- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Rårakor med sötpotatis
Rårakor med sötpotatis kan såklart också serveras som klassiska rårakor med stekt fläsk och lingon.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Rårakor med sötpotatis:
- 300 g sötpotatis
- 300 g potatis
- 2 schalottenlökar
- 2,5 msk potatismjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- olivolja till stekning
Så här lagar du Rårakor med sötpotatis:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skala och riv sötpotatis och potatis grovt på rivjärn, med mandolin eller i matberedare.
- Dela, skala och strimla schalottenlöken fint.
- Blanda potatis, lök, potatismjöl, salt och peppar i en skål.
- Värm en stekpanna (gärna teflon-panna) och häll i någon msk olivolja. Ta en fjärdedel av potatisblandningen och platta ut till en råraka i pannan . Stek 5 minuter tills att sötpotatisrårakan håller ihop och fått färg. Vänd den sedan och stek någon minut till. Lägg sedan upp den på en ugnsplåt. Stek rårakor tills den rivna potatisen är slut (3 till).
- När alla sötpotatisrårakor är stekta sätt in ugnsplåten i ugnen och låt dem gå klart (så att potatisen mjuknar) i ca 20 - 30 minuter.
- Då håller du också sötpotatisrårakorna varma medan du lagar klart resten av middagen.
Tweet
Omdömen om Rårakor med sötpotatis:
Fler recept ur samma kategori som Rårakor med sötpotatis:
Sparris- och potatissallad
Sparris- och potatissallad med hackad persilja, olivolja samt vinäger el...
Salsa med citrus
Salsa med citrus eller citrussalsa är kanongott till grillad tonfisk, jä...
Rårakor med sötpotatis
Rårakor med sötpotatis. Riv sötpotatis och vanlig potatis och stek goda ...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Ugnsgrillad paprika, lök och potatis
Ugnsgrillad paprika med lök och potatis passar som tillbehör till det me...
Potatisgratäng
Potatisgratäng. Ett klassiskt tillbehör som passar till det mesta. Serve...
Bakad potatis med skagenröra
Bakad potatis med skagenröra. Bakpotatis är en riktig klassiker med räkr...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Grillad ryggbiff
Grillad ryggbiff med rostade rotfrukter, paprikacoulies samt Riojasky. V...
Snaps med ingefära hemgjord ingefärssnaps
Snaps med ingefära. Hemgjord ingefärssnaps är gott och ingefära är nytti...
Ugnsbakad lax laxfilé i ugn
Ugnsbakad laxfilé. Lax bakad i ugnen är enkelt, nyttigt och gott. Ugnsba...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kycklingwallenbergare
Kycklingwallenbergare. Wallenbergare med kycklingfärs. En slags kyckling...
Pasta med kalkon, svamp och grädde
Pasta med kalkon, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig rätt så v...
Nässelsaft nässeljuice
Nässelsaft och nässeljuice. Ett nässelrecept som blir en nyttigt, billig...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Grönsakswok med svamp
Grönsakswok med svamp. Här med på torkad trumpetsvamp men du kan ta ostr...
Tabbouleh sallad med bulgur
Tabbouleh är en sallad med bulgur, tomat, persilja och gurka. Bulgursall...
Pasta med champinjonsås
Pasta med champinjonsås. Spagetti med pastasås av champinjoner, grädde o...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Texmexfärs
Texmexfärs. Stekt köttfärs smaksatt med paprika, spiskummin, chili och o...
Enchiladas eller fajitas fyllda tortillarullar med köttfärs
Enchiladas eller fajitas fyllda tortillarullar med köttfärs. Enchiladas ...
Bruna bönor med fläsk
Bruna bönor med fläsk. Klassisk svensk husmanskost med hemlagade bruna b...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat