- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Vitkålssoppa med frikadeller
Vitkålssoppa med frikadeller är klassisk svensk husmanskost. Vitkålssoppa kan du göra på vinterkål eller sommarkål.Soppan är god nylagad men blir ännu godare om den får stå nån dag i kylen.
Vitkålssoppa går snabbast att göra på sommarkål ca 30 minuter. Vinterkål kokas längre ca 1-1,5 timmar.
Man kan utesluta frikadellerna för vegetarisk vitkålssoppa. Eller byta ut mot vita hela kokta bönor, sojaprotein, quornbullar eller annat vegetarisk för mer matigare soppa.
Med kokt fårkött istället för frikadeller blir rätten sk Får i kål.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Vitkålssoppa med frikadeller:
- Vitkålssoppan: 750 g vitkål, ca 0,5 huvud (sommarkål eller vinterkål går bra vilket som)
- 2 msk smör
- 1,25 l vatten + ev. en buljongtärning (grönsak eller kött)
- 3/4 msk salt
- 6 kryddpepparkorn
- 0,5-1 msk ljus sirap
- Frikadellerna: 200 gram blandfärs
- 2 msk skorpmjöl
- 1 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Så här lagar du Vitkålssoppa med frikadeller:
- Vitkålssoppan: Skölj kålen, dela den och skär i 2x2 cm bitar eller strimla den.
- Sätt en stekpanna på hög värme och bryn kålen några minuter ev. i omgångar. Tillsätt sirap under tiden. Lägg över kålen i en kastrull. Du kan också göra soppan i en stekgryta.
- Tillsätt vatten och ev. buljongtärning samt kryddpepparkorn.
- Salta och peppra.
- Koka vitkålssoppan på låg värme under lock i 30 minuter om du använder sommarkål och 1-1,5 timmar om du gjort soppan på vinterkål.
- Förbered under tiden frikadellerna: Blanda ströbröd med mjölk i en skål. Låt svälla någon minut.
- Tillsätt blandfärs, salt och peppar och rör ihop till en smet.
- Forma frikadeller likt köttbullar och lägg på en tallrik.
- Koka frikadellerna med vitkålssoppan i minst 10 minuter. Gärna med lock över.
- Vitkålssoppa med frikadeller är klar att servera.
Tweet
Omdömen om Vitkålssoppa med frikadeller:
Fler recept ur samma kategori som Vitkålssoppa med frikadeller:
Soppa på mungbönor
Soppa på mungbönor. Mungbönssoppa är en enkel, billig och god vegetarisk...
Linssoppa med broccoli
Linssoppa med broccoli. Soppa med linser och broccoli är nyttig, god och...
Rödbetssoppa Borsjtj med kött
Rödbetssoppa Borsjtj. Fyllig, billig, enkel och god rysk rödbetssoppa me...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Vitkålssoppa med frikadeller
Vitkålssoppa med frikadeller är klassisk svensk husmanskost. Vitkålssopp...
Kalvrulader med gräddsås
Kalvrulader med gräddsås och potatismos smaksatt med purjolök. Fyllda ru...
Spagetti med bacon, lök och ketchup
Spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldsta vardagsf...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Gurksallad
Gurksallad med creme fraiche eller matyoghurt.
Gurka skuren i bit...
Köttsoppa grönsakssoppa med kött och klimp
Köttsoppa. Gör egen klassisk svensk köttsoppa med grönsaker och ev. sopp...
Majssoppa
Majssoppa som är en smidig och enkel soppa på färsk kokt majs, fryst maj...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Torskgratäng
Torskgratäng. En snabb, god och enkel torskgratäng med grädde, ost, purj...
Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat
Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat är en god sallad som...
Enkel sallad med enkel salladsdressing
Enkel sallad med enkel salladsdressing. Blandad grön sallad med en god d...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Klappgröt trollgrön vispgröt
Klappgröt, trollgröt eller vispgröt som är en gammaldags gröt med mannag...
Revbensspjäll kokta sedan grillade
Revbensspjäll som först är kokta, marinerade och sedan grillade eller ug...
Brunkål med fläsk
Brunkål med fläsk är vitkål med sirap som är ugnsstekt eller kokt i gryt...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Adas Polo persiskt ris med köttbullar
Adas Polo persiskt sötsurt ris med köttbullar. Basmatiris kokas och varv...
Vegetarisk pho-soppa med tofu
Vegetarisk pho-soppa med tofu. En klassisk asiatisk vietnamesisk risnude...
Snabb fisksoppa med aioli
En god och snabb variant av fisksoppa baserad på färdig tomatsoppa samt ...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept