- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
Inläggningar - Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemgjord senap julsenap
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Hemgjord senap julsenap:
- 500 gram bruna senapsfrön
- 150 gram gula senapsfrön
- 4 dl vatten
- Steg två: 3 dl strösocker
- 2 tsk salt
- 2,5 tsk citronsyra
- 3 dl ättiksprit (12 %)
- 2 dl hett vatten
- 2 tsk mald torkad ingefära
- 2 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk gurkmeja
- 0,5 tsk fint mald vitpeppar
Så här lagar du Hemgjord senap julsenap:
- Senapen gör du i två steg under två dagar.
- Första dagen krossar du senapsfröna grovt i en mortel eller matberedare (du kan också köpa färdigkrossade senapsfrön) samt lägger dem i en stor skål, tillsätter vattnet, rör om och låter senapsfröna stå övertäckt i rumstemperatur.
- Nästa dag gör du senapen: rör ihop socker, salt, citronsyra, ättika och hett vatten i en skål tills sockret har löst sig.
- Tillsätt de blötlagda senapskornen (som nu sugit åt sig vattnet) och blanda ordentligt. Kör gärna i en matberedare eller mixer.
- Späd med mer vatten om konsistensen är för tjock.
- Tillsätt ingefära, vitlökspulver, gurkmeja och vitpeppar och blanda väl.
- Fördela senapen i väl rengjorda glasburkar. Sätt på lock.
- Låt den hemgjorda senapen stå och mogna i några veckor så smakar den bäst. Senapen går såklart att äta direkt också.
Tweet
Omdömen om Hemgjord senap julsenap:
Fler recept ur samma kategori som Hemgjord senap julsenap:
Avokado, mango och tomatsalsa
Avokado, mango och tomatsalsa passar till kyckling, fisk eller fläsk. Fl...
Potatismos med basilika
Potatismos med basilika eller basilikamos. Gott potatismos som omväxling...
Pommes Anna potatiskaka
Pommes Anna är en fransk potatiskaka du kan servera som potatistillbehör...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Sylt på syltsocker
Recept på sylt med syltsocker. Enkel, snabb och god hemgjord sylt gör du...
Plommonmarmelad
Recept på plommonmarmelad. Har du plommon över så kan du göra god och en...
Thai sill - inlagd sill på thaivis
Sweet Sour Thai sill. Kul och annorlunda inlagd sill med Thailändska sma...
Se alla recept ur kategorin Inläggningar
Köttbullar med ingefära och Dijonsenap
Köttbullar med ingefära och Dijonsenap som ger god smak åt köttbullarna....
Tomatsill
Tomatsill är bitar av sillfiléer eller strömming i sås av gräddfil, majo...
Saftiga Lussekatter eller saffransbröd
Recept på saftiga Lussekatter eller saffransbröd. Extra saftiga lussekat...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Fiskbuljong fiskfond
Recept på hemgjord fiskbuljong eller fiskfond. Grunden till all god fisk...
Äppelsockerkaka sockerkaka med äpplen
Recept på Äppelsockerkaka. En god sockerkaka med äpplen i klyftor du bak...
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot. Goda till buffe. Gott till ...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Dillcreme dillsås
Dillcreme eller dillsås är god sås till stekt strömming, fisk eller skal...
Sallad med melon och lufttorkad skinka
Sallad med melon och lufttorkad skinka. Vintips är ett vitt vin av chard...
Prinsesstårta
Prinsesstårta med marsipan, vispad grädde, vaniljvisp och tårtbotten. En...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat