- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Förrättsrecept recept på förrätter - Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paté pate paterecept
Paté blir en enkel förrätt speciellt när du lagar den i god tid. Modern blir den med blandad sallad och rårörda färska lingon. Pate kan göras av vilken färs som helst. Cumberlandsås är klassiskt till (finns recept här på receptfavoriter). Inlagd saltgurka cornichons är också gott till.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Paté pate paterecept:
- 200 g fågellever
- 3 schalottenlökar
- 200 g fläskfärs
- 300 g nötfärs, lammfärs, viltfärs
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 2 ägg
- 2 msk mjöl
- 1 tsk timjan
- 3 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 2 dl rostade, saltade pistagenötter utan skal (valfritt)
- Tillbehör: blandad sallad från lollo rosso, frisé, isberg, rossi efter smak.
- Olivolja, salt, vitpeppar och citron till salladen.
- Rårörda lingon eller cumberlandsås
Så här lagar du Paté pate paterecept:
- Sätt ugnen på 175 grader. Se till att lever, färs, ägg och grädde är kallt.
- Skölj levern och finhacka löken.
- Mal med färsen eller kör i någon minut i matberedaren till en smet.
- Tillsätt mjölet och ett ägg i taget under omrörning eller mixning.
- Tillsätt sedan droppvis i början grädden under omrörning eller mixning.
- Vänd i salt, svartpeppar, timjan och nötter.
- Fyll en avlång form med smeten och grädda i cirka en timme övertäckt med folie. Ta ut och låt svalna.
- Häll bort eventuell vätska. Ställ kallt.
- Skölj och plocka salladen och blanda i en skål med god olivolja, salt, vitpeppar och citronsaft.
- Servera patén skivad med sallad vid sidan och rårörda lingon.
Tweet
Omdömen om Paté pate paterecept:
Fler recept ur samma kategori som Paté pate paterecept:
Langos langosrecept
Langos eller langosrecept. Laga hemgjorda langos. Langos är goda som ex....
Gurksoppa
Gurksoppa passar som förrätt eller lunchsoppa. Gurksoppa kan serveras va...
Sparris med mozzarella och parmaskinka
Sparris med mozzarella och parmaskinka. En enkel och mycket god förrätt ...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Salsiccia hemgjord italiensk korv
Salsiccia. Hemgjord italiensk korv av fläskfärs smaksatt med vitlök, ros...
Lammfärsspett
Lammfärsspett. Goda och enkla lammfärsspett smaksatta med garam masala c...
Grillad hamburgare med hemgjorda pommes
Grillad hamburgare med hemgjorda pommes frites samt hembakta hamburgerbr...
Se alla recept ur kategorin Recept på köttfärs Köttfärsrecept
Provencalsk lammgryta
Provencalsk lammgryta. God gryta med lamm smaksatt med vitlök, tomat, ti...
Lammfärsbiffar
Lammfärsbiffar. Fetost blir kanongott i lammbiffar. Servera lammfärsbiff...
Lammfärsspett
Lammfärsspett. Goda och enkla lammfärsspett smaksatta med garam masala c...
Se alla recept ur kategorin Lammrecept
Svampsoppa med kräftstjärtar och tryffelskum
Svampsoppa. God festlig soppa till förrätt som till vardags. Passar till...
Rostade rotfrukter med basilikaolja
Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta. ...
Grillad fläskfilé
Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker s...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Tzatziki med gurka och morot
Tzatziki med gurka och morot. En kall, enkel, snabb och god sås till gri...
Tysk potatissallad
Tysk potatissallad. En potatissallad av kokt kall tärnad potatis i en dr...
Inkokt lax med coleslaw
Inkokt lax med coleslaw (kålsallad) och rostade rotfrukter. En god och n...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Panna cotta italiensk dessert
Panna cotta. En italiensk dessert gjord på grädde, vanilj, socker och ge...
Mild ostbricka och vitt vin
Mild ostbricka och vitt vin. Osten får vinet att sjunga, säger fransmänn...
Purjolöksgratäng gratäng med purjolök
Purjolöksgratäng. Gratäng med purjolök gratinerade med ostsås. Recept på...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Creme brule med vit choklad
Creme brule eller crème brulé med vit choklad. En god variant av klassis...
Fransk potatisgratäng med grädde och vitlök
Fransk hemgjord potatisgratäng med grädde och vitlök är god till det mes...
Kycklinggryta med rödvin
Kycklinggryta med rödvin. En slags kycklinggryta smaksatt med bacon, lök...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Vegetarisk pizza i långpanna
Vegetarisk pizza i långpanna. Hembakt pizza bakad på riktig jäst deg med...
Bakad potatis
Bakad potatis eller bakpotatis. Ugnsbakad potatis är god som potatistill...
Rostad potatis
Rostad potatis i ugnen. Ett gott potatistillbehör till det mesta. Iställ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter