Naan bröd indiska bröd
Naanbröd är ett platt indiskt bröd. Naanbröd är gott att skopa upp mustig indisk gryta med. Riktigt Naan-bröd är svårt att göra hemma om man inte har en lerugn så kallad tandoori. Brödet trycks upp på ugnsväggen och får en rökig fyllig smak av spett med kött mm som också steks i ugnen. De kan man handla på Indiska restauranger samt numer också färdiggräddade färdiga att värma i vanliga affärer. En god hembakt variant av naanbröd får du om du gräddar brödet i en panna på spisen, på grillen eller under grillen i ugnen.
Överblivna naanbröd kan frysas och sedan värmas nästa middag.
Ingredienser till Naan bröd indiska bröd:
- 1 pkt torrjäst eller ett paket vanlig jäst, 50 gram
- 3 dl vatten, fingervarmt
- 8 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 msk olja
- 2 tsk honung eller socker
- 1 ägg
- Att garnera det nybakta naanbrödet med: smält smör och pressad vitlök, sesamfrön och/eller hackad persilja
Så här lagar du Naan bröd indiska bröd:
- Blanda torrjäst med fingervarmt vatten i en bunke. Rör om. Använder du färsk jäst så smular du ner den i bunken och rör ut i fingervarmt vatten.
- Tillsätt nästan allt mjöl, salt, olja, honung eller socker och knåda ihop till en mjuk och smidig deg. Tillsätt ev. lite extra mjöl mot slutet så degen släpper från kanterna.
- Låt degen till naanbröden jäsa övertäckt till dubbel storlek (cirka 40 minuter till en timme).
- Stjälp upp degen till naanbröden på bakbord och dela till 8 delar. Knåda varje bit någon halv minut och rulla ihop varje degbit till en bulle.
- Värm en stekpanna på max värme eller sätt på ugnen på 250 grader.
- Kavla eller platta ut bullarna till 3-4 mm tjocka tjocka rundlar ca 15-20 cm i diameter.
- Detta kan du göra efter hand som du gräddar naanbröden om du gräddar i stekpanna.
- Baka naan-bröden i ca 3-4 minuter på varje sida i stekpannan.
- Gräddar du naanbröden i ugn så lägg fördela dem på bakplåtspapper (3-4 på varje papper). Värm bakplåtar och för över dem med hjälp av bakplåtspappret och grädda naanbröden i 5-8 minuter i mitten av ugnen.
- Alternativt kan man också grilla dem på grillgaller några minuter på varje sida.
- Vid servering så kan du pensla naan-bröden med smält smör samt strö över lite salt - gärna gourmesalt - flingsalt.. Gott är att ha i lite pressad vitlök i smöret. Då blir det vitlöksnaanbröd. Vidare kan man strö över rostade sesamfrön över naanbröden samt hackade örter som persilja.
- Servera naanbröden nybakta på tallrik, bricka eller i brödkorg.
Tweet
Omdömen om Naan bröd indiska bröd:
Fler recept ur samma kategori som Naan bröd indiska bröd:
Svamptapas tapas med svamp
Ett slags svamptapas av champinjoner, soltorkad tomat, vitlök i tomat- o...
Svamp i rödvinssås
Svampröra med schalottenlök och fläsk i rödvinssås. Ett gott tillbehöver...
Risotto med torkad svamp svamprisotto risottorecept
En god risotto med torkad svamp! Risottorecept på en krämig och god riso...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Grahamsbullar
Grahamsbullar. Baka goda bullar av grahamsmjöl. Grahamsbullarna passar t...
Vörtlimpa vörtlimpor vörtbröd
Recept på vörtlimpa eller vörtbröd. För god vörtsmak kan du använda färd...
Tunnbröd
Recept på tunnbröd. Baka tunnbröd själv. Hårt tunnbröd du kavlar med kru...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde
Lyxig penne pasta med kycklingfile, svamp, grädde och lök.
Du kan...
Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost
Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost med örter. Enkelt tillagad ox...
Sötsur kyckling à la Tobbe
Kyckling med sötsur sås och grönsaker från Tobbe. Härlig kyckling i söts...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Tomat och rödlökssallad
Tomat och rödlökssallad med olivolja och vinäger. En enkel, god och nytt...
Picknickmacka med kycklingröra
Picknickmacka med kycklingröra. En baguette fylld med kycklingröra smaks...
Kyckling curry indisk kycklinggryta
Recept på kyckling curry. En försvenskad Indisk kycklinggryta. Servera k...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kall fisksås med kaviar kaviarsås romsås
Kall fisksås, kaviarsås eller romsås med svart, vit eller röd kaviar ell...
Creme brulée
Fransk creme brulée. Servera creme brulée som dessert som den är, med ci...
Kardemummakaka
Recept på Kardemummakaka. Baka god hemgjord kaka smaksatt med kardemumma...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Körsbärsvin
Recept på körsbärsvin. Detta vin av körsbär får en bitter ton av krossad...
Bearnässås
Recept på klassisk bearnässås. Bearnässås är supergod hemgjord - en helt...
Bönsoppa med tryffel
Skummig bönsoppa med tryffel, whiskystekt ostronskivling samt friterad s...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Korma curry med kyckling
Korma curry med kyckling. Enkel mild curry med kyckling, russin och mand...
Garam Masala curryblandning
Recept på egen hemgjord garam masala curryblandning. Garam Masala kommer...
Pumpasoppa med curry
Pumpasoppa med curry i indisk stil med smak av garam masala som passar m...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Fruktsallad med färsk ananas
Fruktsallad med färsk ananas, melon, mango samt blåbär. Du kan såklart h...
Ansans sockerkaka
En god sockerkaka som blir speciellt bra då man vispar ägg och socker fö...
Hemgjord gnocchi gnocchideg
Recept på hemgjord gnocchi med potatis, mjöl och ägg.
Färsk hemgj...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel. En nordafrikansk oc...
Kantarellpaj paj med kantareller
Recept på kantarellpaj. Paj med kantareller och ost. God hembakt kantare...
Flygande Jakob
Flygande Jakob. En klassiker med kyckling, bananer, vispgrädde, chilisås...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Biff med hemgjord Bearnaisesås
Biff med hemgjord bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås passar bäst till r...
Laxspett
Laxspett. Fiskspett med lax. Grilla eller stek laxspetten. Här har jag r...
Lax teriyaki
Lax teriyakisås. Teriyakisås är mycket god med lax.
Teriaykisås ä...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat
Lammlever Anglais
Lammlever Anglais med kapris och bacon. Till stekt kalvlever kan du förs...
Bovetegröt glutenfri gröt
Recept på bovetegröt. Gröt av bovete är glutenfri och kan ätas av gluten...
Grisfötter
Recept på grisfötter till julbord. Grisfötter är enkelt att göra, de kok...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara





