Tårta med mandelbotten och smörkräm

Så här lagar du Tårta med mandelbotten och smörkräm:

1. Sätt ugn på 250 grader.
2. Skär mandelmassa i tärningar.
3. Separera äggulor från vitor.
4. Vispa ihop mandelmassan med tre äggvitor till en smet (jo en vita blir över så den kan du spara till något annat). Matberedare, elvisp eller för hand går bra.
5. Bred ut mandelsmeten till två stora rundlar ca 24 cm diameter på bakplåtspapper. Rita gärna ut rundlarna innan du brer ut smeten.
6. Baka mandelbottnarna i ca fem minuter tills mandelmassan fått färg.
7. Ta ut och låt svalna. Lossa sedan bottnarna från bakplåtspappret med en stekspade.
8. Smörkräm till fyllning: Rör under rumsvarmt smör med florsocker till en jämn kräm. Du kan micra smöret lite om det kommer direkt från kylen - det får dock ej smälta.
9. Rör ner en äggula i taget i smöret. Rör ner likör eller annan smaksättning.
10. Skålla och skala mandel samt hacka den grovt eller använd flagad mandel. Rosta mandeln lätt brun i en stekpanna. Låt svalna.
11. Dags att lägga ihop tårtan: lägg en botten på ett serveringsfat eller bricka. Ev. med pappret under - klipp eller skär då runt kanten.
12. Bred på hälften av smörkrämen.
13. Strö över hälften av mandeln.
14. Lägg på nästa mandelbotten och bred över sista smörkrämen samt garnera med resten av mandeln.
15. Förvara påsktårtan övertäckt i kylen om den inte ska serveras direkt.