- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ugnsbakad julskinka
Ugnsbakad julskinka av rimmad skinka. Recept på rimmad skinka finns här på receptfavoriter eller så köper du en färdigrimmad och urvattnad skinka. När skinkan blivit ugnsbakad ska den griljeras.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Ugnsbakad julskinka:
- 1 rimmad och urvattnad skinka, 2,5-7 kg
- 1 stekpåse (valfritt)
- Griljering: 1 äggula
- 3 msk senap
- 0,5 dl ströbröd
- 3 msk smör
Så här lagar du Ugnsbakad julskinka:
- Skölj skinkan under vatten några minuter. Är inte den rimmade skinkan urvattnad så lägg den i kallt vatten över natten.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg skinkan i en stekpåse eller slå in den i folie.
- Lägg skinkan i en långpanna och stick in en stektermometer till mitten.
- Sätt julskinkan mitt i ugnen. Skinkan är klar när termometern visar 75-77 grader. (1-4 kg ca 90min/kg, 5-7kg ca 70min/kg).
- Ta ut julskinkan ur ugnen, klipp upp påsen eller veckla av foliet och ta tillvara spadet till annat som ex. dopp i grytan.
- Dra av svålen och spara den.
- Griljera skinkan: sätt ugnen på 250 grader.
- Blanda ihop äggula och senap i en skål.
- Pensla skinkan med ägg- och senapsblandningen.
- Strö över ströbröd i ett jämnt lager.
- Lägg svålen i botten på en ugnsform och placera skinkan ovanpå. Lägg några msk smör runt om.
- Griljera skinkan i ca 15-25 minuter. Ta ut den och ös den två gånger. Ta ut skinkan när den har fin färg.
Tweet
Omdömen om Ugnsbakad julskinka:
Fler recept ur samma kategori som Ugnsbakad julskinka:
Salsiccia hemgjord italiensk korv
Salsiccia. Hemgjord italiensk korv av fläskfärs smaksatt med vitlök, ros...
Grillad entrecote med sallad
Grillad entrecote med blandad sallad samt jordnötsröra. En matig, god oc...
Viltgryta älggryta rådjursgryta
Viltgryta, älggryta eller rådjursgryta. Ett recept på gryta med viltkött...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Hemgjord lammkorv
Hemgjord lammkorv. Lammkorv görs av lammfärs, kryddor som timjan och vit...
Mjuk ljus pepparkaka
Recept på mjuk ljus pepparkaka. Baka egen mjuk pepparkaka i en avlång so...
Snaps med lime och citron
Snaps med lime och citron. Hemgjord lime och citronsnaps är enkel, snabb...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp
Recept på köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp. En mustig vi...
Pannacotta med yoghurt smalare
Pannacotta med yoghurt. En smalare pannacotta med mindre grädde och god ...
Linsbiffar linsbullar
Linsbiffar och linsbullar. Biffar och bullar kan man göra av många olika...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Ostgratinerad kassler med ananas
Ostgratinerad kassler med ananas. Gratinerad kassler är en klassiker. Sö...
Makalösa kakor
Recept på makalösa kakor - en slags knapriga klassiska kakor med korinte...
Fiskgratäng med lax och spenat
Fiskgratäng med lax och spenat samt potatismos.
Godast blir fiskg...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter