- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
Recept på dessert dessertrecept - Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Chokladmousse med riktig fin mörk choklad
Till chokladmousse ska du välja en fin god choklad med runt 70% kakao ex. Valrhona eller Lindt.
Vintips till chokladmousse är lagrad Port, söt sherry, Commanderia eller franska Vin-Doux-Naturel gjort på muscatdruvan, ex Beaumes-de-Venice från Rhônedalen.
Ta fram 4 till 6 portionsformar - beroende på hur stora portioner du vill servera.
Du kan också kyla chokladmoussen i en skål och sedan skeda \"ägga\" upp den på kalla tallrikar vid servering.
Chokladmousse kan också användas till fyllning av chokladformar och mycket annat.
Grädde behöver man inte toppa med men det är gott. Lite flagad rostad mandel är gott att garnera med.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Chokladmousse med riktig fin mörk choklad:
- 1 ägg
- 2 äggulor
- 80 gram mörk fin choklad runt 70%
- 0,5 dl strösocker eller honung
- 2,5 dl vispgrädde
Så här lagar du Chokladmousse med riktig fin mörk choklad:
- Vispa grädden löst.
- I en annan skål vispar du ägg och socker fluffigt i 5 minuter.
- Bryt chokladen i en skål och smält i micro eller över vattenbad.
- Ta ut och rör då och då med en slickepott.
- Vänd ner äggsmeten i chokladen samt efter det grädden.
- Blanda så lite som möjligt.
- Kyl i skålen eller fördela chokladmoussen i portionsskålar.
- Ställ i kylen på en bricka.
- Efter ca 2 timmar så har den stelnat och kan serveras.
Tweet
Omdömen om Chokladmousse med riktig fin mörk choklad:
Fler recept ur samma kategori som Chokladmousse med riktig fin mörk choklad:
Tobbes kanelpaj med äpple
Recept på Tobbes kanelpaj med äpple. En äppelpaj äpplepaj med kanel. En ...
Jordgubbssoppa
Jordgubbssoppa med sorbet och kaksmulor (här smulade mandelbiskvier). En...
Chokladmousse
Chokladmousse är en riktig klassiker. Till chokladmousse ska du välja en...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Kyckling wrap med koriander
Kyckling wrap med koriander. Tortilla rulle wrap med kyckling och korian...
Potatismos
Potatismos på klassiskt vis med smör och mjölk. Potatismos blir gått av ...
Hemgjorda popcorn
Hemgjorda popcorn. Poppa egna popcorn. Nypoppade popcorn är mycket gott,...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kyckling i vin Coq au vin kycklinggryta
Kyckling i vin även kallat Coq au vin på franska. En klassisk god och en...
Provencalsk lammgryta
Provencalsk lammgryta. God gryta med lamm smaksatt med vitlök, tomat, ti...
Inbakad fläskfile fläskfilé
Recept på inbakad fläskfile eller fläskfilé fylld med svampstuvning. Du ...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Mild ostbricka och vitt vin
Mild ostbricka och vitt vin. Osten får vinet att sjunga, säger fransmänn...
Salladsdressing med Balsamvinäger
Salladsdressing med balsamvinäger. Balsamvinäger, olivolja och parmesan ...
Gubbröra på kavring
Gubbröra på kavring. En god förrätt. Snaps passar till hemlagad gubbröra...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Chokladtryffel Dekadens
En lyxig variant av chokladtryffel som görs i en form som är stor som en...
Wienernougat
Wienernougat. God nougat och choklad med flagad mandel. Enkelt och super...
Chokladmousse
Chokladmousse är en riktig klassiker. Till chokladmousse ska du välja en...
Se alla recept ur kategorin Chokladrecept