- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hummus hommus kikärtsröra
Hummus eller hommus som är en kikärtsröra av mosade kikärter med vitlök och olivolja. Ofta smaksätts hummus med tahini (sesampasta) och citronsaft.Hummus är gott som röra till grillat eller som tillbehör till det mesta.
Receptet kan dubblas och håller sig länge i kylen. Kan också frysas.
Dekorera ev. hummusen med sumak (mörkt surt pulver av malda sumakbär. Kan ersättas med finriven citron. Skölj citronen noga innan) paprikapulver och spiskummin, droppa lite olivolja över och lägg några hela kikärter på mitten. Sumak hittar du i välsorterad affärer med sortiment från mellanöstern och persisk mat. Hummus är vanligt till meze och godsaker från mellanöstern som falafel, tunnbröd, grillspett (kebab) samt tabbuleh.
Hommus skall vara ganska tunn, men inte rinna.
Gott är att dippa bitar av tunnbröd som pitabröd i hummusen.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Hummus hommus kikärtsröra:
- 5 dl kokta kikärter (godast att koka själv annars finns det kokta på burk)
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 0,5 dl olivolja
- 4 msk tahini, sesampasta (valfritt)
- 4 msk citronsaft (valfritt)
- 0,5 tsk mald spiskummin (valfritt)
- 0,5 tsk sumak (valfritt)
- Salt och vitpeppar
- Hackad bladpersilja att garnera med
Så här lagar du Hummus hommus kikärtsröra:
- Skala vitlöken och pressa i den i en mixer eller bunke.
- Tillsätt kokta kikärter och mixa i mixern eller kör med stavmixer. Tillsätt olivolja, sesampasta samt citronsaft under tiden till en röra. Tillsätt ev. några droppar vatten så att röran blir lite lösare.
- Smaka av hummusen med vitlök, citronsaft, salt och vitpeppar.
- Lägg upp hummusen på fat och garnera ev. med spiskummin, sumak, några droppar olivolja samt grovhackad bladpersilja.
Tweet
Omdömen om Hummus hommus kikärtsröra:
Fler recept ur samma kategori som Hummus hommus kikärtsröra:
Kokta musslor
Kokta musslor. Ett grundrecept på kokta musslor. Musslor är goda att kok...
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon. En god, snabb och enkel pastasal...
Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Pasta med svampsås
Pasta med svampsås. En god pastasås med olika svamp och grädde. Vegetari...
Spagetti med bacon, lök och ketchup
Spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldsta vardagsf...
Potatissallad med purjolök
Potatissallad med purjolök är enkelt och mycket gott med färskpotatis el...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Baconlindade gröna bönor haricots verts
Baconlindade gröna bönor haricots verts. Ett gott tillbehör från franska...
Sallad på fetaost, paprika och oliver
Sallad med fetaost, paprika och oliver är en sidosallad som passar som t...
Bruschetta
Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd. I Italien gri...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Vegetarisk gryta från Marocko
Vegetarisk gryta från Marocko. En mustig och värmande gryta kikärter, pu...
Pitabröd
Pitabröd. Hembakta pitabröd slår det mesta. Pitabröd är goda att fylla m...
Fetaostfyllda dadlar
Recept på fetaostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till buffe...
Se alla recept ur kategorin Recept från övriga medelhavet
Grillad fläskfilé
Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker s...
Aubergineröra Baba ghanoush
Auberginröra eller Baba ghanoush är en röra av bakad aubergine som mosat...
Grillat fiskspett med kryddsmör
Grillat fiskspett med kryddsmör serverat med ugnsrostad potatis, paprika...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Stuvade kantareller på smörstekt bröd
Stuvade kantareller på smörstekt bröd. Kantarelltoast är gott som förrät...
Syltad svamp syltade kantareller
Syltad svamp eller syltade kantareller. En god variant smaksatt med inge...
Pommes Frites
Goda och hemgjorda pommes frites. Fritera dina egna pommes frites - goda...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Yoghurtsoppa Ashe Mast
Yoghurtsoppa eller Ashe Mast är en god nyttig persisk soppa med bla yogh...
Stora vita bönor marinerade
Recept på marinerade stora vita bönor. Gott som tillbehör till det mesta...
Gi-pytt med chorizo
Gi-pytt med chorizokorv, stora vita bönor, kålrot, morot, rödlök och ruc...
Se alla recept ur kategorin Recept med linser och bönor