- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
Pajrecept - Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paj med ost - ostpaj
Ostpaj med tre sorters ost. Ostpaj med lagrad Västerbottensost, fetaost och Parmesan. Gott pajrecept till buffe, kräftor eller midsommar, påskbord eller julbord.
Istället för Parmesanost kan du välja Grano Padano.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Paj med ost - ostpaj:
- 3 dl vetemjöl
- 150 g smör eller margarin
- 3 msk vatten
- 150 g fetaost
- 150 g lagrad ost som Västerbotten, Grevé eller Cheddar
- 100 g Parmesan eller Grano padano
- 3 ägg
- 3 dl grädde
- vitpeppar samt riven muskotnöt
- 1 pajform ca 24 cm diameter
Så här lagar du Paj med ost - ostpaj:
- Tärna kallt smör och blanda det hastigt med mjöl och vatten samt tillsätt ett krm salt och forma ihop till deg i en bunke. Knåda inte pajdegen mer än att det blir en deg. Slå in pajdegen i lite plast och låt vila i kylen i ca 20 minuter. Inslagen i plast håller den sig pajdegen i kylen i flera dagar.
- Sätt ugnen på 175 grader. Tryck ut pajdegen i smörad pajform eller kavla ut på mjölat bakbord och klä formen med pajdegen.
- Gör små hål i botten med en gaffel och förgrädda pajskalet tills det har fått ljus brun färg (cirka 5 minuter).
- Kläck ett ägg i en skål och vispa samman. Pensla den varma pajdegen med lite vispat ägg så håller sig skalet tätt frasigt.
- Smula eller hacka sönder fetaost och riv de andra ostarna grovt. Blanda osten med grädde och ägg i en skål. Smaka av med vitpeppar och riven muskot. Häll ost och äggblandningen i pajformen.
- Grädda ostpajen tills all äggstanning stelnat.
- Du kan testa om pajen är stel genom att skaka på den. Grädda ostpajen i cirka 40 minuter.
- Pajen sätter sig - stelnar lite mer sedan när den kallnar.
Tweet
Omdömen om Paj med ost - ostpaj:
Fler recept ur samma kategori som Paj med ost - ostpaj:
Enkel och snabb tårta med bär
Enkel och snabb tårta med pajskal fyllt med vaniljvisp och bär. Du kan o...
Paj med röda vinbär och maräng
Paj med röda vinbär och maräng. En god paj med vinbär till fikat, kaffet...
Squashpaj eller zucchinipaj med fetaost
Squashpaj eller Zucchinipaj med fetaost. En god paj med squash eller zuc...
Se alla recept ur kategorin Pajrecept
Gräddfilssås gräddfilsås sås med gräddfil
Gräddfilssås med olika smaksättningar. Sås med gräddfil. Smaksätt gräddf...
Clafoutis fransk kaka med bär
Clafoutis som är en fransk kaka med bär eller frukt i botten överbakt me...
Kikärtsbiffar falafel vegetariska biffar med kikärtor
Kikärtsbiffar. Vegetariska biffar med kikärtor är gott med klyftpotatis;...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Currysill
Currysill som är inlagd sill eller strömming smaksatt med curry i gräddf...
Ägghalvor med majonnäs
Ägghalvor med majonnäs och kaviar är enkla och goda. Garnera dem gärna m...
Västerbottenpaj ostpaj med Västerbottensost
Västerbottenpaj. Ostpaj med Västerbottensost. En paj med fyllig smak av ...
Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept
Flädersnaps hemgjord snaps med fläder
Flädersnaps. Hemgjord snaps med fläder blir gott fläderbrännvin. Detta r...
Kräftlag speciale
Kräftlag speciale till hemmafiskade kräftor eller köpta kräftor. En kräf...
Snaps med Johannesört hemgjord johannesörtssnaps
Snaps med Johannesört. Hemgjord Johannesörtssnaps med Hypericum perforat...
Se alla recept ur kategorin Kräftrecept
Sötpotatissnacks sötpotatischips snacks med sötpotatis
Sötpotatissnacks eller sötpotatischips. Snacks med sötpotatis passar som...
Brocollisoppa soppa med brocolli
Brocollisoppa. Soppa med brocolli. En god, nyttig och enkel soppa till v...
Havregrynsgröt
Havregrynsgröt. Gröt med havregryn är nyttig och full med fibrer.
...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Paj med citron och fläder
Paj med citron och fläder. Hembakt citron- och fläderpaj till fika eller...
Toscapäron Päron Diana med toscasmet
Toscapäron. Päron Diana med toscasmet. En klassiskt dessert. Gott och en...
Söta rostade frukostflingor
Söta rostade frukostflingor likt Start. Laga egen hemgjord \"start\...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Drinktilltugg smördegssnurror med parmesan
Drinktilltugg smördegssnurror med parmesan. Ett gott enkelt varmt drinkt...
Västerbottenpaj ostpaj med Västerbottensost
Västerbottenpaj. Ostpaj med Västerbottensost. En paj med fyllig smak av ...
Skink och ostpaj Quiche Lorraine
Skink och ostpaj Quiche Lorraine som är en klassisk fransk paj. Quiche L...
Se alla recept ur kategorin Ostrecept