- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Currygryta med lamm
Grönsaker som blomkål, potatis och bönor blir lätt en god vegetarisk variant. Liksom Quorn och torkat sojaprotein. Servera med basmatiris, yoghurtsås, naan, papadams och sallad.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Currygryta med lamm:
- 1,2 kg tärnat lamm
- 3 gula lökar
- 20 gram färsk ingefära
- 10 klyftor vitlök
- 3 små röda chilifrukter (eller efter smak)
- Torr curry
- 2 tsk hela frön kummin
- 2 tsk hela frön koriander
- 4 cm hel kanel
- 6 hela nejlikor
- 8 hela gröna kardemumma eller 2 tsk skalade
- 2 tsk gurkmeja
- 2 tsk paprikapulver
- Vidare:
- 8 st curryblad
- 8 tomater
- 2 dl vatten (kan behövas mer)
- 2 dl skirat smör eller matolja
- 2 tsk salt, 2 msk socker och 4 msk citronsaft
Så här lagar du Currygryta med lamm:
- Rosta de hela kryddorna i en varm, torr stekpanna i cirka 4 minuter tills de är bruna men ej brända.
- Krossa dem i en mortel eller mixa dem i en liten kryddmixer samma som används som kaffekvart. Glöm ej att göra rent kvarnen noga då kaffet annars smakar klart annorlunda. Blanda kryddorna med gurkmeja och paprika och du har en torr curry.
- Grön kardemumma tillsättes hel till grytan.
- Skala och finhacka lök, vitlök, ingefära och chilifrukt. Enklast är att köra dem i mixer till en röra.
- Fräs lök, vitlök, ingefära, chilifrukt med den torr curry i olja cirka fem minuter.
- Tillsätt lite lamm i taget så att inte temperaturen sjunker för snabbt.
- Skär tomater i grova bitar och tillsätt med vatten lite taget.
- Tillsätt curryblad och låt koka på medelvärme i cirka två timmar.
- Smaka av lammcurrygrytan med någon tesked salt, socker samt citronsaft och servera den.
- Servera med basmatiris, yoghurtsås, naan, papadams och sallad.
Tweet
Omdömen om Currygryta med lamm:
Fler recept ur samma kategori som Currygryta med lamm:
Nötrulader oxrulader
Nötrulader eller oxrulader. Rulader av nötkött fyllda med bla senap, bac...
Kreolsk gryta med räkor LCHF
Kreolsk gryta med räkor LCHF. En god lågkolhydrat och GI-gryta med räkor...
Marinerade grillad kyckling
Marinerad grillad kyckling på spett förslagsvis med sweet chilisås. Sall...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Lammspett
Lammspett marinerade i chutney med örtsås. Servera lammspetten med ljumm...
Lammburgare
Goda grillade lammburgare av lammfärs smaksatt med getost serverad med k...
Paté pate paterecept
Paté. Okej, paté är lite 70-tal men det är ju så gott med en god bit pat...
Se alla recept ur kategorin Lammrecept
Helstekt rensadel
Helstekt rensadel. Sadel av ren blir god stek. Gott till rensadel är kok...
Gryta med hjortstek Hjortgryta
Gryta med hjortstek. En mustig hjortgryta med rödvin, rostade grönsaker ...
Helstekt rådjurssadel rådjursadel
Helstekt rådjurssadel eller rådjursadel. Sadel av rådjur blir god stek. ...
Se alla recept ur kategorin Viltrecept
Kladdig chokladkaka enkla kladdkakan
Recept på kladdig chokladkaka. En enkel kladdkaka du rör ihop direkt i k...
Carbonara spagetti
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...
Italiensk tomatsallad
Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med to...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kottletter i ugn
Kotletter i ugn i god sås serverad med pressad potatis. En god rätt som ...
Tysk gulasch
Tysk gulasch är en köttgryta med lök, paprika och vitlök. God med bröd, ...
Paj med soltorkad tomat
Paj med soltorkad tomat och ost är god till buffe och till midsommarbord...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Gnocchi gnocchirecept
Gnocchi. Gnocchirecept på hemgjorda Italienska gnocchi med potatis, mjöl...
Rouille majonnäs med saffran och kajennpeppar
Rouille vitlöksmajonnäs. En hemgjord majonnäs med vitlök, saffran och ka...
Pommes Frites
Goda och hemgjorda pommes frites. Fritera dina egna pommes frites - goda...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Egen curry currypulver
Egen curry eller currypulver. Här är recept på egen curry. Det finns mas...
Curry currygryta med biff
Currygryta med biff och färska indiska kryddor som mixas till en blöt cu...
Currypasta curryblandning
Currypasta eller curryblandning. En blöt indisk kryddblandning eller kry...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Basilikamos potatismos med basilika
Potatismos med hackad basilika, nyttig olivolja eller smör samt mjölk är...
Koka köpt julskinka
Koka köpt julskinka. Här hittar du tips på hur du kokar en köpt julskink...
Kycklinggryta med Dijonsenap och grädde
Kycklinggryta med Dijonsenap, dragon och grädde. En god gryta med kyckli...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept