- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Quorn curry vegetarisk curry med quorn
Mango chutney kan också serveras till curryn.
Vidare kan man ha papadams - spröda små kryddiga bröd (finns färdiga att köpa) som tilltugg innan eller till vegegrytan.
Nedan har jag valt några goda grönsaker som passar i men det kan du ta vad du gillar själv. Det mesta blir gott. Bönor och linser funkar också i.
Välj krav-odlade grönsaker som är nyttigare, godare och såklart bättre för miljön.
Vegetarisk curry blir bara godare dagen efter då smakerna utvecklats. Förvara i kylen.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Quorn curry vegetarisk curry med quorn:
- 1 påse quorn i bitar, 300 gram
- 1 zucchini
- 1 äggplanta
- 3 fina potatisar
- 1 burk kokta kikärter eller helst hemkokta
- 2 morötter
- 2 msk veg. olja eller ghee (klarerat smör)
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1,5 tsk malen ingefära eller 1 msk finriven färsk
- 1,5 msk malen koriander
- 2 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 5 st hela kryddnejlikor
- 2 bitar kanelstång
- 2 msk vanlig curry
- 2 tsk salt
- 2 krm nymalen vitpeppar
- 1 burk kokosmjölk 400 ml
- 3 msk mango chutney
- 2 dl naturell yoghurt
Så här lagar du Quorn curry vegetarisk curry med quorn:
- Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchini samt äggplanta. Skala morot och potatis samt tärna. Skölj burkkikärter. Lägg allt på en tallrik vid sidan. Mät också upp kryddorna på tallriken. Öppna kokosmjölken.
- Sätt på en stor stekgryta eller panna på hög värme.
- Bryn quornbitarna i olja eller ghee några minuter i stekgrytan. Eller i en stekpanna och lägg över i en stor kastrull. Tillsätt löken, grönsakerna och kryddorna. Rör runt och fräs någon minut till.
- Tillsätt 1 dl vatten och kokosmjölken.
- Låt koka på svag värme under lock i ca 30 minuter. Rör då och då.
- Koka under tiden ris och förbered övriga tillbehör.
- Innan servering smakar du på grytan och kryddar ev. med mer curry, salt, peppar, cayenne samt tillsätter någon msk mango chutney samt rör i yoghurten.
- Nu är quorncurryn klar att servera. Du kan också låta den svalna och ha i kylen till nästa dag.
Tweet
Omdömen om Quorn curry vegetarisk curry med quorn:
Fler recept ur samma kategori som Quorn curry vegetarisk curry med quorn:
Spagetti med rostad vitlök, soltorkad tomat, ruccolla och parmesan
Spagetti med vitlök, soltorkad tomat, basilika, ruccolla och riven parme...
Sötsur kyckling à la Tobbe
Kyckling med sötsur sås och grönsaker från Tobbe. Härlig kyckling i söts...
Fiskgryta med potatis
Fiskgryta med potatis, sej eller torsk, lax och grönsaker. Denna matiga ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Spenatsoppa med ägg
Spenatsoppa med ägg. Man blir inte bara stark utan smart av spenat också...
Chilisås med rostad chili
Chilisås med rostad chili. Hemgjord chilisås sk Salsa Roja görs av att k...
Avokado, mango och tomatsalsa
Avokado, mango och tomatsalsa passar till kyckling, fisk eller fläsk. Fl...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Äppelsockerkaka sockerkaka med äpplen
Recept på Äppelsockerkaka. En god sockerkaka med äpplen i klyftor du bak...
Saffranskaka
Saffranskaka. En slags sockerkaka med smak av saffran. God till jul, adv...
Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter
Recept på fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter. En god bjudrätt...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Italiensk tomatsallad
Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med to...
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...
Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff
Enchiladas eller fajitas med biff. Fyllda tortillarullar med strimlad bi...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Varmrökt lax med kall sås
Varmrökt lax med kall sås och kokt potatis. Varmrökt lax är enkelt, gott...
Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...
Färskpotatis med purjolök
Färskpotatis med purjolök är ett gott potatistillbehör till det mesta. P...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...
Egen curry currypulver
Egen curry eller currypulver. Här är recept på egen curry. Det finns mas...
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel. En nordafrikansk oc...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Tomatsoppa naturell
Tomatsoppa naturell. Enkel, god och billig soppa med tomater. Passar til...
Stuvad spenat
Stuvad spenat. Vanligast är att stuva hackad spenat men det blir också g...
Kokt färsk majs
Kokt färsk majs är god som den är med smör, salt och svartpeppar eller s...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Rödlökssoppa med krutonger
Rödlökssoppa med krutonger. En löksoppa med rödlök samt vitlök toppad me...
Sötsur kyckling à la Tobbe
Kyckling med sötsur sås och grönsaker från Tobbe. Härlig kyckling i söts...
Dillkött med fläskkött
Dillkött med fläskkött. Kokt kött i dillsås smaksatt med ättika.
...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Bovetegröt glutenfri gröt
Bovetegröt. Gröt av bovete är glutenfri och kan ätas av glutenintolerant...
Syster Cecilias potatis sallad
Recept på min systers jättegoda potatis sallad som passar perfekt till g...
Stekt lök
Recept på stekt lök är bland det godaste och billigaste tillbehör du kan...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat
Fyllda paprikor
Recept på fyllda paprikor med ost och köttfärs. Paprikor fyllda med kött...
Vegetarisk texmexfärs
Vegetarisk texmexfärs. Quornfärs smaksatt med paprika, spiskummin, chili...
Quorn med med pesto och grönsaker
Vegetariskt recept på stekt quorn med pesto och grönsaker. En nyttig, s...
Se alla recept ur kategorin Quornrecept