- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Rödbetssoppa Borsjtj med kött
Borsjtj serveras med skålar med gräddfil (eller helst smetana som är syrad gräddfil), saltgurka - skivad eller tärnad, färska hackade kryddor som ex. bladpersilja, samt soppköttet i strimlor.
Gott till din egen soppmiddag är också nybakt lantbröd eller piroger.
Ryssarna dricker sedan vodka till sin borsjtj. Kall öl är annars gott. Eller mjölk.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Rödbetssoppa Borsjtj med kött:
- Soppkött till rödbetssoppa Borsjtj: 1 kilo högrev, soppkött
- 1,5 msk salt
- 7 st svart- eller vitpepparkorn
- 1 lagerblad
- Till rödbetssoppan: 2 gula lökar
- 6-7 råa rödbetor (0,5 kilo)
- 2 klyftor vitlök
- 2 morötter
- 3 potatisar
- 1 klyfta vitkål (250 gram)
- 2 msk smör
- 1,5 liter köttbuljong (från köttkoket)
- 2 msk rödvinsvinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Tillbehör till rödbetssoppa: ca 2 dl gräddfil (eller helst smetana som är syrad gräddfil)
- en skål saltgurka - skivad eller tärnad
- en skål färsk och hackad bladpersilja
Så här lagar du Rödbetssoppa Borsjtj med kött:
- Koka soppkött till rödbetssoppa Borsjtj: Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt köttet.
- Koka upp och skumma.
- Tillsätt kryddorna och låt småputtra under lock i 2 timmar tills köttet är mört.
- Ta kastrullen åt sidan och låt gärna svalna i grytan under tiden du börjar med soppan.
- Skala och hacka lök och vitlök. Skala potatis och morötter och skiva dem samt tärna dem grovt.
- Rensa vitkål och strimla den.
- Borsta rödbetorna, skär bort fästena och skala dem om de har fula skal. Skär dem i strimlor och tärna dem grovt.
- Fräs alltihop i smöret i en stor soppkastrull.
- Tillsätt salt, peppar och vinäger samt sila över köttbuljongen.
- Koka i 20-30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt, peppar och vinäger.
- Ta upp köttet och skär upp det i små mumsbitar som strimlor eller tärningar.
- Lägg upp i en skål och servera bredvid eller lägg tillbaka i soppan. Servera rödbetssoppan med köttet sam skålar av gräddfil, hackad bladpersilja samt strimlad saltgurka.
Tweet
Omdömen om Rödbetssoppa Borsjtj med kött:
Fler recept ur samma kategori som Rödbetssoppa Borsjtj med kött:
Potatis och fänkålssoppa
Potatis och fänkålssoppa med purjolök och en skvätt grädde. En god och m...
Köttsoppa med rotfrukter och vitkål
Köttsoppa med rotfrukter och vitkål. En god, billig och nyttig soppa som...
Svampsoppa med kräftstjärtar och tryffelskum
Svampsoppa. God festlig soppa till förrätt som till vardags. Passar till...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Helstekt karré eller kotlett
Helstekt karré eller kotlett. Stek med karré eller kotlett säljs ofta me...
Spagetti med skinka och basilika
Spagetti med lufttorkad skinka och basilika. Chili, vitlök och parmesano...
Stroganoff med het korv chorizo
Stroganoff med het korv som chorizo. Falukorv kan som här bytas mot star...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Pico de gallo mexikansk tomatsalsa
Pico de gallo - mexikansk tomatsalsa - som är spanska för tuppens näbb. ...
Paprikasoppa med curry och kokos
Paprikasoppa. Soppa med röd paprika, kokosmjölk, curry, chili och potati...
Zucchinikaka kaka med zucchini squash
Zucchinikaka eller kaka med zuchini. En söt supergod kaka och variant av...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Rödbetssoppa Borsjtj med kött
Rödbetssoppa Borsjtj. Fyllig, billig, enkel och god rysk rödbetssoppa me...
Vorschmack lammfärsröra
Vorschmack som är en fyllig lammfärsröra. God varm eller kall till vickn...
Piroger med ostfyllning ostpiroger
Piroger med ostfyllning. Hembakta ostpiroger. Piroger med ost är god utf...
Se alla recept ur kategorin Mat från övriga östeuropa
Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...
Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...
Limesås med yoghurt till grillat
Limesås med yoghurt till grillat - en god kall frisk sås med smak lime, ...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Spagetti med pesto pastapesto
Spagetti med pesto är enkelt, gott och snabbt. Använd köpt pesto eller g...
Gratängsås sås till gratäng
Gratängsås. En vit god grundsås att gratinera valfri gratäng. Till gratä...
Kokt oxbringa med pepparrotssås
Kokt oxbringa med pepparrotssås. Koka egen oxbringa och gör hemgjord sås...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Grillad entrecote med sallad
Grillad entrecote med blandad sallad samt jordnötsröra. En matig, god oc...
Råggröt gröt med rågflingor
Råggröt. Koka gröt med rågflingor. En god, nyttig och billig gröt till f...
Ankarstock bröd mörkt rågbröd
Ankarstock. Ett mörkt rågbröd bakat på råg. Ankarstock är ett hållbart n...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat