- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Penne pasta med viltfile, svamp och grädde
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Penne pasta med viltfile, svamp och grädde:
- 200 gram penne, följ anvisningar på paket
- 200 g viltfile
- 200 g svamp som champinjon, kantareller eller shiitake (ca 10 stora svampar)
- 1 halv purjolök eller 1 knipplök
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 4 msk olivolja
- 4 dl vispgrädde eller kokbar creme fraiche (du kan också blanda)
- 2 tsk soja
- 6 msk vin, rött eller 2 msk vinäger
- salt och nymalen svartpeppar
- 1 dl hackad färsk basilika eller persilja
- 40 g parmesanost
- Ev. en skvätt mjölk
Så här lagar du Penne pasta med viltfile, svamp och grädde:
- Sätt på vatten till pastan och börja koka den.
- Skär under tiden filén i strimlor.
- Skiva svamp, hacka lök och vitlök.
- Bryn köttet i olivolja i en panna.
- Tillsätt svamp och lök. Låt fräsa några minuter under omrörning.
- Rör ner vin eller vinäger, grädde, soja i pannan och låt puttra.
- Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och tillsätt basilika eller persilja.
- Blanda med pastan. Med några matskedar mjölk eller grädde spär du pastasåsen om du vill ha en tunnare pastasås. Servera med riven parmesan.
Tweet
Omdömen om Penne pasta med viltfile, svamp och grädde:
Fler recept ur samma kategori som Penne pasta med viltfile, svamp och grädde:
Trofie handrullad färsk pasta
Trofie. Handrullade färska pastaskruvar med pesto från Ligurien. Pastask...
Vegetarisk Stroganoff med sojaprotein
Vegetarisk Stroganoff med sojaprotein. Sojaprotein sojakuddar kan du köp...
Kalvlever med kapris och bacon
Kalvlever med kapris och bacon är en variant av kalvlever Anglais. Till ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Älggryta med kantareller och grädde
Älggryta med kantareller och grädde. En mustig viltgryta grädde, svamp o...
Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås
Vildsvinsstek med parmaskinka och örter samt svamp i rödvinssås. En slag...
Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...
Se alla recept ur kategorin Viltrecept
Grekisk pastasallad
Grekisk pastasallad. En god pastasallad med fetaost, oliver, rödlök, gur...
Pasta med tomatsås och skinka
Pasta med tomatsås och skinka. God skinkpasta med tomatsås. En smidig re...
Skaldjurspasta
Skaldjurspasta eller spagetti med tomatsås och skaldjur. Det finns flera...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Tryffel smaksatt med likör
Tryffel smaksatt med likör är en enkel och snabb tryffel att göra. Mörk ...
Pizza Bolognese med köttfärssås
Pizza Bolognese med köttfärssås eller fräst köttfärs. Recept på Bolognes...
Grillspett med fisk fiskspett
Grillspett med fisk. Grilla hemgjorda fiskspett med fast fiskfilé som la...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Köttgryta med paprika
Köttgryta med paprika. En god gryta med nötkött, lamm eller viltkött i m...
Ostkaka med keso
Ostkaka med keso. En snabb och enkel ostkaka med keso och mandel du kan ...
Linssoppa linsoppa
Linssoppa är enkelt, snabbt och mättande. Soppa med linser, potatis och ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept