- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde
Lyxig penne pasta med kycklingfile, svamp, grädde och lök. Du kan byta penne pasta mot annan pasta som spagetti, gnocchi, tagliatelle eller pastaskruvar.
Till pastan passar ett fylligt vitt vin av ex. druvan chardonnay.
Tomatsallad med rödlök, olivolja och vinäger samt färsk spenat blandad med balsamvinäger, riven parmesan, vinäger passar till.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
- 250 gram penne, följ anvisningar på paket
- 300 g kycklingfile
- 200 g svamp som champinjon, kantareller eller shiitake (ca 10 stora svampar)
- 1 halv purjolök0,5 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
- 2 msk mjöl
- 2 dl mjölk
- 4 dl vispgrädde eller kokbar creme fraiche (du kan också blanda)
- 2 tsk ljus japansk soja
- 2 msk vinäger eller citronsaft
- salt och nymalen svartpeppar
- 0,5 dl hackad färsk persilja eller basilika eller blanda
- 1 dl riven parmesanost (valfritt)
Så här lagar du Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
- Sätt på vatten till pastan och börja koka den.
- Sätt på en stor kastrull till pastasåsen.
- Skiva svamp, hacka lök och vitlök.
- Fräs svamp och lök i såskastrullen i olivoljan i någon minut. Rör runt.
- Tillsätt mjöl och rör runt.
- Tillsätt mjölk och rör runt. Tillsätt grädden. Koka några minuter. Rör då och då.
- Värm en stekpanna.
- Skär under tiden kycklingfilén i bitar ca 2x2 cm eller i strimlor.
- Bryn kycklingen i lite olivolja, salta och peppra.
- Lägg över kycklingen i pastasåsen och låt koka i några minuter.
- Hacka persilja eller basilikan. Tillsätt till såsen.
- Smaka av pastasåsen med salt, soja, svartpeppar och citronsaft.
- När pastan har kokt klart och är al dente (har tuggmotstånd men är kokt) så blanda ner pastan i såsen (eller såsen i pastakastrullen). Eller servera pasta och sås var för sig.
- Riv parmesan och servera till pastan.
Tweet
Omdömen om Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
Fler recept ur samma kategori som Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
Kycklingfärsbiffar kycklingbiffar
Recept på kycklingfärsbiffar - kycklingbiffar. Gott grundrecept på biffa...
Biff Rydberg
Biff Rydberg som är stekt oxfilé i kuber, råstekt potatis samt lök serve...
Crêpes med ost och skinka
Crêpes fyllda med ost och skinka. Goda till lunch eller lätt middag som ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Paella paellarecept
Spansk Paella är en pytt med ris och vackert gul av saffran. I en Paella...
Färsk pasta med kyckling och svamp
Recept på färsk pasta med kyckling och svamp. Färsk pasta kokar på två ...
Thaigryta med kyckling och röd currypasta
Thaigryta med kyckling och röd currypasta. En enkel och god thaigryta at...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Hemgjord pasta pastadeg
Recept på hemgjord pasta. Recept på pastadeg och hemlagad pasta. Gör ege...
Spagetti med korv eller bacon
Spagetti med korv eller bacon är en god vardagsrätt. Stekt korv eller ba...
Pasta penne med svamp och grädde
Pasta penne med svamp, grädde och lök. En vegetarisk pasta som är mycket...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Schwarzwaldtårta
Recept på Schwarzwaldtårta. En klassisk gräddtårta från Tyskland med nöt...
Chokladfondant
Chokladfondant är en slags kladdig chokladkaka som dessert i portionsfor...
Basilikabröd limpa eller bröd med basilika
Recept på Basilikabröd. Baka egen limpa eller bröd smaksatt med basilika...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Fryst cheesecake
Recept på fryst cheesecake. En jättegod och superenkel dessert du kan fö...
Pastasås med skinka eller kassler
Recept på pastasås med skinka. Snabb skinkpasta med rökt skinka eller ka...
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Recept på kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlaga...
Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat
Grillad eller stekt polenta
Recept på grillad eller stekt polenta.
Koka polentan, låt de sval...
Pizzadeg
Baka egen pizza. Pizzadeg med jäst. Pizzan blir extra god. Pizzarecept t...
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Recept på kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlaga...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat