 3 tsk salt
- 5 st vitpepparkorn
- 1 lagerblad
- 2 kryddnejlikor
- Några dillstjälkar (ta när du hackar dill till skarpsåsen)
- Skarpsås:
- 3 msk majonnäs
- 1 st hackat hårdkokt ägg
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 msk finhackad dill
- 2 msk vispad grädde
- salt och vitpeppar
- Inlagd gurka:
- 1 tunt skivad gurka
- 1 - 2 -3-lag: del ättika, 2 delar socker, 3 delar vatten
- 1 msk hackad persilja
- Att ha till:
- 6-8 kokta späda morötter
- 1 purjolök
Så här lagar du Inkokt lax med skarpsås och inlagd gurka:
- Skala och skär moroten i slantar. Skala löken och skär den i klyftor. Blanda alla ingredienser till lagen. Låt koka i 10 min.
- Skär laxen i 4 portionsbitar och lägg den i en gryta och häll över spadet så det täcker. Låt laxen svalna i sitt spad med lock på. Låt gärna laxen ligga några timmar i lagen i kyla.
- Gör skarpsåsen. Rör ihop majonnäs med hackat ägg. Smaka av med lite vinäger, salt, peppar och rör ned grädde och dill. Låt gårna stå svalt 1 timme före servering.
- Skiva gurka tunnt och blanda med en ättikslag av 1 - 2 -3-lag: del ättika, 2 delar socker, 3 delar vatten.
- Koka potatis. Rensa och skala morötter samt dela och skölj purjolöken i grova bitar. Koka morötter och purjolök tillsammans med potatis i tio minuter mot slutet.
- Ta upp laxen och lägg på fat. Servera med kokta morotsbitar, potatis och kokt purjolök samt skarpsås och inlagd gurka.
Tweet
Omdömen om Inkokt lax med skarpsås och inlagd gurka:
Fler recept ur samma kategori som Inkokt lax med skarpsås och inlagd gurka:
Stekt aubergine äggplanta med tzatziki
Stekt aubergine eller äggplanta med tzatziki.
Grekisk stekt äggpl...
Rotfruktsoppa rotfruktssoppa
Rotfruktsoppa. Enkel, snabb och god soppa på rotfrukter. Glöm påssopporn...
Sallad med räkor och mangosalsa
Sallad med räkor på spett och mangosalsa, rostade pinjenötter samt kruto...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Club sandwich
Club sandwich är en klassiker med grillad kyckling. I en Club Sandwich g...
Kycklingwok i sötsur sås
Kycklingwok i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt kinesiskt recep...
Sushi Temaki sushistrutar
Temaki sushi sushistrutar är fisk och ris i strut av sjögräs. Vanligt är...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Rouille majonnäs med saffran och kajennpeppar
Rouille vitlöksmajonnäs. En hemgjord majonnäs med vitlök, saffran och ka...
Salsasås
Salsasås till nachos eller tortillachips. Hemgjord het salsa eller dipp ...
Pesto italiensk sås med basilika
Pesto är en italiensk sås med basilika. Gör egen pesto av färsk basilika...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Lax, örtöverbakad lax med rotfrukter i foliepaket
Recept på örtöverbakad lax med rotfrukter i foliepaket. En mycket god lu...
Fiskpaté
Recept på fiskpaté med lax och sej. Hemlagad fiskpaté kan serveras ljumm...
Fiskgryta allt i ett
Mustig klassisk fiskgryta med aioli och bröd. Grönsaker som purjolök, mo...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Älgköttbullar
Älgköttbullar. Enkla och klassiska älgköttbullar. Köttbullar med älgfärs...
Grisfötter
Grisfötter till julbord. Grisfötter är enkelt att göra, de kokas med sal...
Snabb kavring utan skållning
Recept på snabb kavring utan skållning. En kavring som kan bakas direkt ...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Sjömansbiff
Sjömansbiff är en gryta med skivad potatis, nötkött och gul lök. Allt lä...
Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja
Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja. En go...
Chili con Quorn
Chili con Quorn är en vegetarisk chili con carne med quornfärs, linser o...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Marsipanlimpa marsipangodis med nougat
Recept på marsipanlimpa eller marsipangodis med nougat. Ett enkelt, snab...
Hemgjord romrussinglass
Recept på hemgjord romrussinglass. God vaniljglass med russin dränkta i ...
Salsa med mango och avokado
Salsa med mango och avokado eller mango- och avokadosalsa är gott till g...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat