- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Blomkålssoppa
Blomkålssoppa. Enkel, snabb och god soppa på blomkål. Hemlagad blomkålssoppa blir både nyttig och billig. Blomkålssoppa är gott till lunch eller middag. Med en skvätt grädde och tryffelolja så blir blomkålssoppa en festsoppa till förrätt eller soppmiddag.
Servera med blomkålssoppan med ett gott nybakt bröd med ex. färskost. Eller varma mackor.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Blomkålssoppa:
- 1 huvud blomkål (cirka 700 gram rensad)
- 1 liten gul lök
- 1 klyfta vitlök (valfritt)
- 1 msk olivolja eller smör
- 1 liter mjölk, buljong som grönsak eller kyckling (1 buljongtärning) eller bara vatten. Du kan också blanda.
- 2 dl grädde (valfritt)
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 msk citronsaft eller vinäger (valfritt)
- 3-4 droppar tryffelolja (valfritt)
- 1 dl pumpafrön (valfritt)
Så här lagar du Blomkålssoppa:
- Skala och hacka lök samt vitlök.
- Lägg i en stor kastrull med olivolja eller smör.
- Skölj, rensa och skär blomkål i buketter och lägg i grytan.
- Fräs lök och blomkål någon minut under omrörning.
- Tillsätt mjölk, buljung, vatten och buljongtärning eller bara vatten och koka i 12 minuter tills blomkålen är mjuk.
- Tillsätt ev. grädde och koka upp.
- Mixa soppan med stavmixer, mosa den för hand eller kör i matberedare. Du kan mixa den helt slät eller lämna lite grövre bitar blomkål vilket jag tycker är gott.
- Smaka av soppan med salt, vitpeppar, citron eller vinäger samt ev. tryffelolja.
- Rosta pumpafrön i en panna och låt gästerna strö över soppan.
- Hacka bladpersilja och strö över samt servera blomkålssoppan.
Tweet
Omdömen om Blomkålssoppa:
Fler recept ur samma kategori som Blomkålssoppa:
Kantarellsoppa
Kantarellsoppa. Svampsoppa med kantareller. Du kan såklart blanda tratti...
Svampsoppa med kräftstjärtar och tryffelskum
Svampsoppa. God festlig soppa till förrätt som till vardags. Passar till...
Kycklingsoppa med curry
Kycklingsoppa med curry. En redd soppa med kycklingkött med smak av curr...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Spenatsoppa med ägg
Recept på spenatsoppa med ägg. Man blir inte bara stark utan smart av sp...
Apelsinkaka
Recept på apelsinkaka. En god och enkel hembakt sockerkaka med smak av a...
Vitkålssoppa kålsoppa
Recept på vitkålssoppa. Soppa med vitkål är otroligt billig och god mat....
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Nässelsoppa soppa med nässlor
Nässelsoppa är nyttig, billig och god. Soppa med nässlor kan såklart gör...
Varma snittar med getost och honung
Varma snittar med getost eller fårost (chevre) och honung.
...
Våfflor våffelsmet
Våfflor, klassiska frasvåfflor och våffelrecept. Gör din egen våffelsmet...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Vegetarisk gryta från Marocko
Vegetarisk gryta från Marocko. En mustig och värmande gryta kikärter, pu...
Pasta med svampsås
Pasta med svampsås. En god pastasås med olika svamp och grädde. Vegetari...
Bakad potatis
Bakad potatis eller bakpotatis. Ugnsbakad potatis är god som potatistill...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Italiensk pastasallad
Recept på italiensk pastasallad som här är med kall pasta med spenat, so...
Ankarstock bröd mörkt rågbröd
Recept på Ankarstock. Ett mörkt rågbröd bakat på råg. Ankarstock är ett ...
Enkel sallad med enkel salladsdressing
Recept på enkel sallad med enkel salladsdressing. Blandad grön sallad me...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat