- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
Recept på dessert dessertrecept - Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Romtryffel chokladtryffel med rom
Servera gärna med mörk rom till och en god espresso eller annan kaffe.
Chokladsmeten ganachen kan du också använda till att fylla i chokladskal eller spritsa i små knäckformar
Tänk på att aldrig förvara choklad i kyla, 15-18 grader är chokladens idealtemperatur.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Romtryffel chokladtryffel med rom:
- 230 g mörk choklad 70%, helst från Venezuela
- 2 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång
- 40 g flytande honung
- 40 g osaltat smör
- 3 msk rom, helst lagrad från Jamaica
- kakaopulver att rulla i
Så här lagar du Romtryffel chokladtryffel med rom:
- Dela på vaniljstången och pilla ut fröna.
- Lägg i en kastrull med grädden och koka upp med honungen.
- Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål.
- Häll den varma vätskan över chokladen och rör.
- Tärna smöret och vänd ner det i chokladsmeten. Svalnar chokladen för mycket kan du värma den i mikron. Denna fyllning kallas ganache.
- Tillsätt rom mot slutet och låt svalna i kylen.
- Rulla små bollar sk tryfflar av den stelnade chokladsmeten (ganachen). Använd förslagsvis en msk och ta forma tryfflar lite mindre än en valnöt i storlek. Rulla sedan romtryfflarna förslagsvis i kakaopulver på en tallrik.
- Förvara romtryfflarna svalt och mörkt förslagsvis i en burk med smörpapper.
Tweet
Omdömen om Romtryffel chokladtryffel med rom:
Fler recept ur samma kategori som Romtryffel chokladtryffel med rom:
Enkel och snabb tårta med bär
Enkel och snabb tårta med pajskal fyllt med vaniljvisp och bär. Du kan o...
Smoothie med sorbet
Smoothie med sorbet eller glass är god som drink eller till dessert. Äve...
Enkel äppelpaj med smördeg
Enkel äppelpaj bakad med färdig smördeg. En äppelpaj där du slipper göra...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Pumpapaj paj med pumpa
Pumpapaj. Paj med pumpa är gott som dessert. Hembakt pumpapaj är en amer...
Rårakor med sötpotatis
Rårakor med sötpotatis. Riv sötpotatis och vanlig potatis och stek goda ...
Fryst cheesecake
Fryst cheesecake. En jättegod och superenkel dessert du kan förbereda i ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Tomatsallad med lök
Tomatsallad med lök. Goda tomater, gul lök, olivolja, salt och svartpepp...
Sallad på fetaost, paprika och oliver
Sallad med fetaost, paprika och oliver är en sidosallad som passar som t...
Ägghalvor med het räkröra
Ägghalvor med het räkröra. Gott till påsk, midsommar, julbord eller sven...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Chokladsås
Chokladsås. Recept på enkel, snabb och god chokladsås. Chokladsås gör d...
Marängtårta med rispuffar
Marängtårta med rispuffar. En god tårta till fest och kalas med marängbo...
Chokladcheesecake cheesecake med choklad
Chokladcheesecake. Här en variant på cheesecake med choklad. Du kan göra...
Se alla recept ur kategorin Chokladrecept