- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Inkokt lax med coleslaw
Inkokt lax med coleslaw (kålsallad) och rostade rotfrukter. En god och nyttig laxrätt som funkar till fest men också vardags. Kål och rotfrukter är också billig mat. Vill man ha vin till så rekommenderar jag ett vitt vin ex. en Riesling från Alsace, Tyskland eller annanstans.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Inkokt lax med coleslaw:
- 4 bitar lax à 150 g
- 400 g vitkål
- 2 stora morötter
- 20 g färsk ingefära
- 1 msk farinsocker
- 2 dl creme fraiche
- 4 msk olivolja
- 400 g rotselleri
- 2 stora morötter
- 600 g potatis, gärna fast sort
- Salt och vitpeppar
- 1 dl vitvinsvinäger
- Några kvistar bladpersilja
Så här lagar du Inkokt lax med coleslaw:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och tärna rotfrukter och potatis grovt.
- Lägg i en ugnsform och blanda med olivolja, salt och vitpeppar.
- Sätt i ugnen i cirka 1 timme. Känn med en kniv när de är klara.
- Coleslaw - kålsallad: strimla eller riv vitkål och skalad morot.
- Lägg i en skål, tillsätt en tesked salt och rör om.
- Blanda i socker, vitpeppar, riven skalad ingefära och creme fraiche.
- Inkokt lax: Koka upp cirka 1,5 liter vatten med vinäger, salt och vitpeppar i en kastrull.
- Lägg i laxbitarna, låt sjuda i 2 minuter och sätt åt sidan och låt svalna.
- När rotfrukterna är klara serveras de med laxen kall eller ljummen toppad med en rejäl klick kålsallad samt några blad sköljd bladpersilja.
Tweet
Omdömen om Inkokt lax med coleslaw:
Fler recept ur samma kategori som Inkokt lax med coleslaw:
Stekt panerad sill
Stekt panerad sill. Gott med skirat smör, kokt potatis eller potatismos,...
Pepparrotskött
Pepparrotskött. Kokt grytkött av kalv eller lamm i pepparrotssås. Såsen ...
Lax med bulgursallad och morotstzatziki
Lax med bulgursallad och morotstzatziki är en god och nyttig rätt till l...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Fisksoppa med lax och rotfrukter
Fisksoppa eller fiskgryta med lax, torsk och rotfrukter som kålrabbi, pa...
Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger
Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger. Serverad...
Laxgryta med timjan
Laxgryta med timjan. Denna rätt skapade jag för drygt ett år sedan och d...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Fläskfile Africana panna med curry och grädde
Fläskfile Africana med curry och grädde. En god exotisk rätt med fläskfi...
Blåbärskaka
Blåbärskaka. En enkel och god kaka med blåbär du kan baka i långpanna, u...
Aubergineröra Baba ghanoush
Auberginröra eller Baba ghanoush är en röra av bakad aubergine som mosat...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Koka mannagryn
Koka mannagryn till ex. mannagrynsgröt. Gröt på mannagryn är gott med ka...
Pumpasoppa
Pumpasoppa. Soppa med pumpa är gott och enkelt som förrätt, lunch, midda...
Lammfärsspett med tzatziki och grillad aubergine
Lammfärsspett med tzatziki och grillad aubergine samt klyftpotatis.
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept