Chokladkräm

Recept på god chokladkräm till fyllning av tårta och bakverk.

Användarnas medelbetyg

5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Chokladkräm:

chokladkräm till fyllning av en tårta

Gör chokladkrämen genom att vispa äggulor, grädde och socker pösigt.
Bryt chokladen i bitar. Skär smöret i mindre kuber.
Sjud vatten i en vid panna eller kastrull (vattenbad)
Sätt skålen över ett vattenbadet och värm äggblandningen under omrörning tills den tjocknar och blir krämig. OBS den får ej bli för varm då blir det äggröra (och absolut inte koka). Ett tips är att ha lite kallt vatten i vasken att kyla äggblandningen med om den blir för varm.
När äggblandningen börjar tjockna tillsätter du först några bitar choklad och låter de smälta ner under omrörning, sedan resten efter hand och till sist smöret.
Låt chokladkrämen svalna och kallna.
Fördela och bred ut chokladkrämen på tårtbottnar eller använd i bakverk mm.

Martins enkla havrekakor
Havrekakor som är enkla, goda och snabba. En klassiker från min kusin Ma...

Mockagrädde med gelatin och nötter
Recept på mockagrädde med gelatin och nötter. En fast mockagrädde som pa...

Kanelbullar
Klassiska kanelbullar med mjölk – kommentarer är överflödiga. En god var...

Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept

Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljkräm
Recept på enkel hallontårta med vaniljvisp. En slags hallonpaj eller ha...

Jordgubbstårta med kokos
Recept på jordgubbstårta med kokos. Marängbottnar smaksatta med kokos va...

Cheesecake med choklad
Cheesecake med choklad. Servera med rårörda bär, sylt eller passionsfruk...

Se alla recept ur kategorin Tårtrecept

Chokladtryffel med Calvados
Chokladtryffel med Calvados - ekfatslagrat äppelbrännvin. Använd ung cal...

Kladdkaka med mintchoklad After Eight
Recept på kladdkaka med mintsmak av After Eight mintchoklad. En god klad...

Päron med mintchoklad After Eight
Päron med mintchoklad After Eight. En klassisk dessert med konserverade ...

Se alla recept ur kategorin Chokladrecept