Gräddig färskost à la Provence
Vasslen (det som runnit av) är utmärkt att använda som degvätska till syrliga eller mörka matbröd.
Man kan också lagra riktig ost av färskostmassan men då får man se till att veta vad man gör annars kan det gå snett.
Ingredienser till Gräddig färskost à la Provence:
- 1 liter filmjölk
- 1œ-2 dl vispgrädde
- œ-1 tsk salt
- Förslag på smaksättningar: Vitlöksfärskost: 1-2 tsk vitlökspulver eller 1 pressad klyfta färsk vitlök
- Färskost med grönt: 1 kruka färsk gräslök, finskuren
- Färskost med svamp: œ liten burk champinjoner, väl avrunnen och finhackad
- Räkost: 15-20 st skalade räkor, väl avrunna och finhackade
Så här lagar du Gräddig färskost à la Provence:
- Häll filmjölk och grädde i en gryta. Värm under omrörning till cirka 45º.
- Slå vätskan i en silduk eller kaffefilter (lite i taget) och låt stå och rinna av i cirka 4 timmar.
- Lägg ostmassan i en skål och blanda ner salt och smaktillsats med en gaffel.
- Forma runda ostar eller lägg i en burk och kyl.
- Färskosten håller sig minst någon vecka i kylen.
Tweet
Omdömen om Gräddig färskost à la Provence:
Fler recept ur samma kategori som Gräddig färskost à la Provence:
Nudelsallad till grillat
Nudelsallad är speciellt gott till grillat som lax eller asiatiskt krydd...
Grönsaksgratäng gratäng med grönsaker
Recept på grönsaksgratäng. Gratäng med grönsaker. Recept på ostsås till ...
Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Oxrulader med mozzarella och parmaskinka
Oxrulader av lövbiff fyllda med mozzarella och parmaskinka. Serverade me...
Räksmörgås
Räksmörgås eller räkmacka. Smörgås med räkor, kokt ägg, majonnäs, avokad...
Älgköttbullar
Älgköttbullar. Enkla och klassiska älgköttbullar. Köttbullar med älgfärs...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Stora vita bönor marinerade
Recept på marinerade stora vita bönor. Gott som tillbehör till det mesta...
Födelsedagstårta eller gräddtårta med färska bär
Födelsedagstårta eller gräddtårta med färska bär. En tårta som passar ti...
Salsa med mango och avokado
Salsa med mango och avokado eller mango- och avokadosalsa är gott till g...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Kokostoppar
Kokostoppar. En av de enklaste och godaste kakor man kan göra. Kokostopp...
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon
Pastasallad med svamp, ärtor och bacon. En god, snabb och enkel pastasal...
Yoghurtsås med tandoori
Yoghurtsås med tandoori. Kall god och enkel sås till grillad kyckling, k...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Makaronipudding makaronpudding makaronilåda
Recept på makaronipudding, makaronpudding eller makaronilåda. Använda gä...
Snabbsaltade gurkor
Recept på snabbsaltade gurkor med lag du ej behöver koka. Till snabbt sa...
Vaniljkräm chokladkräm
Hemgjord vaniljkräm eller chokladkräm till fyllning av tårtor, bakelser ...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Fransk tomatsallad
Fransk tomatsallad med senapsdressing och lök.
Sallad med tomat p...
Fransk potatisgratäng med grädde och vitlök
Fransk hemgjord potatisgratäng med grädde och vitlök är god till det mes...
Surdegsbaguette
Surdegsbaguette. Baguette bakta med surdeg med knaprig yta. Ett mycket g...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...
Klaras Kalasgryta
Recept på Klaras Kalasgryta som är en härlig och mustig vintergryta som ...
Gurksallad
Gurksallad med creme fraiche eller matyoghurt.
Gurka skuren i bit...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller grön sparri...
Kycklingfilé lindad i lufttorkad skinka
Kycklingfilé lindad i lufttorkad skinka serverad med tomatsalsa och gurk...
Morotssoppa med spiskummin och kokos
Recept på morotssoppa med spiskummin och kokos. En morotssoppa som är ny...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Toast Skagen
Klassisk Toast Skagen med räkor, majonnäs och dill.
Du kan garner...
Klimatsmart smörgåstårta
Klimatsmart smörgåstårta med ägg, nypotatis, matjes och äpple.
...
Inlagd gurka
Två recept på inlagd gurka - hela små inlagda gurkor eller vanlig snabb ...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Rödbetor med getost
Rödbetor gratinerade med getost. Passar som tapas och som förrätt samt p...
Gratinerade nachos
Gratinerade nachos. För att lindra den värsta hungern kan du bjuda på gr...
Gräddig färskost à la Provence
Recept på hemgjord gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färsko...
Se alla recept ur kategorin Ostrecept
Tobbes brödkanter osötat fiberrikt bröd
Recept på bröd i fyrkanter - brödkanter... Osötat och fiberrikt bröd som...
Kalvlever med kapris och bacon
Kalvlever med kapris och bacon är en variant av kalvlever Anglais. Till ...
Friterad banan
Friterad banan som är en klassiker med vaniljglass. Ringla lite sirap öv...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara
Havregrynsgröt
Havregrynsgröt. Gröt med havregryn är nyttig och full med fibrer.
...
Kalljästa baguetter, frallor eller bröd
Recept på kalljästa baguetter, frallor eller bröd. Blanda degen kvällen ...
Råggröt gröt med rågflingor
Recept på råggröt. Koka gröt med rågflingor. En god, nyttig och billig g...
Se alla recept ur kategorin Frukostrecept





