Gravad lax
Grava din egen lax. Att grava lax är inte svårt och blir mycket gott. Prova hemgjord gravad lax med gravlaxsås och kokt potatis eller dillstuvad potatis och citron.Du kan sätta smak på gravningen genom lite sprit efter smak till ex. gin för gingravad lax. Var dock försiktig då enklast ofta är godast.
Servera gravlaxen skivad upplagd på fat till jul och midsommar med gravlaxsås (hovmästarsås) eller som lunch med kokt potatis, dill, citron och gravlaxsås eller dillstuvad potatis.
Ingredienser till Gravad lax:
- 1,2 kg lax av mittbiten
- 2 tsk hel vitpeppar
- 1/2 dl salt
- 1/2 dl socker
- 1 dl hackad dill
- eventuellt 2 msk gin, whisky eller valfri sprit
- # Gravlaxsås: 1 dl svensk senap
- 2 msk vinäger
- 2 msk socker
- 2 dl olja
- 1 dl finklippt dill
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
Så här lagar du Gravad lax:
- Filéa laxen och plocka bort alla små ben.
- Blanda salt, socker och peppar.
- Strö lite saltblandning och dill i botten på en form. Lägg i ena laxfilén med skinnsidan ner.
- Strö på hälften av saltblandningen och dillen.
- Lägg på andra laxfilén med den tjocka sidan mot den tunna.
- Strö på resten av kryddorna och dillen.
- Täck formen med plastfolie.
- Låt laxen stå kallt 2-3 dygn och vänd laxen några gånger under tiden.
- Efter 2-3 dygn är laxen gravad och kan skivas upp i tunna skivor och serveras.
Tweet
Omdömen om Gravad lax:
Fler recept ur samma kategori som Gravad lax:
Kycklingfiléer fyllda med mozarrella och soltorkade tomater
Kycklingfiléer fyllda med mozarrella och soltorkade tomater. Stekta kyck...
Vegetarisk Tagine gryta med kikärtor
Vegetarisk Tagine gryta med kikärtor. En god gryta från Marocko att slev...
Helstekt anka med sås
Recept på stekt anka. Helstekt hemlagad anka fylld med äpplen och med go...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Laxrullar med mozzarella och wasabi
Laxrullar med mozzarella och wasabi är ett gott tilltugg till fördrink, ...
Laxspett
Laxspett. Fiskspett med lax. Grilla eller stek laxspetten. Här har jag r...
Sashimi med lax
Sashimi med lax. Servera ett fat skivad färsk eller gravad lax med japan...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Grillad stekt kycklingfilé
Grillad stekt kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfruk...
Kokt sparris
Kokt sparris är gott som förrätt eller tillbehör. Sparris är klassiskt s...
Sallad med tomat, avocado och rödlök
Sallad med tomat, avocado och rödlök passar som tillbehör till det mesta...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Brownie brownies
Brownie eller brownies. En variant av svenska klassiska kladdkakan är br...
Lingonparfait
Lingonparfait. En god dessert. Parfait blir som en glass. Servera med f...
Lammköttbullar
Lammköttbullar. Till köttbullar på lammfärs är det gott att ha i örter, ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Tryffel med nougat, mandelmassa och vit choklad
Tryffel med nougat, mandelmassa och vit choklad recept. En söt och ljus ...
Sherrysill sill med sherrysmak
Sherrysill. En god klassisk sill med sherrysmak i tomatsås till julbord,...
Sill med vodka och lime
Vodka- och limesill. Sill med vodka och lime får en god smak av lime och...
Se alla recept ur kategorin Påskmat och påskrecept
Knäckebröd hembakt
Recept på hembakt knäckebröd utan jäst och med jäst. Gott hemgjort knäck...
Janssons Frestelse
Janssons frestelse är en potatisgratäng med potatis, ansjovis, lök, gräd...
Sherrysill sill med sherrysmak
Sherrysill. En god klassisk sill med sherrysmak i tomatsås till julbord,...
Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept
Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En inhoppar...
Julsylta
Recept på hemgjord julsylta som är kokt och pressad rimmad fläsklägg sma...
Snaps med lime och citron
Recept på snaps med lime och citron. Hemgjord lime och citronsnaps är en...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Palt Pitepalt paltrecept
Palt eller hemgjord Pitepalt. Ett gott paltrecept med ex. mandelpotatis,...
Lammköttbullar
Lammköttbullar. Till köttbullar på lammfärs är det gott att ha i örter, ...
Grahamsbullar
Grahamsbullar. Baka goda bullar av grahamsmjöl. Grahamsbullarna passar t...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Rhode Islandsås
Recept på Rhode Islandsås som är en god svagt rosa sås eller dressing ti...
Aubergineröra Baba ghanoush
Auberginröra eller Baba ghanoush är en röra av bakad aubergine som mosat...
Potatissallad med soltorkad tomat, kapris och vårlök
Potatissallad med fransk senap, soltorkad tomat, kapris och vårlök.
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Grönsakswok
Grönsakswok. Asiatisk wok med blandade grönsaker i god woksås. Ingefära,...
Linsbiffar linsbullar
Recept på linsbiffar och linsbullar. Biffar och bullar kan man göra av m...
Blåbärssoppa soppa med blåbär
Hemgjord blåbärssoppa. Soppa med blåbär är nyttig, god och enkel att kok...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat





